Cerletti, Giovanni Battista

Giovanni Battista Cerletti
italiano  Giovanni Battista Cerletti
Fecha de nacimiento 19 de mayo de 1846( 19/05/1846 ) [1]
Lugar de nacimiento
Fecha de muerte 12 de septiembre de 1906( 09/12/1906 ) [1] (60 años)
Un lugar de muerte
País
alma mater

Giovanni Battista Cerletti ( Italiano  Giovanni Battista Cerletti ; 19 de mayo de 1846 [1] , Chiavenna , Reino Lombardo-Veneciano - 12 de septiembre de 1906 [1] , Chiavenna , Lombardía ) - Ingeniero y enólogo italiano, organizador de la primera estación enológica experimental italiana en Gattinara y fundador de la escuela de viticultura y enología en la ciudad de Conegliano .

Biografía

Nació el 19 de mayo de 1846( 19/05/1846 ) [1] en la localidad de Chiavenna , región italiana de Lombardía en la familia de Antonio Cerletti (en italiano:  Antonio Cerletti ) y Carolina Raviscioni (en italiano:  Carolina Raviscioni ). Se graduó en la escuela de Como , y luego ingresó en la Facultad de Matemáticas de la Universidad de Pavía , de la que posteriormente se trasladó a la Universidad Técnica de Milán , de la que se graduó en 1869.

Después de graduarse, va a realizar trabajos científicos en Viena , luego a París , donde, bajo la dirección de Louis Pasteur , estudia la fermentación del vino y la cerveza. Hacia 1873 regresa a Italia, donde abre la primera estación enológica experimental italiana en Gattinara , de la que se convierte en director. Durante este tiempo, se casa con Margherita Pizzala (en italiano:  Margherita Pizzala ). En este matrimonio tuvieron tres hijos. En 1876, pocos meses antes del nacimiento de su segundo hijo, Hugo , fundó en Conegliano una de las primeras escuelas de viticultura y enología de Italia . De 1877 a 1886, publica la Revista de Viticultura y Enología (en italiano:  Rivista di viticoltura e di enologia ) y establece el primer Club Enófilo ( en italiano:  Сircolo enofilo ).

En 1886 se trasladó a Roma para ocupar el cargo de secretario general de la "Sociedad Italiana de Viticultura" (en italiano:  "Società di viticultori italiani" ). En 1894, el Reino de Serbia le ofreció el puesto de cónsul en Roma. En el mismo año, Cerletti asumió actividades para la reconstrucción del territorio de Agro Romano .

En 1896 se trasladó a Milán.

Murió el 12 de septiembre de 1906( 09/12/1906 ) [1] (60 años) en Chiavenna . Cerletti fue un científico prolífico y dejó un rico legado científico.

Escuela de Enología de Conegliano

La escuela de Conegliano se convierte inmediatamente en un activo centro de enseñanza e investigación científica, al que se unen destacados nombres de la ciencia italiana: el botánico Giuseppe Cuboni y el zoólogo Giovanni Battista Grassi . Ambos se hacen amigos de la familia Cerletti. La enseñanza en la escuela se dividía en dos partes. En el primero se dieron los fundamentos prácticos de las tecnologías de elaboración y conservación de los vinos. La segunda parte estuvo dirigida a la gestión de los procesos de las bodegas. Además de la labor docente y de investigación, la escuela sirvió como sede de seminarios y congresos científicos.

Publicaciones seleccionadas

Notas

  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 Negri A., Scardozzi M., autori vari CERLETTI, Giovanni Battista // Dizionario Biografico degli Italiani  (italiano) - 1979. - vol. 23
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