Pecho de pergamino
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||
| Lactarius pergamenus ( sueco ) p. , 1838 | ||||||||||||||
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La pechuga de pergamino ( lat . Lactarius pergámenus ) es un hongo del género Milky ( lat. Lactarius ) de la familia Russula ( lat. Russulaceae ). Comestible condicionalmente, en forma salada .
Descripción
- Sombrero ∅ 6-20 cm, primero convexo-plano, luego en forma de embudo. La piel es arrugada o lisa, blanca, luego con un matiz amarillento o con manchas beige.
- Registros descendentes a lo largo del tallo, muy frecuentes, de color blanco amarillento.
- Polvo de esporas blanco.
- Pata de hasta 6-10 cm de altura, densa, estrechada hacia abajo, lisa, blanca.
- La pulpa es blanca.
- El jugo lechoso es muy cáustico, abundante, blanco, no cambia de color en el aire.
Ecología y distribución
Forma micorrizas con árboles de hoja caduca y coníferas. Vive, por regla general, en los mismos lugares que el hongo pimiento ( Lactarius piperatus ), a veces fructifica en grandes grupos.
Se encuentra desde Europa occidental hasta Siberia oriental .
Temporada : agosto-septiembre.
Especies similares
- El hongo pimiento ( Lactarius piperatus ) se distingue por un tallo más corto, de no más de 7 cm de largo, y una superficie siempre lisa del sombrero, así como un jugo lechoso que se vuelve verdoso en el aire. A veces, el hongo pergamino se aísla como una subespecie del hongo pimienta.
Sinónimos
Sinónimos latinos
- Agaricus pergamenus Sw. , 1809 basónimo
- Galorrheus pergamenus ( sueco ) P.Kumm . , 1871
- Lactifluus pergamenus ( Sw. ) Kuntze , 1891
- Lactarius piperatus var. pergameno ( sueco ) Bataille , 1908
- Lactarius piperatus f. pergamenus ( sueco ) S.Imai , 1938
Cualidades nutricionales
El hongo es poco conocido, a menudo considerado no comestible, pero muchas fuentes literarias indican que se puede usar como comestible condicional , para encurtir, como un hongo pimiento.
Enlaces
Literatura
- Hongos de la URSS / agujeros. edición Gorlenko M. V. place \u003d M .. - Pensamiento, 1980. - S. 230 .
- Serzhanina G. I. Setas de sombrero de Bielorrusia. - Minsk: Ciencia y tecnología, 1984.