| Restaurante | |
| "Aragví" | |
|---|---|
| 55°45′42″ s. sh. 37°36′39″ E Ej. | |
| País | Rusia |
| Dirección | Moscú , calle Tverskaya , 6 edificio 2 |
| fecha de fundación | 1938 |
| Estado | Un objeto del patrimonio cultural de los pueblos de la Federación Rusa de importancia regional. registro Nº 771510311280005 ( EGROKN ). Artículo n.º 7720031000 (base de datos Wikigid) |
| Estado | Cerrado |
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Aragvi es un restaurante soviético y ruso en la plaza Tverskaya de Moscú . Anteriormente, se especializó en cocina georgiana , en 2016-2019, en varias cocinas caucásicas . Parte del sitio del patrimonio cultural "Hotel Dresden"; el interior incluye ladrillos de las cámaras del siglo XVII .
Las cámaras se construyeron en el sitio del restaurante durante la época de Alexei Mikhailovich . En la década de 1730 fueron reconstruidos por el príncipe V. I. Gagarin. En 1777, la propiedad fue catalogada por el farmacéutico Jacob Kalkau. Entonces el propietario era el mayor general V. D. Chertkov. En el siglo XIX, se construyeron 3 plantas y se inauguró el Hotel Sever en la casa, que pasó a llamarse Hotel Dresden en 1837. Muchas figuras culturales vivieron en él, el artista Vasily Surikov murió en una de las habitaciones . Después de la revolución , la redacción del periódico Pravda se trasladó al edificio . En la década de 1930, el edificio, junto con los vecinos, fue reconstruido y adquirió su aspecto actual. Al mismo tiempo, por iniciativa, como se cree, se abrió aquí Lavrenty Beria , un restaurante de cocina georgiana "Aragvi" bajo la dirección de Longinoz Stazhadze. Estaba bajo el control de Samtrest NKPP de la República Socialista Soviética de Georgia (productor de vino) y también ofrecía platos europeos y asiáticos [1] .
El restaurante era popular entre la clase alta del estado soviético: líderes del partido, científicos y figuras culturales, principalmente de origen georgiano. El restaurante era prácticamente inaccesible para una persona común debido a los altos precios y al estricto control de rostros [2] . Después del colapso de la URSS , "Aragvi" fue popular entre los líderes de los grupos del crimen organizado , en particular, los caucásicos . A principios de la década de 2000, el restaurante se cerró para la reconstrucción, que se prolongó, se llevó a cabo en varias etapas, durante las cuales cambiaron los propietarios. Al mismo tiempo, se descubrió la mampostería de las cámaras del siglo XVII, y el Ayuntamiento de Moscú se hizo cargo de su conservación ; como resultado, la antigua mampostería quedó inscrita en el interior. En la primavera de 2016, se inauguró el restaurante, propiedad de los empresarios armenios Samvel Karapetyan y Gor Nakhapetyan . Decidieron no dar prioridad a la cocina específica en "Aragvi" y organizaron la cocina caucásica de varias regiones. En un espacio de 1800 metros cuadrados había 9 salas para 240 asientos [3] .
El 11 de febrero de 2019 el restaurante cerró sus labores. Según los inversores del proyecto, esto sucedió debido a la falta de rentabilidad del negocio [4] . Junto a esto, la prensa discutió la versión de que el cierre del restaurante se debió a un conflicto entre el propietario del edificio y la empresa administradora [5] .
En agosto de 2019 apareció información sobre el arrendamiento del área del restaurante:
…el objeto puede ser de interés para los grandes restauradores, y también puede ser utilizado como un hipermercado de abarrotes [6] .
Un georgiano salió del restaurante Aragvi en Moscú y vio un monumento a Yuri Dolgoruky . Se asombró y le preguntó a su amigo: "¿Quién es este?" “¿Cómo, no lo sabes? Este es Yuri Dolgoruky. “Escucha, ¿qué hizo él para que le levantaran un monumento?” Él responde: "Escucha, él fundó Moscú". “¡Vaya, qué buen hombre! ¡Qué ciudad construyó alrededor del restaurante Aragvi! [9]