Luau ( Hav . Lūʻau , inglés Luau ) es una fiesta tradicional hawaiana . Inicialmente, solo se llamaba así a la fiesta local de la fertilidad. Con el tiempo, todas las festividades comenzaron a llamarse así en las islas, ya sea un cumpleaños , una graduación o una boda . Ahora, luau generalmente se llama cualquier fiesta de estilo hawaiano, incluso si se organiza sin un motivo.
Luau generalmente se lleva a cabo al aire libre. Se caracteriza por platos como kalua ( jabalí cocinado en un horno subterráneo o ahora más a menudo cerdo doméstico ), poi , poke , lomi semon , haupiya (pudín de plátano y coco), laulau , kulolo , cerveza hawaiana y varias frutas tropicales. La fiesta suele ir acompañada de música tradicional hawaiana, bailes y un espectáculo de fuego .
En la antigüedad, en las islas hawaianas, hombres y mujeres comían por separado. Además, a las mujeres no se les permitía comer alimentos que no fueran de uso diario y alimentos que se servían solo en ocasiones especiales. En 1819, el rey Kamehameah II abolió todas las leyes religiosas existentes. Kamehameha II también hizo un gesto simbólico al sentarse a comer con una mujer, acabando así con los tabúes religiosos hawaianos . A esta época se atribuye la aparición de las tradicionales fiestas hawaianas [1] .
El nombre moderno de las fiestas, luau, proviene del plato del mismo nombre, que a menudo se sirve en tales eventos, cuando se cocinaban calamares o pollo con hojas de taro y leche de coco . Era costumbre colocar la comida en el luau en el suelo, sobre hojas extendidas o sobre una alfombra. Comer comida luau se acostumbra con las manos [1] .
Las fiestas hawaianas temáticas también se llevan a cabo fuera de las islas. Suelen tener lugar al aire libre, a menudo junto a la piscina. Los invitados a una fiesta de este tipo visten camisas hawaianas y collares de flores . Algunos organizadores de este tipo de eventos pueden permitirse pedir comida directamente de las islas, mientras que otros se contentan con cócteles tipo Mai Tai . En tales eventos, generalmente se realizan bailes hawaianos, se tocan tambores y ukeleles [2] .