Balling, Carl
| Karl Joseph Napoleón Balling | |
|---|---|
| checo Karel Joseph Napoleón Balling | |
| Fecha de nacimiento | 21 de abril de 1805 |
| Lugar de nacimiento | Gabrielsgut, Bohemia , Imperio austríaco |
| Fecha de muerte | 17 de marzo de 1868 (62 años) |
| Un lugar de muerte | Praga |
| País | |
| Esfera científica | química |
| Lugar de trabajo | Instituto Politécnico de Praga |
| Conocido como | inventor del medidor de azúcar |
| Premios y premios | |
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Karl Joseph Napoleon Balling ( checo Karel Joseph Napoleon Balling ; 21 de abril de 1805 , Gabrielsgut, Bohemia - 17 de marzo de 1868 , Praga ) - profesor de química, profesor, rector del Instituto Politécnico de Praga (1865-1866).
Biografía
Hijo de un empleado de la fábrica de hierro, el conde Rottengan. Desde 1813 estudió en Pilsen y Praga, en 1820, a la edad de quince años, ingresó en la Escuela Politécnica de Praga (más tarde, el instituto). Estudió física y matemáticas con Frantisek Josef Gerstner , química con Josef Johann Steinmann. Durante algún tiempo trabajó como pasante. En 1823 se dedicó a la minería práctica, trabajó en talleres de fábrica, pero ya en noviembre de 1824 al principio temporalmente, y desde abril de 1826 ocupó permanentemente el puesto de profesor asistente de química Steinmann en la Institución Educativa Técnica de Praga, en 1835 después de la muerte de el profesor fue nombrado profesor y ocupó la cátedra de química.
Ya a partir de 1834, Balling se dedicó principalmente a la química analítica y al estudio de los procesos químicos de la fermentación , cuyos resultados expuso en su obra fundamental: "Die Gährungschemie wissenschaftlich begründet und in ihres Anwendung auf Weinbereitung, Bierbrauerei, Branntweinbrennerei und Hefenerzeugung praktisch dargestellt" (4 volúmenes, Praga, 1845-47; 3ª ed., 1865).
La química y la tecnología agrícolas deben mucho a estos mismos estudios de Balling. Se le atribuye la invención en 1839 del medidor de azúcar ( saccharomer ), que llegó a ser ampliamente utilizado en cervecerías y destilerías.
En 1841 perfeccionó el hidrómetro . Entre sus logros también se encuentran la creación de una metodología para determinar la calidad de las soluciones de azúcar y la introducción de nueva terminología científica (por ejemplo, polarización, sacarización o factor de pureza).
Además de muchos manuales para usar el medidor inventado, de otros trabajos del científico, merecen atención los siguientes:
- "Ueber einige der wichtigsten Gegenstände der Eisenhüttenwesens" (Leipz., 1829)
- "Die Eisenerzeugung in Bohmen" (Praga, 1849).
Fue enterrado en el cementerio de Olshansky.
Fuentes
- Balling, Karl-Joseph-Napoleon // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.
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