Champiñón castaño
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| Castaño Gyroporus | ||||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||||
| Gyroporus castaneus ( Bull. ) Quel. 1886 | ||||||||||||||||
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El castaño Gyroporus ( del lat. Gyroporus castaneus ), es una especie de hongo de sombrero tubular del género Gyroporus de la familia Gyroporaceae . Se asemeja a un hongo porcini , pero el tallo es de color marrón y hueco o con huecos.
Sinónimos
- Latín:
- Rusos: hongo castaño , hongo castaño , hongo liebre, hongo de arena
Descripción
Sombrero de convexo a plano, de 3-8 cm de diámetro, de color marrón rojizo, castaño, aterciopelado en una edad temprana, luego liso.
La pulpa es blanca, el color no cambia al romperse, tiene un ligero olor y sabor a avellana.
La pierna es cilíndrica o ligeramente engrosada en la base, al principio sólida, luego aparecen cavidades en ella. El color está cerca del color de la tapa o ligeramente más claro. Dimensiones 3,5–8 × 0,8–3 cm Los
túbulos son cortos (hasta 0,8 cm), libres, al principio (en un hongo joven) blancos, en un hongo más viejo son de color amarillo cremoso, quedan manchas marrones cuando se presionan. Los poros son pequeños, redondos u ovalados.
El polvo de esporas es amarillento. Esporas 10 × 5 µm, ovaladas, lisas.
Variabilidad
El sombrero viene en diferentes tonos, desde castaño claro o marrón anaranjado hasta marrón rojizo.
Ecología y distribución
Forma micorrizas principalmente con árboles de hoja caduca ( roble , haya , castaño ), pero a veces con coníferas ( pino ).
Distribuida en bosques claros caducifolios (generalmente latifoliados) y mixtos , en los bordes. Suele crecer en suelos arenosos .
Frutos solos o en pequeños grupos.
Ocurre principalmente en las regiones más al sur de la zona templada del norte, desde Francia hasta el Lejano Oriente, y es raro en todas partes. En Rusia, en el sur de la parte europea, en el Cáucaso, en Siberia occidental y en el Lejano Oriente. La especie está incluida en el Libro Rojo de Rusia .
Temporada julio - septiembre.
Especies similares
Gyroporus azul (moretón), también tiene una pierna hueca, pero se vuelve azul al romperse.
Uso
Comestible , de buena calidad, pero cocinado puede adquirir un sabor amargo. Apto principalmente para secado, en el que desaparece el amargor. No parece hongos venenosos .
Literatura
- Champiñones: un manual / Per. de ital . F.Dvin. - M. : "Astrel", "AST", 2001. - S. 218 . — 304 pág. - ISBN 5-17-009961-4 .
- Lesso T. Hongos, determinante / trad. De inglés. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M. : "Astrel", "AST", 2003. - S. 194. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Libro de referencia: Hongos / otv. para el tema Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Cosecha, 2002. - S. 138. - 480 p. - 7000 copias. — ISBN 985-13-0913-3 .
- Hongos de la URSS. - M. : "Pensamiento", 1980.
- Dermek A. Hongos. - Bratislava : "Slovart", 1989. - S. 144-145.
- Serzhanina G. I. Setas de sombrero de Bielorrusia. - Minsk: Ciencia y tecnología, 1984.
Enlaces
- Imágenes de cuerpos fructíferos
- Descripción en el sitio "Setas de la región de Kaluga" Copia de archivo fechada el 23 de febrero de 2006 en Wayback Machine
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Especies raras del Libro Rojo de Rusia |
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| Información sobre la especie Champiñón castaño en el sitio web IPEE RAS |