Variedad de espuelas (del inglés espuelas - kolchatka ) - una variedad de perascuya característica distintiva es la fructificación, ubicada principalmente en kolchatka . Los rasgos característicos de las variedades de espuelas son: alta brotación de yemas, baja capacidad de formación de brotes, ángulos agudos de ramas esqueléticas. Forman un gran número de ramas pequeñas y muy pocas ramas largas. Estas variedades tienen una densa disposición de hojas, siempre que el tamaño de la copa del árbol sea más pequeño que el de las variedades ordinarias. Esta estructura del árbol le permite contribuir a una buena iluminación. Las variedades Spur comienzan a dar frutos temprano, traen una cosecha abundante y dan frutos regularmente. Las variedades de pera de estímulo incluyen: Mellina, Williams Krasny, Grand Champion, Dr. Jules Guyot, Willard.
Las peras Mellin, Williams Red, Grand Champion se cultivan en las regiones de Kiev , Poltava , Donetsk , Jarkov , Dnepropetrovsk , Zaporozhye , Rostov , Volgogrado , en las regiones de Krasnodar y Stavropol .
Mellina se obtuvo en Italia como resultado de la hibridación de Bere Clerjo y Williams . El árbol tiene una copa escasa, compacta, de tamaño insuficiente. Los frutos maduran en la primera década de octubre y se almacenan hasta enero.
Los frutos de esta variedad son bastante grandes: 220-230 g, ovalados en forma de pera, unidimensionales, ligeramente irregulares, de color amarillo verdoso, y cuando maduran adquieren un color amarillo bronce. La pulpa de esta variedad es muy jugosa, aceitosa, cremosa, dulce con una ligera acidez y con un agradable aroma. La resistencia al invierno y la resistencia a las enfermedades en esta variedad es alta.
Principales ventajas: precocidad, baja estatura, alto rendimiento y comerciabilidad, excelente sabor a fruta. Desventajas: poca resistencia a la sequía.
Williams Red (Williams rouge Delbara, Max red Barlett) se obtuvo en los EE . UU . como un mutante de antocianina espontáneo de la variedad Williams. Zonificado en la región del Cáucaso Norte. Esta variedad es propensa a la desquimerización : aparecen frutos incoloros o rayados en ramas individuales. De tales ramas, no se cosechan esquejes para propagación. El árbol es pequeño, de tamaño insuficiente, inferior en fuerza a Williams. En términos de resistencia a enfermedades, no es inferior a Williams. La copa es escasa, piramidal, más compacta que la de Williams. Florece en términos medio tardíos, las flores son bastante resistentes a las heladas. Frutos sobre madera de 3-4 años y frutos perennes.
Los frutos de esta variedad son un poco más grandes que el tamaño medio, en forma de pera, con una superficie ligeramente tuberculada. La piel es bastante fina, brillante, completamente cubierta de un rubor granate, y en el momento de la maduración adquiere un color rojo vivo. La pulpa de la fruta es de color blanco amarillento, tierna, jugosa, fundente, agridulce. Madura a finales de agosto. Las frutas se almacenan durante 3 meses en un almacenamiento de frutas refrigerado.
Ventajas: baja porte y precocidad de los árboles, alta calidad comercial y gustativa de los frutos. Desventajas: Resistencia a la sequía y resistencia al invierno relativamente bajas debido a la "madera suelta".
Grand Champion (Gran Campeón) fue criado en USA y es un clon de la variedad Gorham. La variedad es exigente con el suelo y las condiciones climáticas. Bastante resistente a enfermedades. Es propenso a la aparición de frutos sin color y rayados en ramas individuales (desquimerización). Tiene signos pronunciados de espuelas. Florece a mediados de tarde. El árbol es mediano. La copa es compacta, piramidal. La variedad es temprana. Entra en fructificación en el stock de semillas durante 3-4 años. El rendimiento es alto. A la edad de 9 años, los árboles pueden producir 50-60 kg de 1 árbol.
Los frutos se mantienen firmemente en el árbol. Los frutos son bastante grandes (220-250 g), alargados en forma de pera, dorados orzhavlennye. La piel es delgada, amarilla, en el lado soleado, generalmente con un rubor rojizo anaranjado difuso. La pulpa es jugosa, cremosa, suave aceitosa, fundente, excelente sabor agridulce. Los frutos maduran a finales de octubre. Mantener hasta dos meses.
Ventajas: baja estatura, alta palatabilidad de frutos, precocidad, resistencia a enfermedades. Inconvenientes: tendencia a la desquimerización.
Dr. Jules Guyot se enseña en Francia , es una variedad de verano. El árbol es de bajo crecimiento, resistente a las heladas. Exigente en las condiciones del suelo. La copa es ancha-piramidal, escasa. El período de floración es largo, las flores son bastante resistentes al frío. Esta variedad entra en el momento de la fructificación muy temprano (en el año 3-4).
Los frutos son bastante grandes (185-200 g), unidimensionales, bien conservados en el árbol. La piel es fina, de color amarillo dorado, con pequeños puntos de color óxido por toda la fruta, a veces con un ligero rubor rosado en el lado soleado. La pulpa es de color blanco amarillento, fundente, tierna, muy jugosa, fragante, agridulce. Los frutos maduran en la segunda década de agosto.
Ventajas: bajo crecimiento, resistente a las heladas, alta calidad comercial y de sabor de las frutas, rendimientos altos y regulares, resistencia a las enfermedades ( sarna ). Desventajas: Exigente en las condiciones del suelo.
Willard fue criado en los Estados Unidos. El árbol de crecimiento débil tiene una copa piramidal ancha. es precoz
Los frutos aparecen en el cuarto año después de la siembra, y en un patrón enano, los frutos aparecen en el tercer año. Esta variedad tiene un rendimiento bastante alto y regular. El peso de la fruta varía de 150 a 190 g, en árboles enanos puede alcanzar hasta 250 g Las frutas son ovoides, de color amarillo bronce, completamente oxidadas. Los frutos de esta variedad tienen una pulpa blanca, muy jugosa, dulce, que se deshace en la boca, tiene olor a nuez moscada. Los frutos maduran a finales de septiembre-principios de octubre.
Las ventajas de la variedad incluyen: crecimiento restringido de árboles, altas cualidades gustativas. La desventaja de la variedad es que tiene poca resistencia al invierno.