Quinua | ||||||||||||||
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Quinua gris ( Atriplex canescens ) | ||||||||||||||
clasificación cientifica | ||||||||||||||
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [2]Ordenar:clavelesFamilia:amarantoSubfamilia:neblina [1]Tribu:AtripliceaeGénero:Quinua | ||||||||||||||
nombre científico internacional | ||||||||||||||
Atriplex L. , 1753, nom. contras. | ||||||||||||||
Sinónimos | ||||||||||||||
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tipo de vista | ||||||||||||||
Atriplex hortensis L. , típ. contras. [3] | ||||||||||||||
Tipos | ||||||||||||||
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La quinoa ( del lat. Átriplex ) es un género de plantas dicotiledóneas de la familia Amaranth ( Amaranthaceae ). Incluye más de 247 especies [4] distribuidas en las zonas templadas y tropicales de ambos hemisferios. El mayor número de especies económicamente importantes proviene de los estados occidentales y centrales de los Estados Unidos y del interior de Australia .
El nombre latino de la planta se encuentra en Plinio [5] . Según el diccionario etimológico de Fasmer , el nombre ruso muy probablemente proviene de una erupción blanca en las hojas y está relacionado con la palabra "cisne" y lat. albus - "blanco" [6] . También es interesante que la palabra rusa " baranda " se toma prestada del nombre lituano de la quinua " baranda " [7] .
La sinonimia del género incluye dos docenas de nombres.
Anuales , perennes , subarbustivas o arbustivas . Las hojas son alternas (como excepción, las hojas inferiores pueden ser opuestas), con láminas foliares enteras bien desarrolladas.
A menudo, las plantas están cubiertas de pelos plateados, lo que las hace parecer como si estuvieran espolvoreadas con harina.
Las flores son unisexuales, pero se encuentran en la misma planta ( monoicas ). Flores masculinas con perianto de 5 miembros, en el perianto femenino reemplazan dos brácteas libres o fusionadas, que cubren el estilo con dos estigmas.
Por regla general, son malas hierbas y se encuentran a lo largo de baldíos, riberas, barrancos, etc.
De las dos docenas y media de especies de quinua que crecen en Rusia, la más común es la quinua en expansión ( Atriplex patula ) [8] .
La quinua es extremadamente tolerante al contenido de sal en el suelo.
Atriplex L. , Sp. pl. : 1052 (1753), nom. & escribe. contras.
Según la base de datos POWO , el género incluye 247 especies [4] , algunas de ellas:
Muchas especies de quinua son comestibles. Sin embargo, la principal especie para el consumo humano es la quinua de huerta ( Atriplex hortensis ), que se usaba no solo en los años de hambruna, sino también en todas partes como planta para ensaladas.
... usado por casi todos pan con quinua, - con 1 ⁄3 y algunos con 1 ⁄2 de quinua , - pan negro, negro como la tinta, pesado y amargo; todos comen de este pan: los niños, las embarazadas, las lactantes y los enfermos. ... El pan con quinoa no se puede comer solo. Si comes un trozo de pan con el estómago vacío, vomitarás. De kvas, hecho con harina de quinoa, la gente se vuelve loca.
- Tolstoi L.N. Sobre la hambruna // Recopilado. Op. en 22 t . - M. : Capucha. lit., 1984. - T. 17. - S. 141, 144.En la segunda mitad del verano y otoño, las abejas melíferas utilizan especies de quinua como polen [9] .
La quinoa se ha convertido en una de las imágenes de las letras de A. Akhmatova [10] :
¡Si supieras de qué basura
crecen los poemas, sin conocer la vergüenza!
Como un diente de león amarillo cerca de una valla,
como bardanas y quinoa...
Se dedican obras separadas al estudio de la imagen en el contexto de los motivos folclóricos en la obra del poeta. El investigador M. M. Adulyan cree que la imagen está asociada con un presagio de problemas [11] .
Según L. K. Chukovskaya , Akhmatova iba a llamar a su primera colección " Noche " (San Petersburgo, 1912) "Cisne" [12] [13] :
Al principio quería llamar a "Tarde" "Cisne", y luego el primer poema sería "Estoy al amanecer // Canto al amor, // De rodillas en el jardín // Campo un cisne. " Pero fui rechazado.
... Le dije que de los poemas se desprende que ella amaba mucho la quinua.
- Sí, muy, muy, y ortigas , y bardanas . Es de la infancia. Cuando yo era pequeño, vivíamos en Tsarskoye , en un callejón, y allí crecían bardanas y quinoa en una acequia. Yo era pequeña, y son grandes, de hojas anchas, fragantes, calentadas por el sol: las he amado tanto desde entonces.
Sin excluir la "mistificación retrospectiva" de la versión de Akhmatov del nombre alternativo, L. G. Kikhney señala el claro deseo del autor "de construir a partir de los títulos de los libros algún paradigma simbólico con una semántica común de" plantas ": Quinua - Plátano - Sauce / Carrizo " [ 14] [15] .
La canción popular " Sembraré un cisne " es ampliamente conocida.
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