Cocina de Omán

La cocina de Omán es una mezcla de varios alimentos básicos asiáticos . Los platos a menudo se basan en pollo , pescado y cordero , así como en el alimento básico, el arroz . La mayoría de los platos omaníes tienden a contener una rica mezcla de especias , hierbas y encurtidos . [una]

Funciones Generales

Aunque la cocina omaní varía según las regiones de Omán , la mayoría de los platos del país incluyen curry , carne hervida , arroz y verduras como alimentos básicos . [2] Las sopas también son comunes y generalmente se preparan con pollo , cordero y verduras (como la berenjena ahumada ). La comida principal suele comerse a la mitad del día y el almuerzo es más ligero. [3]

Platos típicos de Omán

• Harisa  es trigo mezclado con carne.
• Kahwa es un café  omanímezclado con polvo de cardamomo , que se usa a menudo como símbolo de hospitalidad. A menudo se sirve con dátiles y halva omaní. [3] -
• El kebab es un plato de carne a la parrilla en un curry (generalmente pollo o ternera ), servido con verduras .
• Mashuai  es un plato que consiste en caballa entera ahumada servida con arroz y jugo de limón .
• Macbous es un  plato de arroz con sabor a azafrán elaborado con carne especiada.
• Muqalab es trippa y despojos cocinados con una variedad de especias, que incluyen canela , cardamomo , clavo , pimienta negra , jengibre , ajo y nuez moscada .
• Quzi  es un alimento que se come solo en días festivos. El plato consiste en un chivo entero que ha sido asado en un horno especial, que es un hoyo cavado en la tierra. Por lo general, este es un evento común de todo el pueblo. La carne se sazona con diversas especias , y luego se envuelve en bolsas de hojas secas, que a su vez se colocan en el horno.
• Sahana  es una sopa espesa de trigo , dátiles , melaza y leche , que suele comerse durante el Ramadán .
• Albadhinajan mae tawarikh  es un pastel de berenjena , dátiles y cebolla. [cuatro]

Bebidas típicas en Omán

El café  es la bebida nacional y el té  es la bebida de hospitalidad. Otras bebidas populares incluyen laban (una especie de suero de leche salado ), bebidas de yogur y refrescos .

Véase también

• cocina árabe

Enlaces

1. ↑ Poniewozik, James Comida tradicional omaní . Red Electrónica de Omán (2002). Consultado el 25 de septiembre de 2017. Archivado desde el original el 19 de septiembre de 2012. (indefinido)
2. ↑ Comida de Omán . usshouldvisit.com (2010). Consultado el 25 de septiembre de 2017. Archivado desde el original el 27 de noviembre de 2020. (indefinido)
3. ^ 1 2 Cocina de Omán (enlace no disponible) . gowealthy.com (2010). Consultado el 25 de septiembre de 2017. Archivado desde el original el 28 de agosto de 2012. (indefinido) 
4. ↑ (fr.) [1] Archivado el 25 de abril de 2016 en Wayback Machine .