Cola de amaranto

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cola de amaranto
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:clavelesFamilia:amarantoSubfamilia:amarantoGénero:AmarantoSubgénero:AlbersiaVista:cola de amaranto
nombre científico internacional
Amaranthus caudatus L. , 1759

El amaranto de cola [2] [3] , o amaranto colgante [3] , o amaranto de cola [4] [3] ( lat.  Amaranthus caudatus ) es una especie de amaranto .

Descripción botánica

Planta anual de tallo recto, ramificado, engrosado, rojo frambuesa o verde , de 100-130 cm de altura (sin inflorescencia). El sistema de raíces se desarrolla poderosamente con una raíz pivotante. Las hojas son ampliamente ovadas, alargadas, estrechadas en la base, verdes con antocianina en las nervaduras. Inflorescencia panícula  ramificada compleja , caída en forma de cepillo largo de 30-60 cm de largo, rojo frambuesa-borraja o verde. Las semillas son redondeadas, de color rosa pálido, membranosas. La masa de 1000 semillas es de 0,4 gramos. 1 gramo contiene alrededor de 2200-2300 semillas [3] .

Ecología

Propagado por semillas. La germinación persiste durante 4-5 años, luego disminuye y se pierde después de 8-10 años. Tiene una tasa de reproducción muy alta. De una sola planta se obtienen de 300 a 500 mil semillas, o para 2 hectáreas de nuevos cultivos. Las semillas en el campo germinan a 8-10°C, mejor a 10-12°C, la germinación se ve afectada positivamente por la humedad del suelo. Las plántulas son pequeñas, rosadas y de color verde claro. Crece lentamente durante 4-5 semanas. Se produce un rápido aumento de la masa verde cuando la temperatura del aire en verano supera los 18-20 °C [3] .

La planta es fotófila: requiere una posición libre desde las primeras fases de crecimiento. Soporta perfectamente las sequías estivales . En el sur florece en julio, en el norte en agosto. Las semillas maduran en agosto y septiembre, respectivamente. La temporada de crecimiento , dependiendo de las diferentes formas geográficas, dura de 100 a 150 días [3] .

Crece bien en muchos tipos de suelos sueltos, permeables y no ácidos . Responde positivamente a la fecundación. Crece mal en suelos anegados, flotantes, alcalinos y arenosos [3] .

Composición química

Los granos contienen 13-17,5 % de proteína , 5,3-7,2 % de grasa , 3,4-4,6 % de fibra , 49-66,2 % de BEV , 3,3-4,5 % de ceniza [4] [5] . Coeficiente de digestibilidad: proteína 80, grasa 59, fibra 50, BEV 92. Hay 99,7 unidades de alimento y 10,4 proteína digestible por 100 kg de semillas [5] .

La masa verde con 81% de agua contiene en promedio 3,3% de proteína, 0,4% de grasa, 3,7% de fibra, 8,5% de BEV y 3,1% de ceniza. Hay 11,5 unidades de alimento por cada 100 kg y 2,5 kg de proteína digerible [5] .

Significado y aplicación

Encontrado salvaje en América Central y del Sur . En cultura, es conocido en los países de América Central, Este de China , India . Se ha sembrado en Rusia desde finales del siglo XIX. En la URSS, fue ampliamente estudiado desde 1930-1936 en las regiones de Transcaucasia Oriental, el Cáucaso del Norte , el sur de Ucrania , la región del Volga , Asia Central y el sur de la región de Voronezh [3] .

Antes de la floración, el ganado y las ovejas lo comen bien y sirve como alimento para la producción de leche. También lo comen los cerdos en el pasto. Buen ensilaje mezclado con sorgo y maíz. Las semillas son adecuadas para forraje de aves y animales [4] [6] .

Un importante cultivo de cereales . Muchas partes de la planta, incluidas las hojas y las semillas, son comestibles. Se come en la India y América del Sur , donde se le conoce como kiwicha . La ausencia de gluten y el alto contenido proteico hacen que la planta sea valiosa para celíacos y vegetarianos .

Se utiliza como planta ornamental [3] , incluso en el centro de Rusia, donde el amaranto normalmente no tiene tiempo para madurar. Conocido en inglés  como "love-lies-bleeding" , en el idioma victoriano las flores se usaban como símbolo del amor desesperado [7] .

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ Cola de zorro, axamitnik, amaranto de cola // Forester - Magnet. - M  .: Enciclopedia soviética, 1954. - S. 193. - ( Gran enciclopedia soviética  : [en 51 volúmenes]  / editor -en jefe B. A. Vvedensky  ; 1949-1958, v. 25).
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Medvedev y Smetannikova, 1981 , p. 17
  4. ↑ 1 2 3 Pavlov, 1947 , pág. 216.
  5. ↑ 1 2 3 Medvedev, Smetannikova, 1981 , p. Dieciocho.
  6. ↑ Medvedev, Smetannikova, 1981 , pág. 16-17.
  7. ↑ Love Lies Bleeding: A Memorable Name for a Striking Plant Archivado el 28 de junio de 2021 en Wayback Machine / Angela Carson, 14 de febrero de 2011 

Literatura

Véase también