Intercarpio , o mesocarpio : parte del fruto de una planta, una capa de pericarpio ubicada entre el endocarpio y el exocarpio .
lat. Mesocarpos proviene del griego. μέσο - medio y καρπος- - fruto. En el lenguaje común, el mesocarpio suele denominarse "pulpa", mientras que el exocarpio es la "cáscara". Por ejemplo, el mesocarpio de una ciruela es su "pulpa".
En la mayoría de las drupas jugosas y otras frutas, el mesocarpio es la parte más blanda de la fruta. En los cultivos cultivados, el mesocarpio es la parte más sabrosa y dulce del fruto. Sin embargo, esta regla también tiene sus excepciones: por ejemplo, las almendras se parecen a un melocotón , pero su mesocarpio es ácido y no es apto para el consumo de animales o humanos. La semilla del hueso, por el contrario, es la parte más deliciosa del fruto de la almendra.
El mesocarpio suele ser la parte más gruesa y ancha del fruto. Hacia la mitad del feto se encuentran los huesecillos y el endocarpo . En las plantas de frutas de hueso (como ciruelas, melocotones), son los mesocarpos los que juegan un papel atractivo para los animales. El animal come el fruto entero por el mesocarpio dulce; el hueso o semilla pasa por el estómago del animal, favoreciendo así la propagación de plantas que dan frutos comestibles.