Trepang del Lejano Oriente
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| Trepang del Lejano Oriente en un acuario, distrito Suma-ku de la ciudad de Kobe , foto 2012 | ||||||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||||||
| Apostichopus japonicus ( Selenka , 1867) |
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| Sinónimos | ||||||||||||||||||
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El trepang del Lejano Oriente [1] ( lat. Apostichopus japonicus ) es un animal marino invertebrado del tipo de los equinodermos de la clase holoturia que vive en el Lejano Oriente de Asia .
Descripción
El cuerpo es alargado en sección transversal, casi trapezoidal , algo achatado, sobre todo en la parte inferior. Alcanza una longitud de 43 cm, una anchura de 9 cm y un peso de 1,5 kg. Color: de amarillo verdoso a marrón oscuro, el vientre suele ser mucho más claro que la espalda. Alrededor de la boca: de 18 a 20 tentáculos [1] .
Vive en la parte norte de los Mares Amarillo y de China Oriental , la mayor parte de la costa del Mar de Japón , en la costa este de Japón y en la parte más al sur del Mar de Okhotsk en la zona costera del Islas Kuriles y al sur del centro de Sajalín . Ocurre a profundidades desde el borde del agua hasta 150 m, principalmente en el rango de 1 a 40 m [1] . A menudo se reúnen en grandes cantidades, formando "campos trepang" [1] .
En apariencia, los machos son indistinguibles de las hembras, desovan en parejas, la cantidad de huevos en las gónadas de la hembra puede llegar a 77 millones, después del desove se esconden y dejan de alimentarse durante un mes. Las larvas viven en el plancton durante tres semanas, luego de lo cual se asientan en las plantas marinas, convirtiéndose en alevines [1] .
Según el tipo de alimento, es un detritófago colector : captura la capa superior de sedimentos sueltos o partículas de suspensión sedimentada en la superficie del suelo con tentáculos cerca de la boca. Vive aproximadamente 10 años, la pubertad ocurre después de los tres años de vida [1] . Enemigos: grandes estrellas de mar y humanos .
Uso en la industria alimentaria
Se utiliza para preparar ensaladas marinas, generalmente hervidas. Exportado en forma seca. Tiene un sabor agradable pero específico. Es un manjar en las cocinas japonesa, coreana y china.
Los extractos de trepang del Lejano Oriente son biológicamente activos, sus tejidos contienen vitaminas , compuestos orgánicos de yodo , prostaglandinas y el aminoácido metionina [1] .
Véase también
Notas
Literatura
- Baranova Z.I. Orden pepinos de mar con tentáculos tiroideos (Aspidochirota) // Vida animal . En 7 volúmenes / cap. edición V. E. Sokolov . — 2ª ed., revisada. - M .: Educación , 1988. - T. 2: Moluscos. Equinodermos. Pogonóforos. Seto-maxilar. Hemishordatos. cordados. Artrópodos. Crustáceos / ed. R. K. Pasternak. - S. 182-183. — 447 pág. : enfermo. — ISBN 5-09-000445-5 .
- Levin VS Trepang del Lejano Oriente / O. G. Kusakin. - Vladivostok: Far Eastern Book Publishing House, 1982. - 191 p.