La agricultura entre los eslavos fue la base de su economía, que influyó en el calendario, la cocina, la vida y la mitología eslavos [1] . Los eslavos descansaban predominantemente en invierno ( villancicos , Navidad , Maslenitsa ), mientras que el verano era tiempo de cosecha ( strada ). Los eslavos se dedicaban a la agricultura principalmente para su propia subsistencia y casi nunca tuvo un carácter comercial.
Desde la antigüedad, los eslavos se han dedicado a la agricultura de labranza, tala y quema . El campo ( polaco polaco ) para la tierra cultivable se despejó con la ayuda del fuego, y luego comenzó a arar y sembrar .
Durante el desarrollo de nuevos espacios de vida por parte de las personas, en la vida cotidiana en general y en el método agrícola de tala y quema en particular, el hacha desempeñó un papel clave. Con la ayuda de un hacha y fuego, se despejó de árboles y otra vegetación un nuevo campo para arar.
Entre las herramientas para aflojar y cavar la tierra, los eslavos usaban ampliamente una azada, una pala y una pala. Estas herramientas manuales fueron las más utilizadas en la horticultura.
Los campos con un área de tierra suficientemente grande se aflojaron con la ayuda de implementos de arado de tiro: un arado , un arado ( Socha polaco ) o un arado. Para realizar este tipo de trabajo, los eslavos atrajeron bueyes o caballos.
Tradicionalmente, la recolección de cereales por parte de los eslavos se realizaba segando con una hoz ( polaco Sierp ). La cosecha con una hoz está informada por antiguas fuentes escritas rusas de principios del siglo XIII, está representada en miniaturas y frescos.
La siega durante la cosecha de cereales comenzó a usarse solo en el siglo XVIII en relación con la publicación por parte de Pedro I del decreto "Sobre el envío de campesinos a varios lugares de cultivo de cereales para enseñar a los habitantes locales a sacar el pan del campo con trenzas". Pero incluso después de la emisión del decreto, la guadaña no pudo reemplazar a la hoz en la agricultura, donde la hoz no solo se usó, sino que también continuó refinándose estructuralmente hasta mediados del siglo XX. La siega con guadaña se realizaba principalmente durante la siega, lo que se refleja en el término.
Los racimos de espigas se ataron en gavillas , se trillaron con mayales ( Cep polaco ).
Los principales cultivos agrícolas eran trigo ( polaco Pszenica ), centeno ( zhito ), cebada ( polaco Jęczmień ), avena ( polaco Owies ) [2] , de la cual los eslavos horneaban pan ( polaco Chleb , incluido el pan ritual ) y panqueques , y también papilla hecha ( polaco Kasza ). También se cultivaron repollo ( polaco: kapusta ), guisantes ( polaco: groch ) y nabos . En el futuro, los nabos entre los pueblos eslavos fueron reemplazados por papas . De los griegos mediterráneos, los eslavos tomaron prestada no solo la escritura y la religión, sino también algunos cultivos agrícolas ( remolacha y trigo sarraceno ).
El ciclo agrícola finalizaba a finales de verano-principios de otoño con diversas fiestas de la cosecha ( tostado , parodia ). El mes de la siega caía en agosto y se llamaba hoz [3]
La cosecha se almacenaba en graneros (primero en pozos de grano [4] , y luego en graneros y cobertizos ).