Endova

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Endova (también yandova [1] ) es un tipo de hermandad [1] , utensilios bajos y anchos de cobre ( estañados ) o de madera con un tinte en forma de ranura [2] , que se utilizan para servir bebidas alcohólicas ( cerveza , cerveza casera , miel , vino ) en una mesa festiva (durante una fiesta ) y verterlos en tazas o vasos .

Las vasijas llamadas "yandova" eran de diferentes capacidades, podían llegar a varios baldes, pero también se hacían valles muy pequeños [3] . Por ejemplo, en el libro de cuentas de Kirillovskaya, se prescribió: "kvas de miel yandov grandes 10 tazones", "yandov melaza negra dos tazones".

En la armada rusa hasta principios del siglo XX, en el valle, a los marineros de los barcos se les daba tradicionalmente una "porción de vino", es decir, vodka [4] . Los marineros se acercaron al valle por turnos, se quitaron los sombreros, tomaron un vaso , tomaron vodka, lo bebieron lentamente y luego pasaron el vaso al siguiente [5] .

Tipos de valles

El recipiente se hizo en forma de bote, pato, ganso, gallo. En el siglo XVI, los valles fueron tomados de los rusos por los pueblos de la región del Volga , especialmente los mordovianos , los chuvaches , los maris y también los carelios , y se han conservado hasta el día de hoy como utensilios nacionales hechos de tilo , abedul , roble , arce y otras maderas duras.

Se conocen variantes de Tver y Severodvinsk. Los mejores valles de Tver fueron tallados en burl (crecimiento de un árbol). Tenían la forma de un cuenco sobre un palet ovalado o cúbico con un pico en forma de artesa y un asa. El tipo de valle de Severodvinsk tenía la forma de un cuenco redondo sobre una base baja con bordes ligeramente doblados con una puntera medio abierta en forma de ranura. Las manijas se hicieron muy raramente. El procesamiento inicial de los valles de madera se realizó con un hacha, la profundidad del recipiente se ahuecó (seleccionó) con una azuela y luego se niveló con un raspador. El procesamiento externo final se llevó a cabo con un cortador y un cuchillo [6] .

Endova en la literatura

Un montón de astillas ardientes , atrapadas en la luz , derramó una luz bastante brillante sobre toda la sociedad; por los restos de pan y los tazones de madera vacíos se podía adivinar que acababan de cenar y, en lugar del postre, gachas de alforfón regadas, que estaban en el centro de la mesa en un gran valle de cobre .

— Mijaíl Zagoskin . Yuri Miloslavsky, o los rusos en 1612.

Homono. Los correteadores de taberna corretean entre las mesas: apaciguan a los gallos engreídos, echan a la calle a los completamente borrachos, traen sulei , yands y jarras del mostrador . …

—Valéry Zamyslov . Iván Bolotnikov.

Los dos hermanos, mientras tanto ,
recibieron dinero regiamente ,
los cosieron en cinturones, llamaron al valle y se fueron a casa.

— Piotr Ershov. "El pequeño caballo jorobado"

Proverbios y refranes

Véase también

Notas

  1. ↑ 1 2 Endova // Gran enciclopedia soviética. - 1ª ed. - 1932. - T. 24. - Stb. 510. - 800 libras esterlinas.
  2. ↑ Stanyukovich K. M. Diccionario de términos marinos encontrados en cuentos .
  3. ↑ Gran Enciclopedia Rusa, 2007 , p. 672.
  4. ↑ Endova  // Enciclopedia militar  : [en 18 volúmenes] / ed. V. F. Novitsky  ... [ y otros ]. - San Petersburgo.  ; [ M. ] : Tipo. t-va I. D. Sytin , 1911-1915.
  5. ↑ "Copa de la Armada": Cómo apareció la tradición de las raciones de vodka en la Armada Imperial Rusa y por qué no echó raíces
  6. ↑ Utensilios de aldea: Tuesa y Cucharones . Fecha de acceso: 6 de septiembre de 2014. Archivado desde el original el 6 de septiembre de 2014.

Literatura

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