Estrofaria azul verdosa
La versión actual de la página aún no ha sido revisada por colaboradores experimentados y puede diferir significativamente de la versión revisada el 5 de agosto de 2015; las comprobaciones requieren 4 ediciones .| estrofaria azul verdosa | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| clasificación cientifica | ||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:basidiomicetosSubdivisión:agaricomicotinaClase:agaricomicetosSubclase:agaricomicetosOrdenar:agáricoFamilia:StrophariaceaeGénero:estrofariaVista:estrofaria azul verdosa | ||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||
| Stropharia aeruginosa ( Curtis ) Quel. , 1872 | ||||||||||
| ||||||||||
La estrofaria azul-verde ( lat. Stropharia aeruginosa ) es un hongo de la familia Strophariaceae .
Descripción biológica
- Gorro de 3-8 cm de diámetro, en forma de cono, de color azul verdoso. Florece con el tiempo. Margen del sombrero, a veces solo cuando es joven, con restos blanquecinos de un velo privado .
- La pulpa es de color blanco o blanco grisáceo, con un agradable olor a hongos y un ligero sabor picante [1] .
- El himenóforo es lamelar, las placas adheridas al tallo, muy a menudo localizadas, azuladas a una edad temprana, de color marrón púrpura cuando maduran.
- Polvo de esporas marrón-violeta.
- Pata de 4-10 cm de largo, lisa, de color azulado, con forma de anillo.
- Ocurre a fines del verano y otoño (hasta noviembre), generalmente en grupos, con menos frecuencia solo, saprótrofo .
Ecología y distribución
Crece en bosques mixtos y de coníferas, en lugares herbosos ricos en humus. A veces crece en tocones podridos. Ocurre tanto individualmente como en grupos. Conocido en Eurasia y América del Norte .
Temporada: de septiembre a principios de noviembre.
Especies similares
- La stropharia azul cielo ( Stropharia caerulea ) crece fuera del bosque, en parques, pastos y claros. Tiene un tinte más azul.
Comestibilidad
El hongo es comestible, aunque erróneamente se considera venenoso en los EE . UU. [2] . Apto para todo tipo de cocción, incluso para asar y salar. Antes de cocinar, se recomienda quitar la piel resbaladiza de la tapa.
Notas
- ↑ Después del tratamiento térmico (especialmente freír o hornear), el sabor se vuelve aún mejor
- ↑ Stropharia azul-verde, Stropharia aeruginosa . Consultado el 28 de septiembre de 2012. Archivado desde el original el 5 de septiembre de 2012.