| barmbrack | |
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| Irl. Báirin Break , inglés. Barmbrack | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| cocina irlandesa | |
| País de origen | Irlanda |
| Componentes | |
| Principal | |
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Barmbrack ( irl. báirín breac , ing. barmbrack ) - pan de levadura dulce con uvas ( pasas blancas ) y pasas . Por lo general, se sirve como tostadas (rebanadas fritas) con mantequilla para el té. La masa para barmbreak es más dulce que la masa de pan simple, pero no tan dulce como la masa para muffins . Las uvas y las pasas le dan a este pan un sabor especial.
Barmbrak en Irlanda es uno de los principales atributos de la mesa festiva en Halloween . Al preparar una barra festiva, se escondían en la masa guisantes , una astilla de madera, un trozo de tela, una moneda y un anillo. Durante las vacaciones, alguien se encontró con uno de los artículos, cada uno de los cuales tenía un significado determinado: guisantes: no espere una boda inminente, una astilla, por problemas en la vida familiar, un trozo de tela, por pobreza, una moneda. por riqueza, y un anillo - por una boda inminente. De acuerdo con esta tradición, los rompeolas ahora se venden con anillos de juguete en el interior.