Cervecería Saku | |
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Tipo de | sociedad Anónima |
Año de fundación | 1820 |
Nombres anteriores | Cervecería Experimental Saku |
Fundadores | Karl Friedrich von Rehbinder [d] |
Ubicación | Estonia ,Tallin |
Industria | industria de bebidas ( CIIU : 11 ) |
Productos | Cerveza , limonada , refrescos |
Rotación | 61.704.000 € ( 2018) |
Número de empleados | 312 (2019) |
Sitio web | www.saku.ee/en/ |
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Saku Brewery ( Est. Saku Õlletehas ) es un productor de bebidas alcohólicas y refrescos en Estonia . Una de las cervecerías más grandes de Estonia. Situada en el pueblo de Saku .
En octubre de 1820, el propietario de Saku Manor , el conde Carl Friedrich von Rehbinder (1764–1841), abrió una cervecería en la mansión. Cuando Valerian Baggehufwudt (Valerian Baggehufwudt, 1843–1923) se hizo cargo de la mansión en 1866 , se renovó la cervecería y en 1871 la cerveza de la cervecería Saku ocupó un lugar destacado en el mercado cervecero de Tallin. En junio de 1875, se llevó a cabo una exposición agrícola en Kadriorg , donde la cerveza Saku recibió una medalla de bronce [1] [2] .
En 1876, en lugar de una pequeña cervecería señorial, Valerian Baggovut construyó una cervecería a vapor , y en 1877 se produjo allí el primer lote de cerveza. En 1880 la cerveza Saku recibió el segundo premio y una medalla de bronce en una exposición en Riga [1] .
Para ganar la feroz competencia entre cervecerías, se requerían grandes inversiones, y en 1899 se decidió fundar una sociedad anónima "Saku Õlletehas" ( AS Saku Õlletehas en estonio ). Sus propietarios incluían oligarcas financieros locales encabezados por el banquero Georg Scheel y el fabricante de alcohol Alfred von Rosen ( Georg Friedrich Wilhelm Alfred von Rosen , 1850-1921). En 1890, la cervecería Saku elaboraba 203.800 baldes de cerveza, mientras que su principal competidor, Revalia, producía solo 153.000 baldes. El desarrollo exitoso de la cervecería Saku condujo al cierre de Revalia, la última cervecería en Tallin , en 1911 , y Saku Õllete se convirtió en un monopolio en todo el condado de Harju [1] .
En 1913, se produjeron 285.333 cubos de cerveza en la Cervecería Saku, mientras que todos los empleados tenían muchas horas extra . La red comercial de la sociedad anónima incluía cervecerías y tiendas en diferentes regiones de la provincia de Estonia [2] .
Con el estallido de la Primera Guerra Mundial, los volúmenes de producción cayeron casi un 60%. El comandante de la fortaleza marítima de Pedro el Grande , que también obedecía a los alrededores de Tallin, dio la orden de destruir las existencias de la fábrica, y se vertieron en el río casi 60.000 cubos de cerveza recién elaborada y sedimentada. Hubo dos reducciones de personal [2] .
En marzo de 1920 , por decisión de la junta general de accionistas, convocada por Valerian Baggovut, Robert Schulmann y Paul Scheel , miembros del directorio de Saku Õlletehas sociedad anónima , se presentó una solicitud al Ministerio de Comercio e Industria de la República de Estonia para volver a registrar la empresa según lo dispuesto por la ley. El consentimiento del Ministro de Finanzas se obtuvo en mayo de 1921 [2] .
A principios de la década de 1920, había 9 fábricas de cerveza en Estonia y la Cervecería Saku pronto se convirtió en un monopolio en el norte de Estonia [2] . En 1928, en lugar de damasco , la cerveza comenzó a envasarse en botellas de medio litro [1] .
El salario de los empleados de la cervecería Saku era de 40 a 50 coronas, que en ese momento correspondía más o menos al salario promedio de un trabajador. En un momento, la planta entregaba parte del salario todos los días en forma de dos litros de cerveza gratis, que no se permitía revender [2] .
Valerian Baggovut fue reemplazado en su puesto por Roman Andreas von Antropoff ( Roman Andreas von Antropoff , 1867-1953). Antes de eso, trabajó en el laboratorio de la cervecería de San Petersburgo y luego fue director de la gran cervecería Bavaria en San Petersburgo. Antropoff dirigió la planta de 1922 a 1925. Desde principios de la década de 1920, Hans Neufeldt ha sido el director comercial de la sociedad anónima . Dejó su cargo en junio de 1940 y emigró a Alemania [2] .
Reglas de la casaEn marzo de 1903, el "Reglamento interno" y la "Tabla de multas " de la Cervecería Saku fueron presentados para su aprobación por el inspector de fábrica superior de la provincia de Estland. Había 15 párrafos en el reglamento interno .
El párrafo 3 disponía que durante los primeros seis días de trabajo, la dirección de la planta podía despedir a un nuevo trabajador sin previo aviso, y también el propio trabajador podía abandonar el trabajo sin obstáculos durante este tiempo.
El párrafo 4 determinaba la duración de la jornada laboral: 12 horas, incluidas las pausas previstas.
El salario se pagaba dos veces al mes, las horas extraordinarias se realizaban sobre la base de la voluntariedad y el acuerdo. Los trabajadores tenían que limpiar los equipos, las herramientas y las salas de trabajo durante la jornada laboral.
El párrafo 9 establece que los trabajadores deben obedecer incondicionalmente la dirección de la planta y las órdenes legales del capataz, deben realizar su trabajo de manera responsable y manejar los medios de producción de la fábrica con cuidado.
El párrafo 12 enfatizó que está prohibido fumar , participar en varios tipos de juegos , alboroto , peleas y disputas en la planta .
Los trabajadores vivían en apartamentos de fábrica , y cada trabajador tenía que estar en su apartamento a las 22:00. La ausencia nocturna en el hogar requería un permiso especial por escrito por única vez de la dirección de la fábrica o del capataz [2] .
En 1940 se nacionalizó la planta . Durante la era soviética, la planta fue una de las mayores empresas de la industria alimentaria de Estonia [3] .
En la década de 1950, las antiguas recetas y tecnologías fueron reemplazadas por estándares de toda la Unión (GOST) [2] .
A principios de la década de 1960, el número de empleados de la planta ascendía a 250 personas, de las cuales 215 personas estaban directamente empleadas en la producción [4] .
Desde 1976, la empresa se llama Saku Experimental Brewery [1] ( Est. Saku Eksperimentaalõlletehas ). Esto hizo posible comprar equipos en Checoslovaquia y la RDA y pagar salarios más altos a los trabajadores, y enviar trabajadores de producción a estudiar en Dresden [4] .
El número de personal de la planta al 1 de enero de 1979 era de 346 personas [3] .
En 1985, la Cervecería Saku experimentó la segunda ley seca después de la Segunda Guerra Mundial , esta vez iniciada por Mikhail Gorbachev . Querían reducir la producción de cerveza en la URSS casi 2 veces. Se suspendió la inversión iniciada anteriormente en la renovación de la planta [5] . Durante la campaña contra el alcohol, Moscú exigió la producción de cerveza sin alcohol y, aunque no se disponía de la tecnología necesaria, la Cervecería Saku intentó fabricar dicha cerveza [4] .
Productos manufacturadosFoto:
Tras la separación de Estonia de la URSS , en 1991, se creó una empresa conjunta con la cervecería sueca Pripps y la empresa finlandesa Hartwall - Baltic Beverages Holding , que adquirió una participación del 75% en la planta de Saku. Comenzó la reconstrucción de la producción, se llevó a cabo un estudio del mercado de cerveza de Estonia [1] .
En 1995 Saku Brewery se convirtió en una sociedad anónima [1] . En 1996, la planta comenzó a producir cerveza sin alcohol [5] .
Desde 2001 , Saku Brewery representa y distribuye la cerveza Carlsberg en Estonia .
Desde 2008, Saku Brewery es propiedad al 100% de la corporación cervecera danesa Carlsberg y ha dejado de cotizar sus acciones en la Bolsa de Valores de Tallin [1] .
La instalación produce más de diez tipos de cerveza, además de sidra , varios tipos de agua mineral Vichy y cerveza sin alcohol; La cerveza "de temporada" se produce en pequeños lotes.
En 2000 , en honor a su 180 aniversario, la planta produce cerveza de primera calidad, incluida en la llamada. un segmento súper premium llamado Sack bei Reval. En el mismo año, la empresa recibió el certificado de calidad ISO 9001 [1] .
La facturación de la empresa en 2018 ascendió a 61.704.000 euros (segundo puesto entre las cervecerías estonias) [7] . Al 30 de junio de 2019, el número de empleados de la planta era de 312 personas [8] .
En 2029, Saku Brewery ocupó el puesto 69 en la lista de TOP-101 empresas estonias [9] .
Productos manufacturadosCerveza:
Sidra: