Pan desmoronado
El pan miakish [1] ( fr. pain de mie ) es un pan blanco con una corteza fina y blanda y una miga tierna . Al hacerlo, se le agrega un poco de miel a la masa. dándole un sabor dulce. Sirve como base para sándwiches y tostadas . La peculiaridad de la miga de este pan es que no se pone rancia durante mucho tiempo.
La idea de producir pan de miga fue traída a Francia desde Gran Bretaña en 1954 [2] . Cinco años más tarde, la primera panadería Pain Jacquet, que se abrió en Bezons , comenzó a hornear pan de miga de manera industrial [3] . Desde 1971, el pan de miga se vende en las cadenas de supermercados francesas. El pan de miga suele venderse en rodajas y envasado en un envoltorio de plástico. A menudo se utiliza para tostadas. Se sirve con foie gras frío o caliente .
En los EE . UU. y Canadá , es el tipo de pan más popular y se usa principalmente para tostadas.
Valor nutricional
- Calorías : 290 kcal (100 g)
- Proteínas : 7 g
- Lípidos : 4 g
- Carbohidratos : 55 g
Notas
- ↑ P. A. Romashkevich, Alexey Andreevich Bykov. Completo diccionario de ortografía rusa. - Ed. V. I. Gubinskaya, 1900, 258 p. - página 85
- ↑ 1954 - Le concept du pain de mie est ramené de Grande-Bretagne en France. (enlace no disponible) . Consultado el 25 de noviembre de 2012. Archivado desde el original el 30 de agosto de 2012.
- ↑ 1959 - La première usine Pain Jacquet est ouverte à Bezons. Elle marque le lancement du premier pain de mie en France. (enlace no disponible) . Consultado el 25 de noviembre de 2012. Archivado desde el original el 30 de agosto de 2012.
 diccionarios y enciclopedias |
|---|