Beluga

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beluga
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:animalesSub-reino:EumetazoiSin rango:Simetría bilateralSin rango:deuterostomasTipo de:cordadosSubtipo:VertebradosInfratipo:boquiabiertoGrupo:pescado óseoClase:pez con aletas radiadasSubclase:Ganoides cartilaginososEquipo:esturionesSuborden:EsturiónFamilia:esturionesSubfamilia:esturionesGénero:belugaVista:beluga
nombre científico internacional
Huso huso ( Linneo , 1758 )
estado de conservación
Especies En Peligro Crítico UICN 3.1 :  10269
Sistemática en Wikiespecies Imágenes en Wikimedia Commons ES   161084 NCBI   61971 FW   94895

Beluga [1] ( lat.  Huso huso ) es un pez de la familia del esturión (Acipenseridae). La especie está incluida en la Lista Roja de la UICN. Dado que la masa de los ejemplares más grandes de esta especie capturados alcanzó la tonelada y media, la beluga puede considerarse el pez de agua dulce más grande, aunque esta afirmación se considera controvertida, pues vive principalmente en los mares, y se adentra en los ríos para desovar . También es el segundo pez óseo más grande detrás del pez luna .

Rango pasado y presente

Pez anádromo que vive en los mares Caspio , Azov y Negro , desde donde ingresa a los ríos para el desove. Hasta principios del siglo XX, la beluga era relativamente numerosa, pero ahora está al borde de la extinción en la naturaleza.

En el Mar Caspio se distribuyó por todas partes. Para el desove , actualmente se incluye principalmente en el Volga , en cantidades mucho menores, en los Urales y Kura , así como en el Terek . En el pasado, los peces en desove subían muy alto en la cuenca del Volga , a Tver y a los tramos superiores del Kama . En los Urales se generó principalmente en los tramos inferior y medio. También se encontraron a lo largo de la costa iraní del sur del Caspio y desovaron en el río. gorgan _ Entre 1961 y 1989 la beluga subió el Volga hasta el complejo hidroeléctrico de Volgogrado, donde se construyó un elevador de peces en la central hidroeléctrica del Volga especialmente para peces migratorios , que, sin embargo, funcionó de manera insatisfactoria. Como resultado, en la época soviética, en 1989, el elevador de pescado fue dado de baja [2] . A lo largo del Kura se eleva a la cascada de centrales hidroeléctricas de Kura en Azerbaiyán .

La beluga de Azov para la cría entra en el Don y muy poco en el Kuban . Anteriormente, se elevaba a lo largo del Don , ahora solo llega a la central hidroeléctrica de Tsimlyanskaya .

La mayor parte de la población de beluga del Mar Negro en el pasado y ahora vive en la parte noroeste del mar, desde donde va a desovar principalmente en el Danubio , Dnieper y Dniéster , los individuos individuales ingresaron (y, posiblemente, ingresan) al sur. bicho _ Beluga en el Mar Negro también se observó a lo largo de la costa de Crimea , donde cerca de Yalta se registró a profundidades de hasta 180 m (es decir, donde ya se observa la presencia de sulfuro de hidrógeno ), y cerca de la costa del Cáucaso , desde donde a veces desovó en Rioni , ya lo largo de la costa turca , donde la beluga de desove entró en los ríos Kyzylyrmak y Eshilyrmak [3] . A lo largo del Dnieper , a veces se capturaban individuos grandes (hasta 300 kg) en la región de los rápidos (una sección del Dnieper entre las ciudades modernas de Dnepr y Zaporozhye ), y se observaron visitas extremas cerca de Kiev y más arriba: a lo largo del Desna , la beluga llegó al pueblo de Vishenki , y a lo largo del Sozh  - a Gomel , donde en la década de 1870 se capturó a un individuo que pesaba 295 kg (18 libras).

La mayoría de los esturiones del Mar Negro van a desovar al Danubio , donde en el pasado la especie era bastante común y ascendía a Serbia , y en un pasado lejano llegó a la ciudad de Passau en el este de Baviera [3] . El desove de belugas a lo largo del Dniéster se observó cerca de la ciudad de Soroka en el norte de Moldavia y por encima de Mogilev-Podolsky [3] . A lo largo del Bug del Sur subió a Voznesensk (el norte de la región de Nikolaev ) [3] . Actualmente, la población de la especie en el Mar Negro está al borde de la extinción. En cualquier caso, a lo largo del Dnieper , la beluga no puede elevarse por encima de la central hidroeléctrica de Kakhovskaya , a lo largo del Dniéster  , por encima de la central hidroeléctrica de Dubossary , a lo largo del Danubio, por encima de la central hidroeléctrica de Jerdap .

Hasta los años 70. siglo 20 beluga también se reunió en el mar Adriático , desde donde ingresó al río para desovar. Sin embargo, durante los últimos 30 años, nunca se ha encontrado aquí y, por lo tanto, la población del Adriático de la beluga se considera actualmente extinta [4] .

Desde 2009, la beluga prácticamente ya no se reproduce en estado salvaje en Rusia, debido a la pérdida de reproductores y la reducción de las zonas naturales de desove. La única forma de mantener la población de beluga en la naturaleza es su reproducción artificial en criaderos y la liberación de juveniles [5] .

Descripción

Las membranas branquiales se fusionaron y formaron un pliegue libre debajo del espacio entre branquias. El hocico es corto, puntiagudo, suave en la parte superior y los costados, sin escudos. Boca grande, semilunar. El labio inferior está interrumpido. Las antenas están aplanadas lateralmente y provistas de apéndices en forma de hojas. Primera aleta dorsal con 62-73 radios; en el anal 28-41; escudos dorsales 11-14, escudos laterales 41-52, escudos ventrales 9-11; branquiespinas 24. El primer insecto dorsal es el más pequeño. Entre los insectos, el cuerpo está cubierto de granos de hueso.

El dorso es de un color marrón grisáceo opaco, el vientre es claro [6] .

Dimensiones

La beluga es uno de los peces de agua dulce más grandes, alcanzando una tonelada y media de masa y una longitud de 4,2 m. Como excepción (según datos no confirmados), se señalaron individuos de hasta 2 toneladas y 9 m de longitud [7] ( si esta información es correcta, entonces la beluga puede considerarse el pez de agua dulce más grande del mundo).

En "Investigación sobre el estado de la pesca en Rusia" (parte 4, 1861) se informa sobre una beluga capturada en 1827 en los tramos inferiores del Volga , que pesaba casi 1,5 toneladas (90 libras) [3] . El 11 de mayo de 1922, una hembra que pesaba 1224 kg (75 libras) fue capturada en el Mar Caspio cerca de la desembocadura del Volga , con 667 kg en el cuerpo, 288 kg en la cabeza y 146,5 kg en las huevas [3] . Una vez más, una hembra del mismo tamaño fue capturada en 1924 en el Mar Caspio cerca de Biryuchaya Spit, contenía , y el número total de huevos era de unos 7,7 millones.huevosde246 de caviar [3] . El Museo Nacional de la República de Tatarstán ( Kazan ) presenta una beluga disecada de 4,17 m de largo, extraída en el Volga Medio cerca del pueblo de Tetyushi a principios del siglo XX. Su peso al ser capturado era de unos 1000 kg, la edad del pez es de 60-70 años. En la parte sur del Mar Caspio , también se extrajeron especímenes grandes; por ejemplo, cerca de Krasnovodskaya Spit (actual Turkmenistán ) en 1836 se capturó una beluga que pesaba 960 kg (60 libras).

Posteriormente ya no se registraban peces de más de una tonelada, sin embargo, en 1970 se describió un caso de captura de una beluga de 800 kg en el delta del Volga , de la que se extrajeron 112 kg de caviar , y en 1989 una beluga de 966 kg. kg y una longitud de 4, 20 m (en la actualidad, su peluche se conserva en el Museo de Astracán ).

También se capturaron grandes ejemplares de beluga en el centro e incluso en la parte superior de la cuenca del Volga : en 1876 en el río. En Vyatka , cerca de la ciudad de Vyatka ( Kirov moderno ), se capturó una beluga que pesaba 573 kg, y en 1926, en el área de la ciudad moderna de Togliatti , se capturó una beluga que pesaba 570 kg con 70 kg de caviar [3] . También hay datos sobre la captura de individuos muy grandes en el alto Volga cerca de Kostroma (500 kg, mediados del siglo XIX) y en el Oka cerca de la ciudad de Spassk , provincia de Ryazan (380 kg, década de 1880) [3] .

La beluga alcanzó tamaños muy grandes en otros mares. Por ejemplo, en la Bahía Temryuk del Mar de Azov en 1939, se capturó una beluga hembra que pesaba 750 kg, no había caviar en ella [3] . en la década de 1920 Se han reportado 640 kg de Azov Belugas [3] .

En 2013-2015 grandes ejemplares de beluga que pesaban entre 125 y 300 kg fueron capturados en el río Ural en Kazajstán [9] [10] .

En el pasado, el peso comercial promedio de la beluga era de 70 a 80 kg en el Volga , de 60 a 80 kg en el Mar de Azov y de 50 a 60 kg en la región del Danubio en el Mar Negro [7] . L. S. Berg , en su famosa monografía "Peces de agua dulce de la URSS y países vecinos", indica que la masa de beluga "en la región del Volga-Caspio suele ser de 65-150 kg" [3] . El peso promedio de los machos capturados en el delta del Don fue de 75-90 kg (1934, datos de 1977 individuos) y de las hembras: 166 kg (promedio de 1928-1934) [3] .

Biología

Pasando pescado. Lleva un estilo de vida pelágico cercano al fondo . Ocurre en un amplio rango de salinidad (‰): en el Mar Caspio - 12-13, el Mar Negro - 17-18, el Mar Mediterráneo - alrededor de 35 [6] .

Crecimiento y reproducción

Beluga es un pez longevo, alcanzando la edad de 100 años. A diferencia del salmón del Pacífico , que muere después del desove , la beluga, al igual que otros esturiones , puede desovar muchas veces a lo largo de su vida. Después del desove, regresan al mar.

Caviar inferior, pegajoso. Los alevines aparecen en el delta del Volga en junio, su longitud es de 1,5 a 2,4 cm. Se deslizan rápidamente hacia el Mar Caspio, sin embargo, los especímenes individuales pueden permanecer en el río hasta los 5 a 6 años de edad [6] .

Los machos beluga del Caspio alcanzan la pubertad a la edad de 13-18 años, y las hembras, a los 16-27 (principalmente a los 22-27) años [11] . La fertilidad de la beluga, según el tamaño de la hembra, varía de 500 mil a un millón (en casos excepcionales, hasta 5 millones) de huevos. Existe evidencia de que las hembras Volga grandes (2,5-2,59 m de largo) desovan en promedio 937 mil huevos, y las hembras Kura del mismo tamaño, un promedio de 686 mil huevos. En el pasado (según datos de 1952), la fecundidad promedio de la beluga del Volga que caminaba era de 715.000 huevos.

Entre las belugas de engorde en el norte del Caspio, predominan los individuos con una longitud de 70 a 145 cm, un peso de alrededor de 19 kg, con una edad de hasta 13 años (67%). En las capturas comerciales hubo peces con edades comprendidas entre los 11 y los 37 años. El pollo beluga crece más lentamente en comparación con el Volga. La de maduración más temprana es la beluga de Azov: sus machos maduran a la edad de 12-14 años, las hembras, a la edad de 16-18 años [6] .

Migraciones

Para el desove, la beluga sube a los ríos (desde el Caspio - al Volga, Ural, un pequeño número - al Kura y Terek; desde el Mar Negro - al Dnieper, Danubio; desde el Azov - al Don y Kuban ). La carrera de desove hacia el Volga comienza en marzo a una temperatura del agua de 6 a 7 °C [11] y finaliza en octubre. Beluga va al Don de marzo a diciembre, y al Danubio, desde marzo. Los peces de primavera desovan en el año en que ingresan al río. Los individuos del verano-otoño corren invierno en el río en los pozos. Solo un pequeño número de individuos pasa el invierno en los ríos. En el mar, los lugares de invernada se encuentran a una profundidad de 6-12 m Después del desove, la beluga rueda por el Volga desde la ruptura del hielo hasta la congelación (parcialmente en invierno), en los Urales, de marzo a junio y de agosto a Noviembre.

Comida

Según la forma de alimentación, la beluga es un depredador, alimentándose principalmente de peces. Comienza a cazar incluso como un alevín en el río. En el mar, se alimenta principalmente de peces ( arenques , espadines , gobios , etc.), pero no descuida los moluscos. Incluso se encontraron crías de foca (bebés) en los estómagos de la beluga del Caspio .

La beluga que corre en el delta del Volga y en el río mismo, por regla general, no se alimenta. Los competidores alimentarios de la beluga en el mar son parcialmente el esturión y el esturión estrellado , en el río - lucioperca , áspid , lucio [6] .

Interacción humana

En el pasado, un valioso pez comercial. Desde 2000, la pesca de beluga está prohibida en Rusia y, desde 2016, ha estado en vigor una moratoria internacional que prohíbe la pesca de beluga (y otras especies de esturión) en todos los países del Caspio [12] [13] . Las capturas comerciales de la beluga del Volga a principios de los años 70 estaban en el nivel de 1,2-1,5 mil toneladas por año, lo que representa el 10-11% de la producción anual total de esturión en la cuenca del Volga-Caspio. En la década de los 90 del siglo XX hubo una disminución constante (t): 1993 - 311, 1995 - 154, 1997 - 127, 1998 - 78, 1999 - 40, 2000 - 44. En 1995-1996, la captura nacional de beluga en los mares Negro y Azov era solo 1 tonelada Beluga fue cazado con redes.

Utilizan carne, caviar, entrañas, piel, cabezas. El contenido de grasa en el cuerpo de la beluga es del 7%, en el caviar - 15%, en las entrañas - 3,9%. La carne ingresa al mercado enfriada, congelada y seca. Se utiliza para producir alimentos enlatados y balyk (teshi, bokovniki), productos culinarios ( pescado hervido , en gelatina). El caviar beluga es granulado y prensado. Un vyaziga se prepara a partir de un acorde . Las vejigas natatorias secas se utilizan para preparar colas para la clarificación de vinos [6] .

El número de belugas de Azov ha disminuido drásticamente debido a la pérdida total de las zonas naturales de desove, como resultado de la construcción hidroeléctrica, un pequeño número de poblaciones de desove, baja eficiencia de reproducción artificial debido a la escasez de productores, sobrepesca tanto en ríos como en el mar, realizado hasta mediados de los 80 gg. en los años 70 el caviar fertilizado del Caspio Beluga fue transportado y liberado en el Mar de Azov. Desde 1956, se ha reproducido en criaderos de esturión en el Don y Kuban. Actualmente, casi la totalidad de la población tiene origen fabril. Desde 1986, la pesca de beluga en Azov está prohibida; solo se permite capturar reproductores para la cría industrial. Es necesario criopreservar genomas, desarrollar métodos para identificar individuos de las subespecies de Azov y Caspian para evitar la reproducción y liberación de este último en el Mar de Azov, mejorar la biotecnología de la cría artificial con la crianza obligatoria de juveniles en estanques y traer su lanzamiento anual a 1 millón o más [14] . Se cría en granjas acuícolas (cría de esturiones) para obtener caviar negro [15] .

La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza ha otorgado a la especie el estado de conservación "Especies al borde de la extinción" [16] . La pesca ilegal de esturión en Rusia prevé responsabilidad penal (hasta 3 años de prisión) y multas administrativas [17] [18] .

Caviar beluga

Las hembras beluga ponen caviar negro . Los huevos de beluga son grandes, alcanzan los 2,5 milímetros de diámetro, la masa de los huevos es 1/5-1/4 del peso corporal. [19] El caviar beluga se considera el más valioso entre todos los demás caviares de esturión. Tiene un color gris oscuro con un tinte plateado, un olor fuerte y un delicado sabor a nuez. [20] Antes de la revolución, la variedad mejor cocinada de caviar beluga granular se llamaba "redistribución de Varsovia", ya que la mayoría de sus suministros iban al Imperio Ruso desde Astracán a Varsovia, y desde allí al extranjero. [21] A finales de 2005, 1 kg de caviar beluga costaba unos 620 € en el mercado negro de Rusia (con prohibición oficial de venta de este caviar) y hasta 7.000 € en el extranjero [22] , en 2019, un el frasco de 250 gramos de caviar beluga escalfado cuesta entre 42 y 45 mil rublos en el mercado negro [23] . Según WWF , el 80% del caviar negro vendido en Rusia en 2015 fue de origen furtivo, solo se permite la venta de caviar negro de esturión cultivado en granjas acuícolas [24] [15] .

Rugido de beluga

En ruso, hay una unidad fraseológica “roar a beluga”, que, sin embargo, no tiene nada que ver con este pez y está asociada con los sonidos fuertes que hace una ballena beluga dentada . En el siglo XIX, eran comunes dos grafías del nombre de este mamífero : "belukha" y "beluga". En ruso moderno, la palabra "beluga" tiene el significado principal - pez beluga [25] , pero también se usa para un mamífero [26] .

Numismática

• El 5 de marzo de 2019, el Banco de Rusia emitió una moneda conmemorativa de plata con un valor nominal de 2 rublos de la serie Red Book Beluga [27]

Notas

1. ↑ Reshetnikov Yu.S. , Kotlyar A.N., Russ T.S. , Shatunovsky MI Diccionario de nombres de animales en cinco idiomas. Pez. Latín, ruso, inglés, alemán, francés. / bajo la dirección general de acad. V. E. Sokolova . - M. : Rus. idioma , 1989. - S. 53. - 12.500 ejemplares.  — ISBN 5-200-00237-0 .
2. ↑ Elevador de pescado y fábrica de pescado de esturión en la central hidroeléctrica del Volga . Fecha de acceso: 4 de diciembre de 2012. Archivado desde el original el 2 de octubre de 2013. (indefinido)
3. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 L. S. Berg . Peces de agua dulce de la URSS y países vecinos. 4ª ed. Parte 1. - M.-L.: Editorial de la Academia de Ciencias de la URSS, 1948. - 466 p. (Pautas para la fauna de la URSS, número 27).
4. ↑ Zerunian S. Condannati all'estinzione? Biodiversità, biología, minacce e strategie di conservazione dei Pesci d'acqua dolce indigeni in Italia, Edagricole 2002.
5. ↑ Ruban Georgy Igorevich, Khodorevskaya Raisa Pavlovna, Koshelev Vsevolod Nikolaevich. Sobre el estado de los esturiones en Rusia  // Boletín de Educación Ecológica de Astrakhan. - 2015. - Edición. 1 (31) . — ISSN 2304-5957 . Archivado desde el original el 16 de noviembre de 2019.
6. ↑ 1 2 3 4 5 6 Pescado comercial de Rusia. En dos tomos / Ed. O. F. Gritsenko, A. N. Kotlyar y B. N. Kotenev. - M. : editorial VNIRO, 2006. - T. 1. - S. 75-77. — 624 pág. — ISBN 5-85382-229-2 .
7. ↑ 1 2 Kozhin N.I. Orden Sturgeon ( Acipenseriformes ) // Animal Life. T. 4, parte 1. 1971. S. 101-109.
8. ↑ Babushkin N. Ya. Fertilidad de la beluga del Caspio // Zool. revista 1947. Vol. 26, núm. 4. Art. 339-344.
9. ↑ Captura gigante . Consultado el 23 de junio de 2015. Archivado desde el original el 23 de junio de 2015. (indefinido)
10. ↑ En Atyrau se capturó un pez reliquia que pesaba 125 kg . Consultado el 23 de junio de 2015. Archivado desde el original el 23 de junio de 2015. (indefinido)
11. ↑ 1 2 FAO Fisheries & Aquaculture - Especies acuáticas . www.fao.org. Consultado el 2 de enero de 2020. Archivado desde el original el 2 de enero de 2020. (indefinido)
12. ↑ Los países del Caspio decidieron extender la moratoria sobre la pesca comercial del esturión: revista Russian Fish . Consultado el 1 de enero de 2020. Archivado desde el original el 1 de enero de 2020. (Ruso)
13. ↑ Se ha prorrogado una moratoria sobre la pesca del esturión en el Mar Caspio | Centro Internacional para el Comercio y el Desarrollo Sostenible  (inglés) . www.ictsd.org. Recuperado: 1 de enero de 2020.
14. ↑ Sokolov L. I. Beluga . Libro Rojo de la Federación Rusa . Consultado el 13 de septiembre de 2016. Archivado desde el original el 19 de septiembre de 2016. (indefinido)
15. ↑ 1 2 Venta de caviar negro: ¿dónde comprar caviar negro real, cómo y quién lo produce? . aif.ru. Consultado el 1 de enero de 2020. Archivado desde el original el 22 de enero de 2020. (indefinido)
16. ↑ Huso huso  . La Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN .
17. ↑ Responderás por la beluga: un criminal de Crimea se enfrenta a una prisión por pescar peces del Libro Rojo . RIA Novosti Crimea (20180206T1433+0300Z). Consultado el 1 de enero de 2020. Archivado desde el original el 1 de enero de 2020. (Ruso)
18. ↑ Ekaterina Natesova. Los cazadores furtivos se enfrentan a una multa de 1 millón de rublos por capturar esturión en el territorio de Khabarovsk . Izvestia (26 de julio de 2018). Consultado el 1 de enero de 2020. Archivado desde el original el 1 de enero de 2020. (Ruso)
19. ↑ ESBE/Beluga
20. ↑ ¿Qué es el caviar negro? . Fecha de acceso: 19 de diciembre de 2013. Archivado desde el original el 19 de diciembre de 2013. (indefinido)
21. ↑ ESBE/Caviar . Consultado el 19 de diciembre de 2013. Archivado desde el original el 13 de agosto de 2020. (indefinido)
22. ↑ N. Gridneva. " Todos los tonos de negro ", Finansovye Izvestia, 24/11/2005
23. ↑ Doyka, cazadores furtivos y el FSB. Cómo funciona el mercado del caviar negro en Rusia . Radio Libertad. Consultado el 1 de enero de 2020. Archivado desde el original el 9 de julio de 2019. (Ruso)
24. ↑ Los compradores de caviar negro legal ayudarán a combatir la caza furtiva . WWF.ru - Fondo Mundial para la Naturaleza. Consultado el 1 de enero de 2020. Archivado desde el original el 1 de enero de 2020. (indefinido)
25. ↑ Cultura de la escritura. IDIOMA RUSO - Rugido de beluga . Fecha de acceso: 2 de mayo de 2008. Archivado desde el original el 29 de enero de 2012. (indefinido)
26. ↑ Animales vertebrados de Rusia: Beluga, Belukha, Ballena blanca . Consultado el 8 de junio de 2022. Archivado desde el original el 24 de septiembre de 2015. (indefinido)
27. ↑ Sobre la emisión de monedas conmemorativas de metales preciosos . Consultado el 8 de marzo de 2019. Archivado desde el original el 6 de marzo de 2019. (indefinido)

Literatura

• Beluga // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron  : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890-1907.

Enlaces

• Vertebrados de Rusia: beluga

diccionarios y enciclopedias	gran ruso Britannica (en línea) Brockhaus
Taxonomía	CMS Fossilworks GBIF iNaturalista NCBI IRMNG TIS TSN gusanos

Desaparece la vista del Libro Rojo Ruso

Información sobre la especie Beluga en el sitio web IPEE RAS