Almuerzo de negocios

El almuerzo de negocios es una  comida conveniente a la hora del almuerzo para personas ocupadas, generalmente es rápido y económico, sustancioso y sabroso, pero no pesado [1] . Un tipo de lunch ( almuerzo en países de habla inglesa ) incluye un conjunto de varios platos , generalmente sopa , caliente con una guarnición , ensalada y una bebida . Los almuerzos de negocios aparecen en el menú como un artículo especial y, por lo general, están disponibles para ordenar en un momento determinado, de 12 a 15 horas. Durante este almuerzo se habla de negocios con otros empresarios o clientes [2] .

En un entorno de negocios, una comida de negocios es uno de los tipos más comunes de reuniones de negocios, entre las que también se encuentran una reunión de gerentes de la industria y una reunión en un ambiente informal [3] .

Historia

El término "almuerzo de negocios" se tomó prestado del idioma inglés y en el siglo XX se consideró una institución que simbolizaba Occidente [4] . Por regla general, un almuerzo de negocios es practicado por la clase media [4] . Como patrón de comportamiento de clase apareció por primera vez en la Polonia capitalista [4] .

En el siglo XX, el almuerzo de negocios se generalizó tanto que, como resultado, el término a veces se usaba con desaprobación, con ironía y burla [5] .

Descripción

El menú del almuerzo de negocios puede cambiar semanalmente. Un almuerzo de negocios tiene varias ventajas que son valiosas para las personas ocupadas:

Corto tiempo de cocción  - cada establecimiento selecciona los platos para un almuerzo de negocios de tal manera que puedan servirse y servirse rápidamente, respectivamente, el cliente puede comer en el marco de un breve almuerzo.

Precio más favorable en comparación con el resto del menú  : un almuerzo de negocios completo es relativamente económico, la reducción de costos a veces se logra reduciendo las porciones y, en otros casos, debido a la cocina en masa.

Hoy en día, casi cualquier establecimiento de restauración de cualquier tipo ( restaurante , cafetería , cantina , etc.) vende comidas de empresa. Le permiten atraer invitados habituales a la institución, para simplificar el menú. Dado que cada país tiene su propio idioma y cultura, los almuerzos de negocios, respectivamente, difieren en el número y tipo de platos [6] .

Véase también

Notas

  1. ↑ Almuerzo de negocios de "Two Chefs": un nuevo concepto de almuerzo de negocios  // Revista de negocios  : revista / Shiptenko D. A .. - Tomsk . - C.V._ _ — ISSN 1819-267X .
  2. ↑ Almuerzo de negocios  (inglés) ( HTML ). www.diccionario.cambridge.org . Diccionario de Cambridge . Consultado el 20 de abril de 2020. Archivado desde el original el 3 de mayo de 2022.
  3. ↑ Konstantin Sokolski. Capítulo 4. "Reuniones de negocios" // Vida empresarial . — Litros, 2017. — ISBN 5457643611 . — ISBN 9785457643611 .
  4. ↑ 1 2 3 Almuerzo de negocios // Estudios de Europa del Este  (inglés) . - Números 1-4. - Instituto de Estudios Eslavos de la Academia Rusa de Ciencias , 2005. - P. 92.
  5. ↑ E. A. Glotova, Universidad Pedagógica Estatal ( Omsk , Rusia). Modelos de información en lingüística: en 2 volúmenes Informática y lingüística (Vol. 2) . - Compendio de artículos. - Universidad Pedagógica Estatal de Omsk , 2001. - T. 2. - S. 68. - 128 p.
  6. ↑ Almuerzo de negocios // Valores modernos y eficiencia de modelos de sistemas educativos . - Actas de la Conferencia Internacional Científica y Práctica del 1 al 3 de marzo de 2006 (Parte 1). - Novosibirsk : NIPKiPRO, 2006. - S. 243.

Enlaces