| champán | |
| Luis Roederer | |
|---|---|
| País de origen | Francia |
| Año de fundación | 1776 |
| Tipo de | champán |
| Sitio web | louis-roederer.com |
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Louis Roederer es un fabricante de champán con sede en Reims , Francia . Una de las pocas casas independientes de Champagne de gestión familiar. El actual director de Louis Roederer es Frederic Ruzo. El enólogo principal es Jean-Baptiste Lecayon. Louis Roederer fue nombrada la marca de champán más querida en 2018, 2020, 2021 y 2022 por Drinks International [1] .
La empresa fue fundada en 1776 con el nombre de Dubois Père & Fils. En 1833 fue adquirida y rebautizada por Louis Roderer. En 1850, Roderer fue el primero en comprar parcelas de viñedos en Champagne para el autocultivo de la vid. Esta decisión iba en contra de la tradición de comprar uvas a los agricultores.
Desde los años 70 del siglo XIX, los vinos de Louis Roederer comenzaron a exportarse a los EE . UU. y al Imperio Ruso , donde se servían, en particular, en la mesa del emperador Alejandro II . Especialmente para el emperador ruso en 1876, Louis Roederer creó el prestigioso Cristal cuvée , que se elaboraba con uvas de las mejores parcelas de la economía. A principios del siglo XX, Nicolás II otorgó a Louis Roederer el estatus de proveedor oficial de la Corte Imperial Rusa [2] .
El champán Louis Roederer fue reverenciado por A. A. Fet, quien lo almacenó para las visitas de I. S. Turgenev. En la novela "Nov", cierto maestro de Turgenev exclama: "¡Bebo por los únicos principios que reconozco: por el látigo y por Roederer!" [3] . Recordando los banquetes en la Rusia prerrevolucionaria, a los ex oficiales y generales del Ejército Imperial Ruso que ya estaban exiliados en París les gustaba beber champán Louis Roederer en los banquetes.
Después de la Revolución de febrero y la Prohibición en los Estados Unidos en 1920 , la empresa entró en dificultades. Además, durante la Primera Guerra Mundial, más de la mitad de los viñedos de la economía fueron destruidos [4] .
En 1933, Camille Olri Roderer tomó las riendas de la casa. Devolvió la casa a su antiguo esplendor y revivió el tema de Cristal.
A la fecha, la empresa está dirigida por Frederic Ruzo, representante de la séptima generación de la familia. El enólogo principal es Jean-Baptiste Lecayon.
House Louis Roederer produce 3,5 millones de botellas de champán al año. Aproximadamente el 75% de este volumen se exporta a más de 100 países [5] . Actualmente, Louis Roederer posee más de 240 [6] hectáreas de viñedos propios (en 1850 había 100 hectáreas) en tres zonas de Champagne : Côte de Blanc, Montaigne de Reims y en el Valle del Marne . Alrededor del 65% de los viñedos están plantados con Pinot Noir, el 35% con Chardonnay. Más de 100 hectáreas de viñedos se cultivan según los principios biodinámicos , lo que convierte a Louis Roederer en el mayor productor biodinámico de champán.
Las 240 hectáreas de viñedo se reparten en 410 parcelas, cuya cosecha se vinifica por separado para obtener un champagne de gran calidad. La vendimia se realiza a mano. Las bayas se prensan directamente en el viñedo y se envían a la bodega en Reims. Los vinos tienen una crianza sobre lías de al menos tres años, que es el doble del período mínimo de crianza establecido en Champagne.
El champagne rosado se cosecha en viñedos de los municipios de Cumières y Damry, situados en laderas bien iluminadas, lo que permite que Pinot Noir alcance su mayor madurez.
Brut Premier es el champagne sin añada base de la casa desde 1986 hasta 2021. Para su elaboración se utilizan unas ocho añadas de diferentes años en la siguiente proporción varietal: 40% chardonnay , 40% pinot noir y 20% pinot meunier . Alrededor del 6% del volumen total se vinifica en barricas de roble. La crianza sobre lías es de 3 años, después del degüelle - otros 6 meses. Dozazh — 9 g/l. Durante 35 años, han pasado muchas cosas en Champagne: se introdujeron prácticas biodinámicas en los viñedos, el clima y la comprensión de la importancia del terroir han cambiado significativamente, lo que no puede sino afectar el enfoque de la elaboración del vino. Todos estos cambios e innovaciones han dado lugar al nacimiento de la Colección en 2021, la nueva cuvée no añada de la Maison.
ColecciónLa colección es una cuvée numerada: la primera fue el ensamblaje 242 en la historia de la casa desde su fundación en 1776. El ensamblaje 242 se reunió en 2017, el próximo lanzamiento basado en la cosecha 2018 será el 243 y así sucesivamente. Cada año, el ensamblaje reflejará el estilo reconocible de la Casa, teniendo en cuenta la individualidad de los vinos de la nueva añada. Ensamblaje: 36% Pinot Noir, 42% Chardonnay, 22% Meunier. Está compuesto por un 34% de Réserve Perpétuelle, un 10% de vinos reserva con crianza en roble de las añadas 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 y 2016 y un 56% de las añadas 2017.
La crianza sobre lías es de 3 años, después del degüelle - otros 6 meses. Dozazh — 8 g/l.
Champán semiseco sin añada. Esta cuvée también se elabora con 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir y 20% Pinot Meunier. El 5% del volumen total se vinifica en roble. La crianza sobre lías es de 3 años, después del degüelle - otros 6 meses. La principal diferencia entre Carte Blanche y Brut Premier es el nivel de dosis más alto.
El Champagne Vintage está elaborado con un 70% de Pinot Noir y un 30% de Chardonnay de la misma cosecha. Alrededor del 30% del volumen total se vinifica en barricas de roble. El vino no realiza fermentación maloláctica . La crianza sobre lías es de 4 años, después del degüelle - otros 6 meses. Dozazh — 9 g/l.
El champán rosa vintage se elabora a base de un 70 % de pinot noir y un 30 % de chardonnay. Alrededor del 20% del volumen total se vinifica en barricas de roble. Para el champán rosado, se utiliza la tecnología de infusión en la casa. El pinot noir se macera sobre la piel mediante el método saignier ("sangrado"), se mezcla con jugo de chardonnay y luego se envía a la fermentación. Menos del 1% de todos los productores de champán utilizan el método saignier para producir vinos rosados debido a la complejidad de la tecnología. El vino no realiza fermentación maloláctica . La crianza sobre lías es de 4 años, después del degüelle - otros 6 meses. Dozazh — 9 g/l.
Champán de 100% Chardonnay con vinificación parcial en roble. Las uvas de este cuvée se cosechan de los Grand Crus de Mesnil-sur-Auger y Aviz. El vino no realiza fermentación maloláctica . La crianza sobre lías es de 5 años, después del degüelle - otros 6 meses. Dozazh — 9 g/l. Inicialmente, esta cuvée se elaboraba únicamente para las propias necesidades de los dueños de la casa.
Este champagne fue el resultado de una colaboración entre Frédéric Rouzot y Jean-Baptiste Lecayon con el diseñador francés Philippe Starck. La producción utiliza 2/3 de Pinot Noir y 1/3 de Chardonnay. Dependiendo de la añada, el champagne tiene una crianza sobre lías de 5 a 8 años. El vino destaca por la ausencia de una dosis y una etiqueta de diseño de Philippe Starck.
La primera cuvee de prestige de Champagne, creada en 1876 especialmente para el emperador ruso Alejandro II. Los sopladores de vidrio flamencos fabricaron una botella de cristal especial con fondo plano para este champán . Una forma tan inusual para las botellas de champán impidió la colocación de explosivos en el bateo (rebaje en la parte inferior). La necesidad de tales botellas se debió al hecho de que los revolucionarios populistas usaron explosivos en la comisión de actos terroristas, y para ese momento ya se habían realizado dos atentados contra el propio Alejandro II. Tras la caída de la monarquía en el Imperio Ruso, la casa decidió lanzar Cristal para otros mercados.
Esta prestigiosa cuvée se elabora exclusivamente en los mejores años a partir de la cosecha [7] recolectada en las áreas de estatus Grand Cru. Para su elaboración se utiliza 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. Alrededor del 15% del volumen total se vinifica en barricas de roble. El vino no realiza fermentación maloláctica . La crianza sobre lías es de 6 años, después del degüelle - otros 8 meses. Dozazh — 8 g/l.
Desde 2012, el Cristal cuvée se produce exclusivamente a partir de uvas cosechadas en parcelas biodinámicas [8] .
La prestigiosa cuvée de rosas fue creada en 1974 por Jean-Claude Rouzo. Está elaborado con 55% Pinot Noir y 45% Chardonnay. El 20% del volumen total se vinifica en barricas de roble. Cristal Rosé se crea utilizando la tecnología de infusión: Pinot Noir se macera en la piel usando el método saignier ("sangrado"), se mezcla con jugo de Chardonnay y luego se envía a fermentación. El vino no realiza fermentación maloláctica . La crianza sobre lías es de 6 años, después del degüelle - otros 8 meses. Dozazh — 8 g/l.
La cartera de la casa incluye otras bodegas: Domaines Ott* en Provenza, Château de Pez, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande (desde 2006) y Château Haut-Beausejour en Burdeos, Deutz en Champagne, Ramos Pinto en Portugal, Roederer Estate y Diamond Creek en California.