| chile con queso | |
|---|---|
| español chile con queso | |
| | |
| Incluido en las cocinas nacionales | |
|
Cocina Mexicana Cocina Tex-Mex |
|
| País de origen | México |
| Componentes | |
| Principal | |
| Posible | chiles, tomates, varias especias |
| Archivos multimedia en Wikimedia Commons | |
Chili con queso ( español : Chili con queso ) es una salsa [1] [2] hecha de queso derretido , chiles , tomates y varias especias , común en la cocina mexicana y Tex-Mex , así como en los Estados Unidos . A menudo se come con chips de maíz ( nachos ); juntos, estos platos son un refrigerio popular.
Se considera que la patria de la salsa es la parte fronteriza norte de México, en particular el estado de Chihuahua [3] . El chili con queso es un tipo de salsa mexicana que usa queso junto con queso chihuahua y queso flameado ("queso flameado") [4] . La salsa se encuentra más comúnmente al servir restaurantes Tex-Mex en el suroeste de EE . UU. [5] .
Chili con queso es una salsa cremosa hecha de una mezcla de quesos procesados, tomates , crema y chiles. Cuando se sirve en restaurantes, la salsa a veces se sirve con pico de gallo , frijoles negros, guacamole y carne de res o cerdo molida [1] [2] .
Use la salsa en estado calentado a la temperatura deseada con totopos y tortillas . Para mantener la temperatura del queso derretido, se coloca un plato con salsa encima de un recipiente con agua caliente [1] [6] .