Agua de ipomoea
| agua de ipomoea | ||||||||||||||||
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||||
| Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:solanáceasFamilia:enredaderaSubfamilia:enredaderaTribu:IpomoeaGénero:IpomoeaVista:agua de ipomoea | ||||||||||||||||
| nombre científico internacional | ||||||||||||||||
| Ipomoea aquatica Forssk. | ||||||||||||||||
| Sinónimos | ||||||||||||||||
| ver texto | ||||||||||||||||
| estado de conservación | ||||||||||||||||
 Preocupación menor UICN 3.1 Preocupación menor : 168908 |
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Ipomoea agua , o espinaca de agua ( lat. Ipomoea aquatica ) es una especie de plantas con flores del género Ipomoea ( Ipomoea ) de la familia Convolvulaceae .
Descripción botánica
Órganos vegetativos
Planta herbácea anual o perenne . El tallo es liso, redondeado en la sección transversal, grueso y hueco, se forman raíces adventicias en los nudos .
Pecíolos de las hojas de 3-14 cm de largo, también lampiños. El limbo de la hoja tiene una forma diferente, puede ser ovalado, ovalado-lanceolado, oblongo o lanceolado, su longitud varía de 3,5 a 17 cm, y su ancho de 0,9 a 8,5 cm, solo ocasionalmente es densamente pubescente, generalmente es suave. La base de la hoja puede tener forma de corazón, sagitada, de lanza o tener una forma diferente. El extremo del limbo de la hoja es puntiagudo. Margen de la hoja entero u ondulado.
Inflorescencias y flores
Las inflorescencias contienen de 1 a 3 (rara vez 5) flores y se asientan sobre pecíolos de 1,5 a 9 cm de largo, pubescentes en la base. Brácteas escamosas, de 1,5-2 mm de largo. Pedicelos de 1,5-5 cm de largo.
Sépalos 5, no son pubescentes y tienen aproximadamente la misma forma. Los dos sépalos exteriores son delgados, alargados ovalados y de 7-8 mm de largo, con extremos afilados y borde blanco. Los tres sépalos internos suelen tener hasta 8 mm de largo, de forma ovalada a elíptica.
La corola sin pelo en forma de embudo mide de 3,5 a 5 cm de ancho y puede ser de color blanco, rosa o púrpura con un centro más oscuro.
Los estambres son pubescentes, no se extienden más allá de la corola y tienen una forma diferente. El estigma tampoco sale de la corola, el ovario está desprovisto de pubescencia y tiene forma cónica.
Frutos y semillas
El fruto es una caja leñosa de aproximadamente 1 cm de diámetro, cada compartimiento de la caja contiene solo 1 o 2 semillas.
Cada semilla está cubierta con una densa pubescencia grisácea y solo ocasionalmente carece de pelo. Las semillas son oblongas, alcanzando 6 mm de largo y 4 mm de ancho.
Genética
Conjunto cromosómico 2n = 30.
Características de la composición química
La planta contiene 90% de agua , peso seco contiene 48% de carbohidratos , 24% de proteínas y 13% de cenizas.
Distribución y hábitat
La Ipomoea acuática proviene de los trópicos de Asia . Es una planta semiacuática que crece en altitudes de 0 a 1500 m sobre el nivel del mar en lugares húmedos a lo largo de arroyos, estanques , ríos , así como en arrozales, vertederos y sabanas .
Variedades
Se conocen las siguientes variedades de agua de gloria de la mañana:
- 'Gran tallo verde'
- 'Gran tallo blanco'
- 'Gran tallo amarillo'
- 'Concha delgada'
- 'Verdura hueca con hojas de espada'
- 'Tallo de alambre de hierro'
- 'Tallo hueco delgado'
Solo se utilizan activamente las primeras 5 variedades, que generan muchos ingresos y tienen tallos nítidos y colores brillantes. Los dos últimos generan solo un pequeño ingreso y tienen tallos cortos y nervudos.
Importancia económica y aplicación
En la cocina
Las espinacas de agua se cultivan en casi todo el Sudeste asiático , donde de una hectárea se reciben de 75 a 112,5 Tn. Después de la primera cosecha, la planta sigue creciendo y ramificándose, por lo que se pueden utilizar de tres a ocho meses, recogiendo crías. brotes cada dos o tres semanas. Saben a espinacas .
En China, la espinaca de agua es una de las verduras de verano más populares , y en África , se considera una verdura que se come solo en el momento de la necesidad. Especialmente en China, además, las espinacas de agua son el alimento principal para los cerdos.
En medicina
Los estudios en ratas diabéticas preñadas han demostrado el efecto reductor del azúcar en sangre de las espinacas de agua, que interfiere con la absorción intestinal de glucosa [ 2] . Esto es muy importante para el tratamiento de la diabetes mellitus en el embarazo y la prevención de efectos secundarios en madres y bebés [3] .
Sinónimos
- Ipomoea natans Dinter & Suess.
- Ipomoea repens Roth
- Ipomoea reptans Poir.
- Ipomoea sagittaefolia Hochr.
- Ipomoea subdentata Miq. [cuatro]
Notas
- ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
- ↑ Sokeng, SD; Rokeya, B.; Hannan, JMA; Junaida, K.; Zitech, P.; Un poco.; Ngounou, G.; Lontsi, D.; Kamtchouing, P. Efecto inhibidor de los extractos de Ipomoea aquatica sobre la absorción de glucosa usando una preparación intestinal de rata perfundida // Fitoterapia: revista. - 2007. - vol. 78 , núm. 7-8 . - Pág. 526-529 . -doi : 10.1016/ j.fitote.2007.06.011 . —PMID 17651914 .
- ↑ Shivananjappa, Mahesh Mysore; Muralidhara. Los suplementos dietéticos de Ipomoea aquatica (polvo de hoja entera) atenúan el estrés oxidativo materno y fetal en ratas diabéticas con estreptozotocina // Journal of Diabetes: journal. - 2012. - doi : 10.1111/j.1753-0407.2012.00210.x . — PMID 22646693 .
- ↑ Ipomoea water (inglés) : información sobre el nombre del taxón en el sitio The Plant List (versión 1.1, 2013) . (Consulta: 9 de enero de 2013)
Literatura
- Ruizheng Fang y George Staples: Ipomoea aquatica . En: Flora of China , Banda 16, 1995. Página 307.
- HM Burkill: Las plantas útiles del África tropical occidental , Banda 1, 1985.
- Shiu-ying Hu: plantas alimenticias de China . Prensa universitaria china, Hong Kong, 2005. ISBN 962-201-860-2 .