Magdalena de rana
| magdalena de rana |
|---|
| pastel de rana |
Cupcake-rana en surtido |
| País de origen |
Australia |
| Hora de aparición |
1922 |
| Lleva el nombre de |
rana y Kaj [d] |
| Autor |
Balfour [d] |
| Principal |
galleta , crema, fudge |
Un pastel de rana es un postre en forma de cabeza de rana que se hace con galleta de crema y se cubre con fondant . El pastel de rana fue elaborado por primera vez en Australia por la panadería Balfours en 1922 y pronto se convirtió en una delicia popular en el sur de Australia . Al principio, los cupcakes de rana eran solo verdes, pero pronto aparecieron los cupcakes marrones y rosas, y posteriormente muchos otros tonos.
Historia
A principios de la década de 1920, Gordon Balfour (sobrino de John Balfour, fundador de las panaderías Balfours) llegó a Francia , donde vio pasteles de rana entre la confitería europea . [1] Balfours comenzó a hornear pastel de rana en 1922 después del regreso de Gordon a Adelaide [2] . Este pastel se ha convertido en una especialidad de Balfours, [2] y tradicionalmente se ha vendido en el sur de Australia. [1] aunque actualmente también se venden en Victoria , Queensland y otros estados. Hay muchas variaciones de este cupcake, y también han aparecido nuevas figuritas, como un muñeco de nieve para Navidad y un pollo para Pascua . Existe una variante de la magdalena de rana decorada con los colores del Adelaide Football Club [3] .
Notas
- ↑ 1 2 Hockley (26 de mayo de 2001), pág. 29
- ↑ 1 2 Clarke (17 de junio de 2003), p. 31
- ↑ Jauncey (mayo de 2004)
Literatura
- Clarke, Daniel . Our State South Australia, Diverse, Different and Dynamic Beyond Value, The Advertiser (17 de junio de 2003), página 31.
- Flandes, Anna (ed.). Fabricado en SA. Negocios del sur de Australia: un estado de crecimiento . — Empresas anunciantes, 2007. - Pág. 36. - ISBN 9780959960259 .
- Goers, Pedro . Una pequeña locura en Victoria Square , The Advertiser (18 de agosto de 2007). Archivado desde el original el 30 de diciembre de 2012.
- Harán, Brady . Cómo 8 de estos Frog Cakes ayudaron a ganar los Juegos Mundiales de Policías y Bomberos de 2007, The Advertiser (11 de junio de 2001), página 8.
- Hockley, Catalina . Tuckshop cup cake golosina salto de rana por delante, The Advertiser (26 de mayo de 2001), página 29.
- Hopper, Ben . Leaping Frog Cake Sales Help Bakery, The Advertiser (9 de noviembre de 2000), página 11.
- Jauncey, Dorothy. Bardi Grubs y Frog Cakes: palabras del sur de Australia (inglés) . - Oxford University Press , 2004. - P. 211-212. — ISBN 0195517709 .
- Jauncey, Dorothy. Australia Meridional: ¿'Un poco diferente'? (indefinido) // OzWords. - Centro Nacional de Diccionarios de Australia, 2004. - Mayo. Archivado desde el original el 25 de octubre de 2008.
- Lloyd, Tim . Cuando el orgullo es un pastel de rana y Popeye, The Advertiser (7 de abril de 2001), pág. 30.
- Protection for frog cake, The Advertiser (12 de septiembre de 2001), página 9.
Véase también