Erizo abigarrado
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| erizo abigarrado | ||||||||||||||
| clasificación cientifica | ||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||
| Sarcodon imbricatus ( L. ) P. Karst. , 1881 | ||||||||||||||
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Blackberry ( lat. Sarcodon imbricatus ) es un hongo del género Sarcodon de la familia Banker .
Sinónimos :
- Rusos: Zarzamora embaldosada , Zarzamora escamosa , sarcodon embaldosado , sarcodon abigarrado , kolchak , pollo , halcón [1]
- Latín:
- Hydnum imbricatum L. basiónimo
- Hongo imbricatus (L.) Paulet
- Phaeodon imbricatus (L.) J. Schröt. y otros [2]
Una de las especies descritas por Carl Linnaeus ( Hydnum imbricatum ) en el segundo volumen de Species Plantarum en 1753. El micólogo finlandés P. A. Karsten en 1881 la asignó al género Sarcodon .
Descripción
El cuerpo fructífero del hongo es carnoso, bastante grande.
El sombrero es de 5-10 (20) cm de diámetro, seco y duro. La forma de la tapa es plana-convexa, luego ampliamente cóncava o deprimida en el medio, a veces toma forma de embudo; el borde es ondulado, en los champiñones jóvenes está levantado, en los maduros está ligeramente doblado. Cubierto con grandes escamas elevadas convexas dispuestas en círculos concéntricos y que se asemejan a tejas; de ahí que el nombre específico en latín del hongo sea imbricatus , es decir, “tejido”. El color del sombrero es marrón o marrón grisáceo, las escamas son de color mucho más oscuro. En los champiñones jóvenes, la superficie del sombrero es aterciopelada, pero con el tiempo, las escamas se vuelven más grandes y ásperas y adquieren un color más oscuro. Con una mayor maduración, las escamas se caen parcialmente y el sombrero se vuelve más suave.
La carne es blanquecina, luego gris sucia; en los champiñones jóvenes es denso y jugoso, en los champiñones maduros es seco y duro. Tiene un olor picante específico y un sabor amargo. Cuanto más viejo es el hongo, más desagradable huele.
Himenóforo en forma de frecuentes espinas quebradizas en forma de aguja, de 1-10 mm de largo, descendentes y fácilmente separables del tallo. En los hongos jóvenes, las espinas son blanquecinas, se oscurecen con la edad y se vuelven marrones.
La pierna es seca, gruesa y fuerte, de forma cilíndrica desigual, generalmente expandida hacia abajo (hasta una forma tuberosa); en hongos jóvenes es continuo, en hongos maduros se vuelve hueco; 2-5 (8) cm de largo y 1-1,5 (3) cm de espesor. La posición en la tapa es excéntrica. La superficie del tallo es lisa y ligeramente fibrosa; el color es grisáceo arriba, del mismo tono que el sombrero, pardusco en la base. Hay ejemplares con una pata morada.
Polvo de esporas de color marrón. Esporas : 7-8 × 5-5,5 micras, elipsoides o casi redondas, tuberculadas, parduscas.
Ecología y distribución
Forma micorrizas con árboles de coníferas . Crece en suelos secos de coníferas (especialmente pinos ), raramente bosques mixtos . Prefiere los suelos arenosos . Ocurre solo y en grupos de 3-5 especímenes; a veces forma " círculos de brujas ". Distribuida en todas las zonas forestales, bastante común, a veces rara.
La temporada es de agosto a octubre - noviembre, la fructificación masiva continúa desde la segunda quincena de agosto hasta finales de septiembre.
Especies similares
- Sarcodon glaucopus : con una tapa lisa y una coloración azul del tallo cerca de la base
- Erizo áspero ( Sarcodon scabrosus ) - con un sombrero más claro y escamas adpresas pequeñas, condicionalmente comestible, a menudo considerado no comestible debido a su sabor amargo
- Sarcodon amarescens : amargo y no comestible, que se distingue por una base de tallo de color negro azulado
- Los especímenes de zarzamora, muy descoloridos por el sol, se parecen a la zarzamora amarilla ( Hydnum repandum ), un hongo comestible de buena calidad.
- Hongo de cono de cono ( Strobilomyces strobilaceus ) - un hongo raro con un sombrero escamoso abigarrado, pero con un himenóforo tubular
Uso
Un hongo condicionalmente comestible , considerado de calidad mediocre.
Los champiñones jóvenes e inmaduros son aptos para todo tipo de procesamiento, incluido el salado , el encurtido y el secado; el sabor amargo desaparece después de unos minutos de ebullición.
Tiene un fuerte aroma específico, por lo que se suele utilizar en pequeñas cantidades como condimento .
Los hongos viejos se vuelven duros, adquieren un sabor amargo y no son aptos para la comida.
Se informa que cuando está cruda, la melena de león puede ser venenosa [3] .
Véase también
Notas
- ↑ Según el sitio web de Ecosystem . Consultado el 2 de julio de 2008. Archivado desde el original el 11 de octubre de 2008.
- ↑ Según el sitio web de MycoBank
- ↑ En el sitio web de la Región de Leningrado" Archivado el 16 de octubre de 2007 en Wayback Machine .
Literatura
- Mundo de las plantas: en 7 volúmenes / Ed. Académico A. L. Takhtadzhyan. T.2. Moldes de limo. Champiñones - 2ª ed., revisada. - M .: Educación, 1991. - 475 s (p. 356).
- Aurel Dermeck. Champiñones. - Bratislava: Slovart, 1989. - Pág. 56.
- Z. A. Klepina y E. V. Klepina. Manual del recolector de setas. - Moscú: AST-PRESS, 2006. - 256 p.
Enlaces
- Hedgehog abigarrado en el sitio "Ecosistema".
- Hedgehog abigarrado en el sitio web "Hongos de la región de Kaluga".
- Blackberry abigarrado en el sitio "Setas de la región de Leningrado".
- Hedgehog abigarrado en el sitio "Nosotros, hongos".
- Hedgehog abigarrado en RogersMushrooms.
- Blackberry en MykoWeb: Los hongos de California. Sarcodon imbricatus.
- Kuo, M. (2003, octubre). Sarcodon imbricatus. Obtenido del sitio web MushroomExpert.Com