Setas de moho
| grupo de hongos | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Moho que cubre un melocotón mientras se pudre durante seis días. Se tomaron 12 tomas con 12 horas de diferencia . | |||||
| Nombre | |||||
| moho champiñones, moho | |||||
| estado del título | |||||
| no determinado | |||||
| Taxón principal | |||||
| Reino Champiñón (Hongos) | |||||
| Representantes | |||||
| ver texto | |||||
| |||||
Los hongos de moho [1] , o moho , son varios hongos (principalmente cigo y ascomicetos ) que forman micelios ramificados sin grandes cuerpos fructíferos fácilmente visibles a simple vista .
Familias, géneros y especies de hongos
- acremonio
- Aspergilo
- dematiáceas
- fusarium
- Moniliaceae
- Onychocola canadensis
- Penicillium
- Scytalidium dimidiatum ( Nattrassia magniferae )
Distribución en la naturaleza
Los hongos del moho son ubicuos. Básicamente, las colonias extensas crecen en lugares cálidos y húmedos en medios nutritivos.
Aplicación
Los mohos son muy utilizados por los seres humanos .
- Las cepas del hongo Aspergillus niger se utilizan para producir ácido cítrico a partir de sustancias azucaradas [2] .
- Las cepas de Botrytis cinerea (" podredumbre noble ") infectan las uvas utilizadas para hacer algunos vinos ( Tokay , Sauternes , Trockenbeerenauslese).
- Otros tipos de moho (el llamado "moho noble") se utilizan para la fabricación de variedades especiales de queso ( roquefort , camembert ).
- A menudo, el moho infecta los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles y los hace inadecuados para la cosecha. Pero a veces tales hongos se convierten en objetos especiales de la caza de hongos : por ejemplo, Hypomyces lactifluorum ( Hypomyces lactifluorum ).
- El fármaco penicilina se obtiene del penicillium .
Daño por hongos
Peligro para el hombre
Micotoxinas y antibióticosMuchos hongos de moho producen metabolitos secundarios , antibióticos y micotoxinas , que tienen un efecto depresivo o tóxico en otros organismos vivos. Las siguientes sustancias son las más conocidas:
- Micotoxinas:
- La aflatoxina , que es el hepatocarcinógeno más fuerte , y también crea resistencia de los virus a las vacunas [3] ,
- T-2 ;
- Antibióticos:
Muchos antibióticos se ven obligados a usarse en concentraciones cercanas a las tóxicas. Entonces, los antibióticos gentamicina , estreptomicina , dihidroestreptomicina , kanamicina y otros pueden tener un efecto nefrotóxico y ototóxico .
PatógenosAlgunos hongos de moho pueden causar enfermedades en animales y humanos: aspergilosis , onicomicosis y otros.
Mohos y agricultura
Algunos mohos pueden tener efectos adversos en la salud de los animales de granja.
Los hongos atacan las existencias de cereales, forrajes , paja y heno. A veces, los productos se vuelven inutilizables debido a la toxicidad de los metabolitos del hongo .
Algunos mohos son plagas y patógenosPeligro para los materiales de construcción y acabado
El desarrollo de hongos de moho en la superficie de los materiales de construcción y acabado conduce a la destrucción física de estos últimos. El moho tiene un efecto particularmente dañino en las estructuras de madera. Es un defecto de la madera del grupo de las infecciones fúngicas . El moho es uno de los principales participantes en los procesos de biocorrosión y biodegradación de los materiales.
Peligro para los repositorios de documentos
La infección de documentos con hongos de moho en archivos y almacenes es la principal causa de daño a los documentos y una amenaza para su seguridad. El moho se desarrolla más activamente en condiciones de alta humedad, poca o ninguna ventilación o ventilación. Al germinar en papel, provoca la descomposición de la celulosa y la cola en los lomos de los libros [4] [5] .
Peligro para medios magnéticos
Los medios en cintas magnéticas o discos magnéticos también son susceptibles de sufrir daños por moho si se almacenan incorrectamente. Las personas que enviaron sus carretes, casetes de audio o video , disquetes para almacenamiento a un garaje, ático, granero, luego encontraron excrecencias de moho blanco en los extremos de las cintas en los carretes, que crece no solo en los extremos, sino también con Penetración profunda en todo el plano de la cinta. Estas cintas se pueden limpiar, por ejemplo, pasando un bastoncillo de algodón humedecido con alcohol isopropílico. Cuando se reproduce, un medio infectado con hongos infecta el dispositivo que lo lee con esporas de moho, y este dispositivo posteriormente infecta a otros medios con esporas de moho.
Notas
- ↑ El doble acento de Lopatin en la última sílaba del diccionario de acentos . Consultado el 25 de julio de 2022. Archivado desde el original el 13 de enero de 2022.
- ↑ Ivanova A., Marfenina O. Molde de muchos lados Copia de archivo fechada el 20 de octubre de 2009 en Wayback Machine // Science and Life, 2009, No. 10
- ↑ Irina Ziganshina. Los científicos advierten: el moho en los alimentos es mortal . Nuevas noticias , 12/11/2019
- ↑ Daño biológico de documentos de archivo en papel y recomendaciones para garantizar su seguridad. Pautas. - VNIIDAD , 1995.
- ↑ Garantizar la seguridad de los documentos en papel en situaciones extremas. Pautas. - VNIIDAD , 1993.
Enlaces
- Guía de moho de la EPA
- Sitio web de moho de la EPA
- Preguntas frecuentes sobre el molde
- Molde doméstico
- Preguntas frecuentes sobre el moho de pan
- ¿Qué tan peligroso es comer pan mohoso?
 diccionarios y enciclopedias |
|
|---|---|
| En catálogos bibliográficos |
|