| Chapati | |
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Chapati (चपाती) - pan hecho de harina de trigo, como pan de pita fino . Distribuido en Afganistán , India , Nepal , Tayikistán , Kirguistán y otros países.
Los chapatis se cocinan primero en una sartén seca y luego se hornean a fuego abierto. En este caso, la torta se hincha con el vapor hasta el punto de volverse redonda, como una bola. Comen chapatis arrancándolos en pedazos: los sumergen en salsas y estos pedazos se usan como una cuchara, agarrando pedazos de varios platos con ellos. Los chapatis rellenos son comunes en el norte de la India. El más común es el puré de patatas con cebolla frita.
Receta