Níspero japonés

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níspero japonés
clasificación cientifica
Dominio:eucariotasReino:PlantasSub-reino:plantas verdesDepartamento:FloraciónClase:dicotiledónea [1]Ordenar:rosáceasFamilia:RosadoSubfamilia:CiruelaTribu:Árboles de manzanaGénero:eriobotriaVista:níspero japonés
nombre científico internacional
Eriobotrya japonica ( Thunb. ) Lindl.

Eriobotrya japonica , o níspero , o níspero , o shesek [2] ( lat. Eriobotrya japonica ) es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne de la subfamilia Rosaceae . Una planta ornamental y frutal . Se utiliza en paisajismo exterior , pero también se cultiva como planta de interior en balcones , terrazas, porches , patios , etc. Las formas culturales existen en forma de muchas variedades: Champagne, Tanaka, Thales, etc. De estas, se describen hasta 1000 variedades en China, más de 100 en Japón, Argelia y España.  . En Rusia, se cultiva en la costa del Mar Negro del Territorio de Krasnodar ( Tuapse , Sochi ). El níspero es la única planta frutal subtropical que florece en otoño y madura en el período invierno-primavera, lo que la convierte en la más valiosa y, de hecho, la única fuente fresca de vitaminas durante el beriberi primaveral .

Etimología

El nombre níspero es un préstamo del idioma turco ( tur . muşmula ), que, a su vez, proviene del griego ( griego μούσμουλο ), donde tanto la fruta como la planta en sí se llaman así - Μουσμουλιά .

Descripción botánica

El níspero japonés es un árbol de hoja perenne que alcanza una altura de 8 m, los brotes y las inflorescencias son de color gris rojizo debido a la densa pubescencia del fieltro, que protege las hojas de las heladas.

Las hojas enteras, ovaladas, alcanzan una longitud de 25 cm y una anchura de 7-8 cm, coriáceas, brillantes en el haz, pubescentes en el envés, sésiles o con pecíolo corto.

Las flores de 1-2 cm de tamaño se recolectan en panículas erectas en los extremos de los brotes . Pétalos cinco, blancos o amarillentos, columnas dos o tres, estambres con anteras de color rojo amarillento 20-40, sépalos cinco, son pubescentes por fuera. Florece en septiembre - noviembre. Las flores son blancas, pequeñas, exudan un delicado aroma agradable. El árbol es resistente al invierno: las ramas soportan el enfriamiento a corto plazo hasta -20°С, los ovarios - hasta -6°С, las inflorescencias - hasta -3°С; cuanto más viejo es el árbol, más resistente al invierno es [3] . A -17°С, las ramas delgadas mueren, a -23°С, todo el árbol muere, pero vuelve a crecer desde la raíz [4] . En inviernos severos en la frontera norte de los subtrópicos, el árbol a menudo crece y florece, pero no da frutos todos los años, sino solo en inviernos relativamente cálidos (una vez cada 2 a 5 años) [5] .

Generalmente es poco exigente con el suelo: también puede crecer bien en suelos arcillosos pesados. Tolera tanto la sombra como la luz solar directa. Los árboles maduros toleran bien el daño mecánico, que a menudo incluso da el efecto de su rejuvenecimiento en forma de la aparición de nuevos brotes, que nuevamente comienzan a dar frutos después de la lignificación. Así, un arbusto puede pasar por varios ciclos vegetativos, cuya duración total alcanza los 100 años o más [6] .

En condiciones favorables, puede convertirse en un gran árbol de hasta 10-12 metros de altura o más. El ancho de la corona al mismo tiempo corresponde aproximadamente a su altura. Una planta adulta en primavera forma frutos comestibles en forma de pera, que generalmente se recolectan en racimos de uno a ocho. Las cosechas son abundantes y, sujetas a inviernos suaves, anuales.

Sabor y características nutricionales

En el interior, en la pulpa jugosa, hay de una a cinco semillas grandes, que representan hasta el 30-35% del volumen de la fruta. Los frutos contienen mucha vitamina A , potasio , y también tienen un efecto diurético. Las frutas de níspero tienen un sabor muy armonioso, que recuerda ligeramente el sabor de las jugosas peras y cerezas con un sabor agrio y notas de cítricos, melocotón y mango de intensidad variable, según el grado de madurez y la variedad. Al cosechar, debe tenerse en cuenta que, a diferencia de otros representantes de la familia de las rosáceas, las frutas de níspero, recolectadas sin madurar, no maduran por sí mismas: permanecen muy agrias y se marchitan rápidamente, perdiendo su sabor. Apagan bien la sed, refrescan y además tienen un efecto beneficioso para los diabéticos porque contienen pocos azúcares .

Distribución

El género reúne alrededor de 30 especies de arbustos de hoja perenne y pequeños árboles comunes en el sur y sureste de Asia y el Himalaya . En muchas áreas de los Estados Unidos, como la magnolia, el níspero se usa ampliamente en el diseño de paisajes [7] .

La distribución de los nísperos frutales coincide aproximadamente con la gama de cítricos y albizia, pero más estrecha que la gama de higos y caquis. Por ejemplo, los higos y los caquis suelen dar frutos en el sur de Kirguistán, pero el lokva no da frutos. El níspero no da frutos en Vancouver, Canadá, pero los higos y los caquis sí, aunque con dificultad. Formas de níspero más resistentes a las heladas dan frutos en la Columbia Británica canadiense: en las cercanías de la ciudad de Sidney [8] y en la ciudad de New Westminster [9] .

Patria: subtrópicos húmedos de China y Japón , donde crece, por regla general, en las laderas de las montañas. El nombre chino de la fruta ( pipa ) se debe a que la fruta madura tiene la forma del instrumento musical correspondiente . En el siglo XIX, la planta fue traída a Europa . En Rusia, se distribuye en la costa del Mar Negro del Cáucaso desde Gelendzhik hasta Sochi . Frutas en Georgia, Azerbaiyán [10] . En el sur de los EE. UU., en Turquía, los frutos maduran entre marzo y abril. En el Cáucaso, principalmente en la costa del Mar Negro (Sochi y Abjasia ), la maduración de la fruta se produce entre abril y mayo. En la costa sur de Crimea ( Gaspra ), los frutos maduran en junio - julio . Recientemente, principalmente como planta ornamental con un ciclo frutal irregular, ha sido criada por jardineros aficionados en el Mar de Azov, donde, para limitar el crecimiento del níspero, se puede injertar en espino , y durante las heladas. , tapa con marcos hechos de cajas de cartón.

Cultivo

Cuando se cultiva como planta de interior, debe tenerse en cuenta que Eriobothria no tiende a ramificarse: cuando se elimina el punto de crecimiento, se forman brotes adicionales en las axilas de solo las dos hojas superiores. Por lo tanto, para darle la forma de un "árbol de habitación", es necesario pellizcar el riñón superior de manera oportuna.

Se propaga por semillas (la fructificación en este caso comienza a los 4-8 años), también por esquejes, por injertos y, posiblemente, por brotación en una pera, etc. La germinación de las semillas es casi del 100%, pero es importante no dejarlas secarse por más de tres días. El árbol se reproduce con éxito por auto-siembra . En el borde norte del rango, es mejor cultivar un árbol en macetas de hasta 4-5 años de edad y solo luego transferirlo a campo abierto, teniendo en cuenta el microclima .

En invierno, para evitar que los racimos de flores (temporalmente) y los ovarios (durante mucho tiempo) se congelen, se colocan bolsas de papel grueso, cuyas bases se fijan a las ramas con alambre. Para facilitar la recolección de los frutos, se atraen las ramas al suelo, atándolas con cintas a estacas. Esto también contribuye a un aumento de la calidad y cantidad de ovarios durante el período de floración, ya que las ramas más abundantes florecen y fructifican, cuyo ángulo de inclinación con respecto al suelo es de 0° a 45°, lo que optimiza su insolación.

Valor práctico

En Europa, el níspero japonés se cultivó originalmente como planta ornamental, actualmente se cultiva como planta frutal, especialmente común en Sochi y Yalta , así como en Israel, España, Italia y Abjasia. Las frutas salen a la venta generalmente en abril ( Israel ) y mayo (Rusia, España, Italia, Abjasia). Los frutos no maduran en un árbol todos a la vez, sino en 1-1,5 meses. Además, las frutas arrancadas en verde no pueden madurar por sí solas. Al mismo tiempo, las frutas maduras deben transportarse rápidamente, ya que no toleran el almacenamiento y el transporte, por lo que hasta la década de 2010 casi no se exportaba a las regiones del norte de Rusia . Sin embargo, después de 2015, esta baya comenzó a suministrarse al mercado de Moscú en grandes volúmenes, aunque en la época soviética no se consumía fuera de la región subtropical del Mar Negro y no se exportaba al norte, a diferencia de los caquis, las granadas y las mandarinas.

El sabor de la fruta es agradable, fresco, dulce con una ligera acidez. Los frutos en sí son muy jugosos, bien sacian su sed. Reduce los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es un valioso producto que ayuda a regular los procesos metabólicos en los diabéticos . En Japón, las hojas de níspero cortadas especialmente ( sun-giri ) se usan para preparar té biwa ( biwa -cha ) usando el método senjiru (煎じる) [11] . En el sur de los Estados Unidos y el Mediterráneo, se elaboran una variedad de jaleas y mermeladas a partir de la fruta .

Los huesos de níspero se utilizan tradicionalmente en Italia para infusiones de bebidas alcohólicas , a las que dan el sabor del licor de cereza . También se rellenan con cadáveres de aves antes de hornearse en el horno para darle a la carne de ave un sabor a fruta.

En la medicina tradicional china, los extractos de níspero se utilizan para hacer jarabe para la tos, varios medicamentos y tinturas para niños y adultos.

En muchos países mediterráneos, el jugo y la pulpa triturada del fruto del níspero se utiliza como vinagre alimentario o jugo de limón , se mezcla con aceite de oliva y la salsa resultante se espolvorea con lechugas, platos de carne, etc. Se utiliza para hacer ensaladas de frutas. Apto también para conservar en almíbar y utilizar como postre . Los frutos fermentados se utilizan para elaborar vinos, licores y licores.

En cultura y arte

El níspero aparece tradicionalmente en las obras de arte de los pueblos del este de Asia. Su follaje es el telón de fondo favorito de muchos pintores chinos medievales. Actualmente, se utiliza con los mismos fines en fotografía, paisajismo, etc.

Clasificación botánica

Sinónimos

Según The Plant List de 2010, la sinonimia de la especie incluye [12] :

Véase también

Notas

  1. ↑ Para conocer la condicionalidad de indicar la clase de dicotiledóneas como un taxón superior para el grupo de plantas descrito en este artículo, consulte la sección "Sistemas APG" del artículo "Dicots" .
  2. ↑ Níspero: propiedades útiles, cómo comer, cómo elegir, cómo almacenar - Beautyhill.ru . Consultado el 10 de abril de 2015. Archivado desde el original el 19 de mayo de 2015.
  3. ↑ Eriobotrya japonica: cultivo de nísperos en el Reino Unido . Consultado el 2 de enero de 2018. Archivado desde el original el 2 de enero de 2018.
  4. ↑ Foro sobre Kuban.ru - Medlar . Consultado el 19 de noviembre de 2017. Archivado desde el original el 1 de diciembre de 2017.
  5. ↑ Níspero creciendo en casa - Mi vida . Consultado el 23 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 24 de octubre de 2017.
  6. ↑ Una historia de nísperos en el condado de Orange y cómo tantos terminaron en Santa Ana - OC Weekly . Consultado el 11 de marzo de 2019. Archivado desde el original el 28 de noviembre de 2019.
  7. ↑ Oruga come corteza que afecta al árbol de níspero (Harvey Cotten) | AL.com . Consultado el 24 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 24 de octubre de 2017.
  8. ↑ Cultivo de nísperos en la costa sur de la Columbia Británica,  Canadá . Consultado el 4 de abril de 2021. Archivado desde el original el 4 de diciembre de 2020.
  9. ↑ Comentario de Doug Garson en Growing Loquats in South Coastal British Columbia, Canada  video . Consultado el 4 de abril de 2021. Archivado desde el original el 4 de diciembre de 2020.
  10. ↑ Azerbaiyán exótico: níspero japonés . Consultado el 4 de abril de 2021. Archivado desde el original el 1 de julio de 2019.
  11. ↑ Cómo hacer té de hojas de níspero (Biwa Cha) al estilo japonés . Consultado el 24 de octubre de 2017. Archivado desde el original el 28 de agosto de 2017.
  12. ↑ Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.  es un nombre aceptado . La lista de plantas (2010). Versión 1. Publicado en Internet; http://www.theplantlist.org/ . Jardines Botánicos Reales, Jardín Botánico de Kew y Missouri (2010). Consultado el 27 de agosto de 2013. Archivado desde el original el 15 de septiembre de 2013.

Literatura