| Tine BA | |
|---|---|
| Tipo de | cooperativa |
| Base | 1928 |
| Ubicación | Oslo , Noruega |
| Figuras claves | Hanne Refsholt (CEO) |
| Industria | Lácteos |
| Productos |
Jarlsberg (queso) Leche Snofrisk Brunoost Diplom-Is |
| Rotación | ▲ 18.900 millones de coronas (2009) |
| Beneficio operativo | |
| Beneficio neto | 674 millones de coronas (2009) |
| Número de empleados | 5.675 (2009) |
| Compañías afiliadas | Ilchester Cheese Company [d] , Diplom-Is [d] , Fjordland [d] , Sunniva Drikker [d] y OsteCompagniet [d] |
| Sitio web | www.tine.no |
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Tine BA (léase "tine" "tain") es el mayor fabricante de productos lácteos de Europa , una cooperativa que une a unos 15.850 agricultores y 5.734 trabajadores. En Noruega , es prácticamente un monopolio en su campo, con una facturación de NOK 18,9 mil millones (2009).
Para el mercado interno, la empresa produce casi una gama completa de productos lácteos. Las exportaciones incluyen queso Jarlsberg (queso noruego de ojos grandes), queso de leche de cabra Snofrisk , queso Ridder y Gudbrandsdalen bajo la marca "Ski-Queen".
Tine es una de las 12 cooperativas agrícolas noruegas.
En 1928, se fundó el "Norske Meieriers Eksportlag" ("Grupo de exportación de productos lácteos de Noruega"). En 1942 el nombre cambió a "Norske Meieriers Salgssentral" y en 1984 a "Norske Meierier". La marca Tine ha estado en uso desde 1992. Si Noruega se hubiera unido a la Unión Europea en 1994, la empresa tendría que tratar con empresas extranjeras y tendría que fortalecer su posición en el mercado. Después de acusaciones de monopolio en 2004, Morten Andreas Mayer ( Partido Conservador Noruego ), ex Ministro noruego de Administración y Reforma, quiso dividir Tine por la fuerza, pero no obtuvo el apoyo necesario [2] .
palabra noruega . Tine es un plato de leche tradicional noruego hecho de madera. En el pasado, los productos lácteos se elaboraban en casa, en granjas familiares, utilizando una amplia variedad de utensilios de madera, decorados con adornos nacionales noruegos.
se estableció en Noruega en 1956 cuando el Prof. Ole M. Östgaard[ quien? ] comenzó a experimentar con algunas recetas antiguas de las regiones de Lorvig y Jarlsberg en el sur de Noruega. El resultado es un queso semiduro de grasa media con ojos grandes y redondos distintivos. El queso es adecuado para platos de queso, ensaladas, canapés y platos calientes.
Snofrisk de quesose introdujo por primera vez en los Juegos Olímpicos de 1994 en Lillehammer . Es un queso cremoso de pasta blanda elaborado con un 80% de leche de cabra, un 20% de nata de vaca con sal añadida. Snofrisk existe en 2 versiones: Snofrisk de queso de cabra semiduro y Snofrisk cremoso de cuajada fresca con crema de vaca. Snofrisk se puede untar en un sándwich o mezclar con hierbas y ajo. Dado que Snofrisk se puede calentar, el queso es adecuado para guisos o salsas como una alternativa baja en grasas a la crema, la crema agria o la crema de mantequilla. Snofrisk es adecuado para platos de postre, postres cremosos o pasteles, junto con frutas y bayas, en forma de panacotta ("crema hervida").
Queso Gudbrandsdalenes un queso noruego tradicional. En Noruega, durante mucho tiempo ha sido costumbre hervir el suero, convirtiéndolo en un queso marrón suave. En 1860, Annie Hof , la esposa de un granjero, fue la primera en agregar crema al suero hervido. . El color y el sabor inusuales del queso Gudbrandsdalen son el resultado del proceso de producción. Se elabora con leche de cabra, nata de vaca y suero de leche y se hierve hasta que el azúcar que contienen empieza a convertirse en caramelo. Al principio, Gudbrandsdalen también sabe a caramelo: tierno, dulce, agradablemente viscoso. Después de eso, se siente la acidez en la lengua y luego la nitidez picante del queso. Hoy en día, Gudbrandsdalen es considerado uno de los productos nacionales más populares. Los cocineros también agregan este queso a las salsas y fondues de queso.
Filiales propiedad total o parcial de Tine: [3]