Viticultura

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La viticultura es una rama de la producción de cultivos ; tiene como objetivo el cultivo de altos rendimientos de uva de mesa e industrial para abastecer a la población de uva fresca y pasas , ya la industria vitivinícola y conservera de materias primas.

Las variedades de uva más populares

No existen estadísticas fiables que desglosen la producción de uva por variedad. La variedad más cultivada, cultivada en una superficie de más de 4.000 km2, es la variedad de uva de mesa sin pepitas Kishmish white , incluidos sus híbridos Tomkord y otros. La segunda variedad más común es Airén . Otras variedades populares son Cabernet Sauvignon , Sauvignon blanc , Cabernet Franc , Merlot , Garnacha , Tempranillo , Riesling y Chardonnay .

Producción

Cuenta con cuatro líneas de producción:

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), producción mundial de uva de mesa en 2020/21. ascenderá a 25,7 millones de toneladas.

La producción en China aumentará en 400 mil toneladas y alcanzará los 11 millones de toneladas. En Turquía, la producción de uva de mesa descenderá hasta los 2 millones de toneladas debido a las adversas condiciones meteorológicas (granizo) del verano. La UE espera eso en 2020/21. la cosecha de uva de mesa será de buena calidad, pero la producción disminuirá en 170.000 toneladas hasta los 1,4 millones de toneladas debido a las malas condiciones meteorológicas en Italia. [una]

Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), 75.866 km2 del mundo se dedican al cultivo de la vid. Aproximadamente el 71% de la producción mundial de uva se utiliza para hacer vino, el 27% como fruta fresca y el 2% como fruta seca . Parte de la variedad de uva se utiliza para producir zumo de uva, que se reconstituye con fruta enlatada "sin azúcares añadidos" y "100% natural". La superficie dedicada a los viñedos está aumentando en un 2% anual.

Principales productores de uva

No. País Producción
en 2019 (toneladas)
Producción
Producción
una  Porcelana 14.283.532
2  Italia 7.900.120
3  EE.UU 6.233.270
cuatro  España 5.745.450
5  Francia 5.489.650
6  Pavo 4.100.000
7  India 3.041.000
ocho  Chile 2.701.588
9  Argentina 2.519.886
diez  Sudáfrica 1.993.048
once  Irán 1.945.930
12  Egipto 1.626.259
13  Uzbekistán 1.603.308
catorce  Australia 1.553.602
quince  Brasil 1.485.292
dieciséis  Alemania 1.125.000
17  Afganistán 1.112.927
Dieciocho  Rumania 973.990
19  Portugal 863.220
veinte  Grecia 807.570
21 TOP-20 países 67.104.642
22 Otros países 10.032.177

Véase también

Literatura

Notas

  1. En 2021, la producción mundial de uva de mesa se acercará a los 26 millones de toneladas. . Consultado el 15 de enero de 2022. Archivado desde el original el 16 de enero de 2022.

Enlaces