Rodaballo

rodaballo
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:animalesSub-reino:EumetazoiSin rango:Simetría bilateralSin rango:deuterostomasTipo de:cordadosSubtipo:VertebradosInfratipo:boquiabiertoGrupo:pescado óseoClase:pez con aletas radiadasSubclase:pez terranovaInfraclase:pescado óseoGrupo:Pescado óseo realSuperorden:de aletas espinosasSerie:percomórficosEquipo:Peces planosSuborden:sóleoFamilia:KalkánGénero:diamantesVista:rodaballo
nombre científico internacional
Scophthalmus maximus ( Linnaeus , 1758)
Sinónimos
según FishBase [1] :
  • Pleuronectes cíclope Donovan, 1806
  • Pleuronectes maximus Linneo, 1758
  • Pleuronectes rodaballo Lacépède, 1802
  • Psetta maxima (Linnaeus, 1758)
  • Psetta maxima maxima
    (Linnaeus, 1758)
  • Rombo aculeatus Gottsche, 1835
  • Cuidado del rombo magnus , 1832
  • Rombo máximo (Linnaeus, 1758)

El rodaballo [2] , o un gran rombo [3] ( lat.  Scophthalmus maximus ), es una especie de pez con aletas radiadas de la familia Kalkan (Scophthalmidae) del orden de la platija . Distribuido en la parte oriental del Océano Atlántico, incluidos los mares Báltico y Mediterráneo. Peces de fondo marino. La longitud máxima del cuerpo es de 100 cm Valioso pez comercial. Objeto de acuicultura .

Taxonomía

El rodaballo fue descrito por primera vez en 1758 por el naturalista sueco Carl Linnaeus en la monografía clásica System of Nature bajo el binomen latino Pleuronectes maximus [4] . En 1810, el naturalista, zoólogo y botánico estadounidense Constantine Rafinesque ( 1783-1840 ) seleccionó el género Scophthalmus , en el que se ubicó al rodaballo .  Durante siglo y medio se clasificó bajo varios nombres latinos. Desde mediados de la década de 1990 hasta principios de la de 2010, continuaron las disputas entre los taxónomos sobre el género del rodaballo. Algunos autores asignan esta especie al género Scophthalmus , mientras que otros la ubican en el género Rhombus (familia Bothidae ) [5] o en el género monotípico Psetta . Se ofrece un análisis detallado de todas las fuentes disponibles sobre este tema en el trabajo de Nicholas Bailly (Nicolas Bailly) y Bruno Chanet (Bruno Chanet) en 2010. Los autores llegaron a una conclusión sobre la validez del nombre genérico Scophthalmus [6] . Y ahora, en casi todas las fuentes autorizadas, solo se usa este nombre genérico.

Hasta el momento, los taxónomos no han llegado a un consenso sobre el estado taxonómico del rodaballo y el Kalkan del Mar Negro. Algunos autores las consideran especies diferentes. Las principales diferencias están en el tamaño y la ubicación de los tubérculos en el cuerpo del pez. Se cree que en el rodaballo los tubérculos son siempre significativamente más pequeños que el diámetro del ojo y están ubicados solo en el lado ocular del cuerpo, mientras que en el rodaballo del Mar Negro los tubérculos son más grandes que el diámetro del ojo y se desarrollan tanto en los lados oftálmico y ciego. Sin embargo, se demostró que en los peces del Mar de Azov, solo el lado ocular está cubierto de tubérculos óseos. En el Mar Báltico, hay individuos con tubérculos grandes y pequeños ubicados a ambos lados del cuerpo. Las diferencias descritas en el número de radios en las aletas dorsal y anal no son fiables. Los estudios genéticos realizados tampoco mostraron diferencias de especies entre el rodaballo y el Kalkan del Mar Negro. Por lo tanto, Scophthalmus maeoticus debe considerarse como una subespecie de Scophthalmus maximus maeoticus [7] .

Sin embargo, ambas variantes taxonómicas se encuentran en la literatura en idioma ruso [2] [8] [9] .

Estrechamente relacionado con el rodaballo está el rombo liso ( Scophthalmus rhombus ).

Descripción

El cuerpo tiene forma romboidal, fuertemente comprimido lateralmente, la altura del cuerpo es solo 1,5 veces menor que la longitud del cuerpo. Las escalas están ausentes. El lado ocular del cuerpo y la cabeza están cubiertos de pequeños tubérculos puntiagudos, su diámetro es menor que el diámetro del ojo (a veces hay tubérculos en el lado ciego). El perfil superior de la cabeza en la región del margen anterior del ojo superior es cóncavo. Hocico relativamente corto, ligeramente más largo que el diámetro del ojo. Los ojos están ubicados en el lado izquierdo del cuerpo, muy separados; la distancia interorbital es aproximadamente el doble del diámetro del ojo en los adultos, en los juveniles no es mayor que el diámetro del ojo. Boca grande, terminal, fuertemente inclinada; el margen posterior de la mandíbula superior alcanza la vertical pasando por la mitad del ojo inferior. La mandíbula inferior sobresale un poco hacia adelante. Los dientes son pequeños, puntiagudos, dispuestos en varias filas. Hay dientes en la reja . En la mitad inferior del primer arco branquial 10-12 branquiespinas . La aleta dorsal comienza en la cabeza, su origen está en la vertical, pasando muy por delante del borde del ojo. Aleta dorsal con 57-80 radios blandos no ramificados. Los radios anteriores no exceden la longitud de los radios restantes de la aleta dorsal. Las partes distales de los rayos no están interconectadas por una membrana. Aleta anal larga con 43-58 radios suaves. Los extremos de las aletas dorsal y anal llegan al comienzo del pedúnculo caudal y no se conectan con la aleta caudal. Los radios de las aletas dorsal y anal en la parte media son algo más largos que el resto. Radios medios de las aletas a ambos lados del cuerpo sin escamas. Aleta pectoral con 11-12 radios en el lado oftálmico del cuerpo; los rayos de la aleta pectoral del lado ciego del cuerpo son mucho más cortos que los del ojo. Las bases de las aletas ventrales son iguales en longitud, alargadas. Las aletas están dispuestas asimétricamente, el primer rayo de la aleta ventral derecha está opuesto al segundo o tercer rayo de la aleta izquierda. La aleta caudal es redondeada. La línea lateral está bien desarrollada a ambos lados del cuerpo, con una curva pronunciada por encima de la aleta pectoral. 30-31 vértebras, 19-20 de ellas en la columna caudal [10] [8] .

La longitud máxima del cuerpo es de 100 cm, por lo general 40-70 cm, peso corporal de hasta 25 kg [11] .

El color del lado del ojo del cuerpo varía mucho según el color del sustrato circundante, pero en general de gris claro o amarillento a gris oscuro o marrón oscuro con numerosos puntos redondos oscuros y claros. El lado ciego suele ser blanquecino, a veces con manchas oscuras dispersas y borrosas. Las aletas son de color marrón oscuro, salpicadas de puntos y manchas claras [10] .

Biología

Peces de fondo marino. Viven en un fondo de arena, conchas o guijarros a una profundidad de 2 a 80 metros. Los juveniles menores de un año permanecen cerca de las costas en áreas desalinizadas de bahías y calas. Los individuos adultos soportan fluctuaciones significativas en la salinidad del agua; en el Mar Báltico se encuentran con una salinidad de hasta 2 ‰ [8] .

Reproducción, desarrollo y crecimiento

Los machos de rodaballo alcanzan la madurez sexual a la edad de 3 años , y las hembras, a la edad de 4-5 años. En el mar Mediterráneo desovan de febrero a abril; en los mares del Norte y Báltico, de abril a agosto, en las regiones más al sur del Atlántico, en mayo-julio. El desove se divide en porciones, se desovan porciones separadas de caviar cada 2-4 días. El desove se observa a una profundidad de 10 a 80 m sobre suelos de guijarros. La fecundidad de las hembras de rodaballo varía de 5 a 10 millones de huevos. El caviar es pelágico, de forma esférica con una gota de grasa, de 0,9-1,2 mm de diámetro. La duración del desarrollo embrionario depende de la temperatura del agua y es de 7-9 días. Al nacer, la longitud de las larvas varía de 2,2 a 2,8 mm [10] [8] [12] [13] .

Las larvas tienen un cuerpo simétrico, llevan un estilo de vida planctónico durante varios meses. Al alcanzar una longitud de 25 a 27 mm, se completa la metamorfosis , el ojo se mueve hacia el lado izquierdo del cuerpo y los juveniles cambian a una forma de vida inferior [8] .

El rodaballo crece muy lentamente. En el Mar Báltico, al final del primer año de vida, las hembras y los machos alcanzan una longitud de 20 cm, posteriormente, las hembras crecen más rápido que los machos. A la edad de 3 años, la longitud del cuerpo de las hembras alcanza los 36 cm y los machos 31,5 cm [8] .

La esperanza de vida máxima según diferentes autores oscila entre los 15 años [8] y los 25 años [11] .

Comida

Los juveniles se alimentan de invertebrados ( calanus , euphausids , balanus y larvas de gasterópodos ). Los individuos adultos pasan a comer pescado ( jerbo , espadín europeo , jurel , merlán , bacalao de Esmark , eglefino juvenil , platija, dorada y otros). A veces se encuentran moluscos y poliquetos en los estómagos [8] .

Rango

Distribuido en la parte oriental del Océano Atlántico desde Noruega ( el rango va más allá del Círculo Polar Ártico ); en el Mar del Norte , en la mayor parte del Mar Báltico ; a lo largo de la costa occidental de Europa , incluidas las Islas Británicas , y al sur hasta Bujdour ( Sáhara Occidental ); en el Mediterráneo . Raro frente a la costa de Islandia . Está ausente frente a la costa de Groenlandia y América del Norte . Si consideramos al Kalkan del Mar Negro como una subespecie de rodaballo, entonces el rango se expande a los mares Negro y Azov .

Interacción humana

El rodaballo es un pez comercial valioso. La principal zona de pesca es la parte central del Mar del Norte. Las capturas mundiales alcanzaron un máximo de 11.500 toneladas en la década de 1990. En 2000-2010, las capturas oscilaron entre 9,3 y 5,5 mil toneladas. Catch Dinamarca, Bélgica , Francia, Alemania, los Países Bajos , Turquía . La pesca se realiza principalmente mediante redes de arrastre , también se utilizan redes, palangres y artes de pesca [14] .

El cultivo comercial del rodaballo comenzó en la década de 1970 en Escocia , luego apareció en España y Francia . Inicialmente, los volúmenes de cultivo eran pequeños debido a la falta de material de siembra. A principios de la década de 1990, se desarrollaron biotécnicas de reproducción artificial y se mejoraron los métodos para producir juveniles viables de rodaballo. En España, en ese momento, ya había 16 granjas de producción. En el año 2000, la producción acuícola de rodaballo alcanzó las 5.000 toneladas. Cada vez más países nuevos han comenzado a cultivar rodaballo comercialmente y, desde 2004, la producción acuícola ha superado las capturas naturales. España sigue siendo el mayor productor de productos comerciales de rodaballo. Portugal , Francia, Dinamarca , Alemania , Islandia , Irlanda , Italia , Noruega , Gran Bretaña lograron un éxito significativo en el cultivo comercial de rodaballo . El rodaballo se ha introducido en Chile y China [15] .

Productos de la acuicultura del rodaballo [15]
Año 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Productos de acuicultura, miles de toneladas 58.5 64.4 64 54,9 60.6 77.8 82.5 75.8 69.2 59.6

La carne de rodaballo tiene un sabor excelente. Se vende fresco y congelado [8] .

En la cultura

Se menciona como plato en la novela " Ana Karenina " y en el cuento " Historia de una ciudad ", en la novela " Arco de Triunfo ", así como en "El Conde de Montecristo " (segunda parte, cap. X ) y la novela de Flaubert "La educación de los sentidos ".

Notas

  1. ↑ Sinónimos de Scophthalmus maximus Linnaeus, 1758 Archivado el 21 de junio de 2017 en Wayback Machine en FishBase  ( consultado  el 14 de abril de 2019) .
  2. ↑ 1 2 Parin N. V., Evseenko S. L., Vasilyeva E. D. Fish of the Russian Seas: un catálogo anotado. - Colección de obras del Museo Zoológico de la Universidad Estatal de Moscú. - M. : Asociación de publicaciones científicas de KMK, 2014. - T. 53. - S. 523-524. — 733 pág. - 500 copias.  - ISBN 978-5-87317-967-1 .
  3. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky MI Diccionario de nombres de animales en cinco idiomas. Pez. Latín, ruso, inglés, alemán, francés. / bajo la dirección general de acad. V. E. Sokolova . - M. : Rus. idioma , 1989. - S. 401. - 12.500 ejemplares.  — ISBN 5-200-00237-0 .
  4. ↑ Linnaeus C. 1758 Systema Naturae per regna tria naturae, clases secundum, ordines, géneros, especies, cum characteribus, differentiis, synomiis, locis. Editio décima, reformata. Laurentius Salvius: Holmiae. ii, 824 págs.
  5. ↑ Andriyashev A.P. Fish of the North Seas of the URSS. - Claves de la fauna de la URSS, publicado por el Instituto Zoológico de la Academia de Ciencias de la URSS, 53. - M. - L. : Acad. Ciencias de la URSS, 1954. - S. 470-471. — 567 pág.
  6. ↑ Bailly N., Chanet B. Scophthalmus Rafinesque, 1810 : El nombre genérico válido para el rodaballo, S. maximus (Linnaeus, 1758) [ Pleuronectiformes: Scophthalmidae ] // Cybium. - 2010. - Vol. 34, núm. 3 . - Pág. 257-261.
  7. ↑ N. Suzuki, M. Nishida, K. Yoseda, C. ÜstÜndaǧ, T. Şahi̇n, K. Amaoka. Relaciones filogeográficas dentro del rodaballo mediterráneo inferidas por la variación del haplotipo del ADN mitocondrial. - 2004. - vol. 65, núm. 2 . - Pág. 580-585. -doi : 10.1111/ j.0022-1112.2004.00433.x .
  8. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Pescado comercial de Rusia. En dos tomos / Ed. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar y B. N. Kotenev. - M. : editorial VNIRO, 2006. - T. 2. - S. 909-910. — 624 pág. — ISBN 5-85382-229-2 .
  9. ↑ Vasilyeva E. D. Peces del Mar Negro. Clave para especies marinas, salobres, eurihalinas y anádromas con ilustraciones en color recopiladas por S. V. Bogorodsky . - M. : VNIRO, 2007. - S. 187-188. — 238 págs. - 200 copias.  - ISBN 978-5-85382-347-1 .
  10. ↑ 1 2 3 Munroe, 2016 , pág. 2967-2968.
  11. ↑ 1 2 Scophthalmus  maximus  en FishBase . (Consultado: 14 de abril de 2019)
  12. ↑ Peces del Atlántico NE y del Mediterráneo .
  13. ↑ H. Murua, F. Saborido-Rey. Estrategias reproductivas femeninas de especies de peces marinos del Atlántico norte  // J. Northw. Atl. pez. Sci.. - 2003. - Vol. 33. - Pág. 23-33. -doi : 10.2960 / J.v33.a2 .
  14. ↑ FAO Capture Production of Psetta maxima Archivado el 22 de enero de 2016 en Wayback Machine en FishBase  ( consultado  el 14 de abril de 2019) .
  15. ↑ 1 2 Psetta maxima (Linnaeus, 1758) Archivado el 13 de abril de 2019 en Wayback Machine FAO, Programa de información sobre especies acuáticas cultivadas  (consultado el 14 de abril de 2019)

Literatura

Enlaces