| croquembush | |
|---|---|
| fr. croquembouche | |
| boda croquembush | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
| cocina francés | |
| País de origen | |
| Componentes | |
| Principal | |
| Entrada | |
| tipo de plato | postre |
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Croquembouche ( fr. croquembouche ) es un postre francés, que es un cono alto de profiteroles rellenos , sujetado con caramelo o una salsa dulce especial, y decorado con hebras de caramelo , almendras confitadas, frutas, flores confitadas . Se utiliza como regalo en las ceremonias de boda, en el bautizo, en Navidad [1] . El nombre proviene de fr. croquer en bouche , que significa "crujidos en la boca".