Eicosanoides

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Los eicosanoides  son derivados oxidados de ácidos grasos poliinsaturados que contienen 20 átomos de carbono (de ahí su nombre "eicosa", que significa "veinte" en griego antiguo), - dihomo-γ-linolénico (eicosatrienoico, C20: 3), araquidónico (eicosatetraenoico, C20: 4), timnodónico (eicosapentaenoico, C20:5). Las fuentes dietéticas de ácidos grasos poliinsaturados son los aceites vegetales, los aceites de pescado y las preparaciones de ácidos grasos omega-3 . Los eicosanoides están involucrados en una variedad de procesos, como el crecimiento muscular, la irritación y las respuestas inmunitarias a las toxinas y patógenos inyectados. Algunos eicosanoides son neurotransmisores y hormonas.

Clasificación

Todos los eicosanoides se dividen en series según los ácidos grasos (carboxílicos) poliinsaturados originales. El precursor más activo es el ácido araquidónico (20:4) , que forma parte de los fosfolípidos no alimentarios de las membranas plasmáticas , ya que su contenido en la composición de fosfolípidos del cuerpo humano es muy superior al del resto. En la forma libre, las células contienen muy poco. Liberados de la bicapa de fosfolípidos de la membrana por la acción de la fosfolipasa A2 (PLA2) (3.1.1.4) sobre las membranas celulares en respuesta a determinados estímulos. En cantidades más pequeñas, el dihomo-γ-linolénico (20:3) y la timnodona (20:5) se utilizan para la síntesis de eicosanoides . Entonces, a los productos de las transformaciones de estos ácidos se les asigna un índice de acuerdo con el número de dobles enlaces que quedan después de las transformaciones, y se indican al final de la letra abreviatura. Pasan por los mismos caminos de transformación. Existen varias familias de eicosanoides, tanto antiinflamatorios como antiinflamatorios.

Otros eicosanoides sintetizados a partir del ácido cervónico (docosahexaenoico, 22:6). Es más correcto llamarlos docosanoides, ya que el número de átomos de carbono es de 22, pero el nombre de eicosanoides “no clásicos” se ha asentado en la literatura.

Nomenclatura

Eicosanoides (eicosa-, griego  para veinte) es un término general para todos los derivados oxidados de ácidos grasos de 20 miembros.

Los nombres de los eicosanoides siempre constan de cuatro caracteres. Dos letras que indican a qué grupo de eicosanoides pertenece la sustancia. A continuación viene una de las letras del idioma inglés (dependiendo de la estructura y función). Luego viene un índice que muestra el número de dobles enlaces en la molécula.

Ejemplos:

Dependiendo del ácido graso inicial, todos los eicosanoides se dividen en tres grupos:

La división de los eicosanoides en grupos tiene importancia clínica, ya que su actividad depende directamente del número de dobles enlaces. Esto se estudia especialmente y se manifiesta claramente en el ejemplo de las prostaciclinas y los tromboxanos. En la serie de prostaciclinas de PgI 1 a PgI 3 aumenta la actividad antiagregante y vasodilatadora, en la serie Tx 1 a Tx 3 disminuye la actividad proagregadora y vasoconstrictora. En general, la viscosidad de la sangre y el tono vascular se reducen de manera muy significativa, lo cual es importante para los pacientes con hipertensión .

El efecto resultante del uso de ácidos grasos poliinsaturados en los alimentos es la formación de tromboxanos y prostaciclinas con una gran cantidad de dobles enlaces, lo que cambia las propiedades reológicas de la sangre a una disminución de la viscosidad, una disminución de la trombosis, dilata los vasos sanguíneos y mejora suministro de sangre a los tejidos. La presencia de leucotrienos con 5 dobles enlaces activa los leucocitos y acelera el curso de las reacciones inflamatorias, evitando su cronicidad. Curiosamente, la PgE 1 (es decir, solo hay un doble enlace en su molécula) evita la descomposición de la grasa en el tejido adiposo.

Literatura