Scholz-Kulikov, Yevgeny Pavlovich

Evgeny Pavlovich Scholz-Kulikov
Fecha de nacimiento 1938
Lugar de nacimiento
País
Esfera científica viticultura , enología y pedagogía
Lugar de trabajo
alma mater
Titulo academico d.t.s. ( 1991 )
Título académico Profesor
consejero científico Okhremenko, Nikolai Sergeevich y Valuiko, Germán Georgievich
Premios y premios Trabajador de Honor de la Ciencia y la Tecnología de Ucrania

Evgeniy Pavlovich Scholz-Kulikov (Scholz) (nacido en 1938 , Moscú ) - Viticultor y enólogo soviético, ucraniano y ruso , enólogo , doctor en ciencias técnicas (1991), profesor (1993) del departamento de vinificación de la Academia de Biorecursos y Gestión de la Naturaleza como parte de la universidad federal de Crimea . Autor de numerosos trabajos sobre enología y viticultura. Creó 16 nuevas marcas de vino de Crimea.

Biografía

Nacido en 1938 en Moscú . En 1960 se graduó de la Orden de Crimea de la Insignia de Honor del Instituto Agrícola que lleva el nombre de M. I. Kalinin . Estudió en la Facultad de Horticultura y Viticultura y recibió la especialidad de científico agrónomo con especialización en viticultura y enología. Comenzó su carrera en la granja-fábrica estatal "Koktebel" en la región de Sudak como trabajador, luego como tecnólogo, gerente de tienda, gerente de producción, tecnólogo jefe. E. P. Scholz trabajó durante diez años en los viñedos de Crimea: tecnólogo en la granja estatal Koktebel, jefe de elaboración de champán en la fábrica de vinos añejos Inkerman , tecnólogo jefe en la bodega Simferopol y la sucursal de Simferopol de Vinnitsa Design and Design Technological. Instituto [1] [2] .

Creado de forma independiente y en el equipo una serie de marcas de vino de Crimea. En la bodega Simferopol , Massandra creó los semidulces "Alicant", "Ruby", "Amber", participó en la creación de "Muscat Koktebel"; en la fábrica de vinos espumosos de Sebastopol: "espumoso de moscatel", "champán añejo semiseco", "espumoso de Sebastopol". Sus vinos fueron premiados con medallas en concursos en Tbilisi, Yalta, Bratislava, Sofia [2] .

De 1970 a 1994, E. P. Scholz trabajó en el Instituto Agrícola de la Orden de la Insignia de Honor de Crimea que lleva el nombre de M. I. Kalinin como profesor titular, profesor asociado del departamento de viticultura, luego profesor asociado y profesor del departamento de tecnología de almacenamiento y procesamiento de Productos agrícolas. En 1994-1998, trabajó en el Ministerio de Agricultura y Alimentación de Crimea como especialista principal en relaciones económicas exteriores para la gestión de recursos alimentarios, desde 1999, profesor en el Departamento de Almacenamiento y Procesamiento de Productos Agrícolas de Crimea. Universidad Estatal Agraria. Más tarde, E. P. Scholz-Kulikov restauró como una unidad separada y dirigió el departamento de vinificación de SF NUBiP de Ucrania "KATU" NAU [1] .

Participó en la elaboración del proyecto de Ley de Ucrania "Sobre las uvas y el vino de uva" [2] .

Después de la anexión de Crimea a Rusia, aceptó la ciudadanía rusa. Después de la reorganización de las universidades de Crimea, trabaja en la Academia de Biorecursos y Gestión de la Naturaleza como parte de la Universidad Federal de Crimea . A lo largo de los años ha formado a más de 1000 tecnólogos enológicos. Sus estudiantes trabajan en Rusia, Ucrania, Moldavia, Abjasia y en el extranjero. Defiende la necesidad de preservar las características territoriales de las variedades de uva y vino de Crimea, se opone a la simplificación de la tecnología de vinificación y la aparición de sustitutos del vino [3] [4] . Promueve el enoturismo de Crimea y la cultura de beber y degustar vinos [5] [6] .

Actividad científica

Después de completar en 1972 el estudio de posgrado por correspondencia bajo la dirección de N. S. Okhremenko en el Instituto de Investigación y Desarrollo de Veterinaria y Medicina Veterinaria de toda la Unión "Magarach", defendió su tesis doctoral y en 1974 obtuvo el grado de Candidato de Ciencias Técnicas. Después de defender su tesis doctoral en 1990 " Mejorando la tecnología de los vinos de uva basados ​​en nuevos indicadores de calidad " bajo la dirección del profesor Valuiko G. G. Evgeny Pavlovich obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Técnicas en 1991, y en octubre de 1993 - el título académico de profesor. E. P. Scholz-Kulikov posee más de 200 obras impresas, incluidos 5 libros de texto y material didáctico, 14 libros y folletos; recibió seis certificados de inventor por invenciones en el campo de la vinificación [7] .

El Comité de Premios Estatales de la República Autónoma de Crimea le otorgó en 1996 el Premio Estatal de la República de Crimea de 1995 en el campo de la ciencia y las actividades científicas y técnicas. E. P. Scholz-Kulikov restauró el departamento de vinificación fundado en Simferopol en 1923 por el profesor M. F. Shcherbakov [7] .

Bibliografía seleccionada

Notas

  1. ↑ 1 2 Ponomarev, Vernovsky, Troshin, 2011 , p. 96.
  2. ↑ 1 2 3 Editado por Valuiko G. G. Famosos enólogos de la CEI . - Simferópol: Taurida, 2008. - 420 p.
  3. ↑ Alexander Baranov, servicio de prensa de KFU. La vinificación de Crimea está siendo sofocada por las bebidas de vino y las variedades híbridas . Sitio web de la KFU . Universidad Federal de Crimea nombrada en honor a V.I. Vernadsky (24 de septiembre de 2020).
  4. ↑ Elena Yumanova. Primero en Rusia  // Periódico " Krymskaya Pravda ". - 2020. - 28 de junio.
  5. ↑ Científico de Crimea: “El vino de uva natural es un producto alimenticio, no un medio de intoxicación”  // Periódico de Crimea. - 2019. - 21 de octubre.
  6. ↑ Crimea es un lugar único para el desarrollo del enoturismo . Sitio web de la KFU . Universidad Federal de Crimea nombrada en honor a V.I. Vernadsky (23 de junio de 2017).
  7. ↑ 1 2 Ponomarev, Vernovsky, Troshin, 2011 , p. 97.

Literatura

Enlaces

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