Alushta (empresa de vinos)

La empresa estatal "Alushta", anteriormente State Farm-factory "Alushta" (de 1889 a 1920 - Tokmakov y Molotkov Grape Farm ) es una empresa vinícola de vinificación primaria y secundaria, fundada en 1889 (nacionalizada en 1920). Desde 1936, forma parte de la Empresa Unitaria del Estado Federal PJSC "Massandra" [3] [4] .

Historia

La vinificación en Alushta se remonta a 1830. Esto se debe al surgimiento en las cercanías de la ciudad en el pueblo de Romanovka de una economía vinícola bajo el liderazgo del terrateniente Daniil Romanovich Petrechenko. El terrateniente, junto con el conde Mikhail Vorontsov , participó activamente en la elaboración del vino. En la bodega había plantaciones de viñedo de las variedades: Cabernet , Albillo , Semillón , Kokur Blanco , Garnacha , Morastel , Chasselas y otras, que se utilizaban principalmente para la elaboración de vinos secos de mesa . Después de la muerte del terrateniente, la gestión de la empresa estuvo a cargo de los familiares de D. R. Petrechenko. Pero sus actividades no tuvieron éxito y la bodega cayó en mal estado [3] [4] .

En 1889, la empresa fue adquirida por la Casa Comercial de Tokmakov y Molotkov. I. F. Tokmakov y su compañero abordaron de manera competente la gestión de la planta y las cosas comenzaron a mejorar. Esto fue facilitado por la contratación de especialistas altamente calificados en la industria, uno de los cuales fue el enólogo S. A. Kashin. Tras estudiar el clima y la composición del suelo de la zona, llegó a la conclusión de que estas condiciones son favorables para el cultivo de variedades de uva utilizadas en la elaboración de vinos secos y fuertes (principalmente tintos). Se aumentó la capacidad de las bodegas para almacenar vino y materiales enológicos [3] .

Los vinos de la casa comercial recibieron grandes premios en las exposiciones de 1895, 1896, 1909, 1912, 1918, una de las cuales fue la "Exposición mundial de elaboración del vino en Burdeos" en 1895. Los vinos " Lafitte ", " Riesling ", "Bordeaux" y otros participaron en los concursos [3] [4] [5] .

Sobre la empresa

Tras la Guerra Civil, la propiedad de la casa comercial fue saqueada casi en su totalidad. En 1920, se organizó la asociación Yuzhsovkhoz, que incluía las antiguas propiedades de los terratenientes. Esta asociación también incluía la granja-fábrica estatal "Tokmakova-Molotkova" [3] .

En 1936, la planta de Massandra fusionó varias bodegas. La planta agrícola estatal "Alushta" también se adjuntó a la asociación. Desde 1936, la empresa pasó a formar parte de Massandra.

Durante la Gran Guerra Patria, la mayoría de los trabajadores se fueron a los partisanos. Durante la ocupación de Alushta por las tropas nazis, los trabajadores decidieron destruir todo el material vitivinícola contenido en la empresa. Después de la guerra, se reanudó el trabajo de la planta. Se llevó a cabo la restauración, así como la construcción de nuevas instalaciones de infraestructura de la empresa.

En 1960-1963, se construyó el edificio principal, en el que se ubicaron las principales instalaciones de producción: departamentos, talleres y laboratorios.

En 1973-1992, la empresa estaba actualizando equipos obsoletos.

Desde 1985 se ha incrementado el porcentaje de uva de mesa en las plantaciones del 25% al ​​40%, esto se debió al inicio de la campaña anti-alcohol . Actualmente se está trabajando para reducir el porcentaje de variedades de uva de mesa y aumentar el porcentaje de variedades industriales en las plantaciones.

Desde 1998 se ha trabajado activamente para rejuvenecer los viñedos, ya que su edad en ese momento superaba los 25 años.

Actualmente, la empresa emplea a 334 personas [1] . La superficie plantada de viñedos es de 665 hectáreas (500 hectáreas - variedades técnicas y 165 - variedades de mesa). La composición varietal de las plantaciones está representada por las siguientes variedades:

• Variedades blancas: Aligote , Albillo , Verdelho , Kokur blanco , Muscat blanco , Pinot gris , las llamadas "variedades Tokay" ( Furmint , Harshlevelu ), Sauvignon verde , Rkatsiteli , Semillón [6] .

• Variedades tintas: Bastardo Magarachsky , Cabernet Sauvignon , Saperavi , Krasnostop Zolotovsky , Tsimlyansky negra , Merlot , Morastel , Odessa negra [6] .

En la Empresa Estatal "Alushta" se dedican no solo a la vinificación, también cultivan frutas (el área de huertos es de 200 hectáreas) y tabaco de la variedad americana Yuzhnoberezhny (el área de plantaciones es 60 hectáreas).

Vino

Se han desarrollado condiciones climáticas favorables en el valle de Alushta para el cultivo de variedades de uva, que se utilizan principalmente para la producción de vinos de mesa secos y fuertes [7] .

Desde 1936, se produce el " Vino de Oporto White Surozh " . Otorgado 4 medallas de oro.

En 1937, se desarrolló en la empresa el vino de mesa seco más famoso " Table red Alushta ". El vino obtuvo 5 medallas de oro (3 de ellas en concursos internacionales) y una medalla de plata en un concurso internacional.

Desde 1944, se produce el vino "Oporto blanco de Crimea". El vino en la competencia internacional fue galardonado con la Copa Grand Prix, 2 medallas de oro (1 en la competencia internacional) y plata. Se inicia la producción de vino "Blanco Costa Sur". En competencias internacionales fue galardonado con 5 medallas de oro y 1 de plata. Desde este año, se produce "Crymian Red Port". Otorgado 3 medallas de oro (2 en la competencia internacional). Vino producido " Vino de Oporto Costa Sur tinto ". El vino fue premiado en concursos internacionales con la Copa Grand Prix, 4 medallas de oro y 4 de plata.

Desde 1945, se produce " Kokur Dessert Surozh ". Premios: 8 medallas de oro y 2 de plata [2] .

En 1951, se elaboró ​​el vino " Madera Massandra ". El vino recibió 2 medallas de oro (1 en el concurso internacional) y una medalla de plata.

En 2000, se inició la producción de vino " Nectar Demerdzhi ". En 2003 en Yalta en la competencia internacional se le otorgó una medalla de plata [4] .

En 2004, el enólogo jefe Yu. F. Makagonov desarrolló nuevos vinos semi-añejos "Korona Roman-Kosha white" y "Korona Roman-Kosha red".

El 12 de mayo de 2008, la empresa produjo el vino "Leyenda de Alushta", que el 22 de mayo de 2008 en Kyiv recibió una medalla de plata.

Los vinos producidos por SE "Alushta" recibieron numerosos premios en concursos internacionales [3] .

Durante una visita a Crimea el 11 de septiembre de 2015, el presidente ruso V. V. Putin y el ex primer ministro italiano Silvio Berlusconi en Yalta en la empresa Massandra , se organizó una degustación para los invitados. Junto con vinos raros de diferentes años de la colección, también había vinos producidos por la empresa “ Table Red Alushta ” cosechados en 1990 y 2000, “Kokur Dessert Surozh” cosechado en 1990 y otros [8] .

Como señala la prensa, V. V. Putin prefiere "Table Red Alushta" desde el momento de su degustación con el presidente L. D. Kuchma cuando cataron la cosecha de 1991 [9] .

Fuerte

• 1936 - " White Port Surozh " - alcohol 17,5%, azúcar 9,5%, ácidos titulables 3-7 g / cu. dm, (4 medallas de oro)
• 1944 - "Puerto blanco de Crimea" - alcohol 17,5%, azúcar 9,5%, ácidos titulables 3-7 g / cu. dm, (Grand Prix Cup, 2 medallas de oro y 1 de plata) [10]
• 1944 - "Puerto rojo de Crimea" - alcohol 17,5%, azúcar 10%, ácidos titulables 3-7 g / cu. dm, (3 medallas de oro)
• 1944 - "Costa Sur Blanca" - alcohol 18%, azúcar 10%, ácidos titulables 4-6 g/cu. dm, (5 medallas de oro y 1 de plata)
• 1944 - " Vino de Oporto tinto de la Costa Sur " - alcohol 18%, azúcar 11%, ácidos titulables 3-7 g/cu. dm, (Copa Grand Prix, 4 medallas de oro y 4 de plata) [2] [11] [12]
• 1951 - "Krymskaya Madera" - alcohol 19%, azúcar 4%, ácidos titulables 3-7 g/cu. dm, (2 medallas de oro)
• 1997 - "Vino de Oporto Alushta Blanco" - alcohol 17%, azúcar 6%
• 1997 - "Port red Alushta" - alcohol 17%, azúcar 6%, ácidos titulables 3-7 g/cu. mensaje directo
• 1997 - "Vino de Oporto rosado Alushta" - alcohol 17%, azúcar 6%, ácidos titulables 3-7 g/cu. mensaje directo
• 2004 - "Crown Roman-Kosha white" - alcohol 18,5%, azúcar 5%, ácidos titulables 4-7 g/cu. dm, (medalla de oro) [13]
• 2004 - "Crown Roman-Kosha Red" - alcohol 18,5%, azúcar 5%, ácidos titulables 4-7 g/cu. mensaje directo

Postres

• 1945 - " Kokur Dessert Surozh " - alcohol 16%, azúcar 16%, ácidos titulables 4-7 g/cu. dm, (Copa Grand Prix, 8 medallas de oro y 2 de plata) [14] [12] [15]
• 1982 - "Old Nectar" - alcohol 16%, azúcar 16%
• 1998 - Kagor Partenit - alcohol 16%, azúcar 16%, ácidos titulables 4-7 g/cu. mensaje directo
• 2000 - " Nectar Demerdzhi " - alcohol 16%, azúcar 17%, ácidos titulables 4-7 g/cu. dm, (2 medallas de plata) [16] [17] [18] .
• 2003 - " Postre Bastardo Alushta " - alcohol 16,5%, azúcar 18%, ácidos titulables 4-6 g/cu. dm, (Copa Grand Prix, medalla de oro) [13] [16] [19]
• 2003 - "Muscatel Massandra white" - alcohol 16%, azúcar 15%, ácidos titulables 5 g/cu. mensaje directo
• 2003 - "Muscatel Massandra pink" - alcohol 16%, azúcar 15%, ácidos titulables 5 g/cu. mensaje directo
• 2003 - "Moscatel Massandra negro" - alcohol 16%, azúcar 15%, ácidos titulables 5 g/cu. mensaje directo
• 2004 - "Muscat Alushta" - alcohol 16%, azúcar 18%, ácidos titulables 4-7 g/cu. mensaje directo
• 2006 - "Kagor Crown of Alushta" - alcohol 16%, azúcar 17%, ácidos titulables 5 g/cu. mensaje directo
• 2006 - "Edelweiss Alushta" - alcohol 16%, azúcar 16%, ácidos titulables 4-7 g/cu. dm, (medalla de plata) [13]
• 2008 - "Legend of Alushta" - alcohol 16%, azúcar 18%, ácidos titulables 5-7 g/cu. dm, (medalla de plata)

Semidulce de mesa

• 2005 - Aluston White - alcohol 9-12%, azúcar 3-5%, ácidos titulables 6-10 g/cu. dm, (Copa Gran Premio) [13] [19]
• 2005 - "Aluston Red" - alcohol 9-12%, azúcar 3-5%, ácidos titulables 5-8 g/cu. mensaje directo

Mesa semiseca

• 2008 - "Eureka" - alcohol 9-12%, azúcar 0,5-2,5%, ácidos titulables 6,3 g/cu. dm, (medalla de oro) [3] [20]

Mesa seca

• 1937 - " Mesa roja Alushta " - alcohol 11-13%, azúcar 0,3%, ácidos titulables 4-6 g/cu. dm, (5 medallas de oro y 1 de plata) [11] [12]
• 2000 - " Merlot " - alcohol 10-13%, azúcar 0,3%, ácidos titulables 5-7 g/cu. mensaje directo
• 2004 - " Cabernet Alushta " - alcohol 10-13%, azúcar 0,3%, ácidos titulables - 6 g/cu. dm, (medallas de plata y bronce) [4] [13] [16]
• 2004 - Semillon Alushta - alcohol 10-13%, azúcar 0,2-0,3%, ácidos titulables 5-7 g/cu. dm (2 medallas de plata) [4] [16] [21] [22]
• 2008 - "Kokur" - alcohol 9,5-13%, azúcar 0,3%
• 2008 - "Merlot Alushta" - alcohol 10,5-13%, azúcar 0,3%, ácidos titulables 5-7 g/cu. mensaje directo
• 2008 - Saperavi - alcohol 10-13%, azúcar 0,3%, ácidos titulables 5-7 g/cu. mensaje directo
• ? - " Aligote " - alcohol 9-13%, azúcar 0,3%
• ? - "Cabernet" - alcohol 10-13%, azúcar 0,3%, ácidos titulables 5-6 g/cu. mensaje directo

Notas

1. ↑ 1 2 3 SE "Alushta" en el sitio "Guía de negocios" . Consultado el 25 de marzo de 2012. Archivado desde el original el 28 de mayo de 2013. (indefinido)
2. ↑ 1 2 3 Sitio web oficial de FSUE PJSC "Massandra" . Consultado el 29 de mayo de 2022. Archivado desde el original el 17 de mayo de 2022. (indefinido)
3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Sitio web oficial de SE "Alushta" . Consultado el 29 de mayo de 2022. Archivado desde el original el 2 de abril de 2022. (indefinido)
4. ↑ 1 2 3 4 5 6 Yu. F. Makagonov "The Fine Wines of Alushta" Archivado el 14 de febrero de 2012.
5. ↑ "En el fondo de una copa de cristal..."  (enlace inaccesible)
6. ↑ 1 2 SE "Alushta" en el sitio "Vinos de Crimea" . Consultado el 21 de marzo de 2012. Archivado desde el original el 8 de julio de 2012. (indefinido)
7. ↑ SE "Alushta" en el sitio web "Viajando en coche" (enlace inaccesible) . Consultado el 21 de marzo de 2012. Archivado desde el original el 26 de junio de 2012. (indefinido) 
8. ↑ Putin bebió vino en Crimea por 44 rublos . Comentarios.UA (24 de septiembre de 2015). Consultado el 10 de junio de 2019. Archivado desde el original el 19 de febrero de 2022. (indefinido)
9. ↑ Ekaterina Petukhova, Tatyana Melikyan. . _ _ _ Lenta.Ru (12 de septiembre de 2015). Consultado el 10 de junio de 2019. Archivado desde el original el 8 de enero de 2016. (indefinido)
10. ↑ "Vino de Oporto blanco de Crimea" en el sitio web oficial de Massandra NPAO (enlace inaccesible) . Fecha de acceso: 5 de enero de 2013. Archivado desde el original el 2 de diciembre de 2012. (indefinido) 
11. ↑ 1 2 Collar precioso de la vinificación de Crimea . Consultado el 5 de enero de 2013. Archivado desde el original el 17 de abril de 2015. (indefinido)
12. ↑ 1 2 3 Páginas de historia: Segundo concurso internacional de vinos de uva y coñacs (Ucrania, Yalta, 1970) . Consultado el 5 de enero de 2013. Archivado desde el original el 4 de marzo de 2016. (indefinido)
13. ↑ 1 2 3 4 5 Bolshaya Alushta, No. 19 (33) del 26 de mayo de 2006 (enlace inaccesible) . Consultado el 21 de marzo de 2012. Archivado desde el original el 10 de junio de 2015. (indefinido) 
14. ↑ Resultados del Concurso Internacional "Yalta. Golden Griffin 2012”  (enlace inaccesible)
15. ↑ "Kokur Dessert Surozh" en el sitio web Wines of Crimea . Consultado el 5 de enero de 2013. Archivado desde el original el 15 de mayo de 2012. (indefinido)
16. ↑ 1 2 3 4 Mensaje del Concurso Internacional de Vinos “Yalta. Golden Griffin 2003 Archivado el 23 de noviembre de 2011.
17. ↑ Determinados los ganadores del concurso de cata profesional en el marco de la exposición Alco+Soft 2005  (enlace inaccesible)
18. ↑ Revista informativa y analítica "Bebidas", No. 4, Agosto-Septiembre 2005 Archivado el 26 de enero de 2012.
19. ↑ 1 2 Undécima exposición internacional "Alco + Soft 2006" Copia de archivo del 4 de marzo de 2016 en Wayback Machine  (ucraniano)
20. ↑ Tecnología de ahorro de energía para la producción de vino tinto de mesa semiseco Evrika
21. ↑ Resultados de concursos de cata en el marco de la exposición Alco+Soft 2007 . Consultado el 5 de enero de 2013. Archivado desde el original el 10 de junio de 2015. (indefinido)
22. ↑ Premiación de los ganadores de los concursos de cata en el marco de la exposición Alco+Soft 2007 . Consultado el 5 de enero de 2013. Archivado desde el original el 10 de junio de 2015. (indefinido)

Literatura

• Berezyuk V. M., Mityaev V. V. Masandra Solar. - Massandra: Grif-Fond, 1996. - S. 129, 152-153. — 414 pág. — ISBN 5-85867-105-5 .
• Makagonov YF Vinos finos de Alushta. - Alushta: OJSC Imprenta de la ciudad de Alushta, 2003.
• Makagonov Yu.F. La vinificación es el trabajo de mi vida. - Alushta: OJSC Imprenta de la ciudad de Alushta, 2003. - 58 p. — ISBN 996-7797-09-0 .
• Makagonov Yu. F. Te amo vida .... - Alushta: OJSC Alushta City Printing House, 2004. - 137 p. — ISBN 996-7797-09-0 .
• Vlasenko S. M., Schleiger B. L. Massandra. Vinos de época. Guía. - Yalta: SPD FL Volodchenko L.P., 2008. - 43 p.
• Rusanov IV El enoturismo en la Crimea. - Sebastopol: Bybleks, 2008. - S. 136-139. — 216 ​​pág. — ISBN 978-966-2950-16-8 .
• Valuiko G. G. Viticultura y enología en Ucrania. - Simferópol: Taurida, 2011. - S. 48-54. — 228 págs. - ISBN 978-966-584-018-3 .
• "Big Alushta", No. 19 (33) del 26 de mayo de 2006
• "Alushta Bulletin", No. 31 (861) del 17 de agosto de 2007
• "Boletín Alushta", No. 43 (873) del 9 de julio de 2007
• "Boletín Alushta", No. 44 (874) del 16 de noviembre de 2007
• "Boletín Alushta", No. 45 (875) del 23 de noviembre de 2007

Enlaces

• SE "Alushta" en el sitio "Vinos de Crimea"
• SE "Alushta" en el sitio "Viajando en coche"
• Información sobre SE "Alushta" en el "Portal comercial de información de Ucrania"
• SE "Alushta" en el sitio "Guía de negocios"
• “En el fondo de una copa de cristal…”  (enlace inaccesible)
• Periódico "Alushta Vestnik", todos los números de 2006 a 2012 en formato electrónico