| Hotel Sacher | |
|---|---|
| Tipo de | GmbH |
| Base | 1876 |
| Nombres anteriores | Hotel de la Ópera |
| Fundadores | Eduardo Zacher |
| Ubicación | Viena , Austria |
| Figuras claves | ana sacher |
| Industria | hotel |
| Sitio web |
sacher.com sacher.com/hotel-sacher-… |
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"Sacher" ( alemán: Hotel Sacher ) es un hotel en el centro de Viena detrás del edificio de la Ópera Estatal de Viena . Fundado en 1876 por el pastelero vienés Eduard Sacher , y tras su muerte, el hotel fue gestionado por su esposa Anna Sacher hasta 1929 . El hotel de cinco estrellas está incluido en la lista de los mejores hoteles del mundo . El hotel es famoso por su pastelería donde se creó el pastel " Sacher ".
En 1876, el gastrónomo Eduard Sacher compró el edificio renacentista detrás de la Ópera Estatal y abrió el Hotel de l'Opera con un restaurante. Como hijo del famoso inventor de la tarta Sacher , Franz Sacher , Eduard ganó rápidamente popularidad y fama como charcutería. Como resultado, el hotel pasó a llamarse Sacher.
En 1880 Eduard se casó con Anna Maria Fuchs , la hija de veintiún años de un carnicero vienés. Anna comenzó a ayudar a su esposo en los negocios y, después de un grave deterioro de la salud de Edward, se hizo cargo por completo de la administración del hotel. En 1892 muere Eduard Sacher y su viuda continúa con el negocio. Continuó firmando menús y cartas a nombre de su difunto esposo [1] . Para esa época, Anna Sacher era una mujer extremadamente emancipada. Apareció con un cigarro y su mascota bulldog francés , a quien los vieneses llamaban el bulldog Sacher. Anna Sacher introdujo el seguro social para sus empleados, comenzó a obsequiarles con regalos de Navidad y a pagar estancias en resorts.
Desde su fundación, el Hotel Sacher fue considerado uno de los mejores lugares de Viena, y en 1871 se clasificó entre los proveedores de la corte del Emperador de Austria-Hungría. Después de la muerte de Eduard Sacher, su viuda también volvió a tener este privilegio. Al mismo tiempo, existía la tradición de cenar en el restaurante Sacher antes de visitar la Ópera. El Hotel Sacher se convirtió en una institución social.
Políticos, embajadores de alto rango y representantes de países europeos a menudo se reunían en las cabinas del restaurante. Pronto el restaurante del hotel se convirtió en el lugar donde se decidían los destinos de los pueblos de Europa. En 1907, se llevaron a cabo negociaciones en una de las cabinas entre el primer ministro húngaro Kalman Sell y Ernest von Körber , como resultado de lo cual se adoptó un nuevo programa de relaciones entre Austria y Hungría [1] .
Anna Sacher fue una de las primeras en Viena en adquirir un frigorífico, y también ordenó la construcción de un jardín de invierno para que los invitados distinguidos pudieran degustar fruta fresca incluso en invierno [1] . A pesar de su popularidad, el hotel no escapó a los problemas económicos posteriores a la Primera Guerra Mundial .
Poco antes de su muerte en 1930, Anna se jubiló. Solo después de su muerte se supo que el hotel estaba endeudado y que no quedaban tantos activos. En 1934 el Hotel Sacher fue declarado oficialmente en quiebra .
El abogado Hans Gürtler con su esposa Poldi y los hoteleros Josef y Anna Ziller compraron la casa abandonada y la renovaron a un nivel moderno, instalando calefacción, electricidad, agua caliente y fría en todas las habitaciones. Por primera vez, el pastel Sacher se vendió no solo dentro de las paredes del hotel, sino también en la calle. Pronto el hotel volvió a convertirse en el lugar de encuentro favorito de los habitantes de Viena. El Hotel Sacher acogió un banquete con motivo de la boda de la Princesa Irma de Windischgrätz y el Príncipe Franz Weikersheim. La aristocracia europea se alojó en el Hotel Sacher cuando visitó Viena, convirtiéndolo una vez más en un lugar de encuentro para la aristocracia, el arte y la política. Incluso el rey Eduardo VIII de Gran Bretaña fue huésped del Hotel Sacher [1] .
La anexión de Austria por parte de Alemania en 1938 puso fin a esto. Durante la Segunda Guerra Mundial , el edificio del hotel prácticamente no sufrió daños. Tras la liberación de Viena , el centro de la ciudad fue ocupado por las tropas soviéticas, posteriormente esta parte de la ciudad pasó a manos de los británicos.
En 1951, los Gürtler y Ziller recuperaron su propiedad. Para entonces José ya había muerto. El hotel nuevamente necesitaba una reforma importante. Anna Ziller murió en 1962 y el hotel pasó a manos de la familia Gürtler. En 1967, el hotel recibió un premio estatal y el derecho a utilizar comercialmente el emblema estatal. En 1970, la dirección del hotel pasó a manos de Rolf Gürtler, que pronto murió a consecuencia de un accidente, y el hotel pasó a manos de su hijo Peter. Peter Gürtler compró el Austrian Court Hotel en Salzburgo en 1989 y lo rebautizó como Hotel Sacher Salzburg . Tras su muerte en 1990, la dirección del negocio familiar pasó a manos de su primera esposa, Elisabeth Gürtler-Mautner, y después de ella, a su hija Alexandra.