Las bebidas energéticas ( coloquialmente energéticas , tónicos energéticos ) son bebidas que destacan su capacidad para estimular el sistema nervioso central humano y/o su efecto antisedante.
Las bebidas contienen sustancias tónicas, la mayoría de las veces cafeína (en algunos casos, en lugar de cafeína , en la composición se reclaman extractos de guaraná , té o mate que contienen cafeína, o cafeína con otros nombres: mateína, teína, aunque en realidad es todo lo mismo cafeína ), y otros estimulantes: teobromina y teofilina ( alcaloides del cacao ), que también son homólogos de la cafeína, así como a menudo vitaminas como fuente de energía fácilmente digerible: carbohidratos ( glucosa , sacarosa ),[ aclarar ] adaptógenos , etc . Recientemente se ha añadido taurina . En febrero de 2009, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) publicó su dictamen científico sobre la taurina y la glucuronolactona [1] como ingredientes en bebidas energéticas tónicas sin alcohol. La conclusión de la EFSA confirmó que estos ingredientes, en las cantidades que se encuentran en las bebidas energéticas, son seguros para la salud humana.
Una bebida energética es una bebida carbonatada media o alta (contiene una gran cantidad de ácido carbónico (H 2 CO 3 ), ya que esto contribuye a una absorción más rápida de los componentes y al rápido inicio del efecto por un lado, y por otro mano, se utiliza para el enlatado seguro del producto [2] .
El volumen típico de una lata de bebida es de 0,25 a 0,449 litros, rara vez 1 litro. La mayoría de las bebidas contienen carbohidratos , taurina , cafeína , guaraná , niacina (B 3 ), ácido pantoténico (B 5 ), piridoxina (B 6 ), ácido fólico (B 9 ), ácido ascórbico (C).
El contenido de cafeína de las bebidas energéticas es ligeramente inferior al del mismo volumen de café preparado . El contenido de cafeína más habitual es de 30 mg por cada 100 ml de producto. El contenido de cafeína de las bebidas energéticas varía de 218,6 mg/L a 321 mg/L [3] [4] con el límite superior de ingesta recomendado por Health Canada de 400 mg por día [5] .
Los fabricantes en publicidad afirman que las bebidas aumentan la eficiencia al estimular las reservas internas del cuerpo. Por ejemplo, se sabe que la glucosa, al igual que otros carbohidratos, se absorbe rápidamente en la sangre, se incluye en los procesos oxidativos y entrega energía (carbohidratos) a los músculos , el cerebro y otros órganos vitales. Como cualquier estimulante, las bebidas energéticas actúan de acuerdo con un esquema simple: tomar mucha energía del cuerpo a la vez, lo que conduce al inevitable agotamiento del sistema nervioso, trastornos metabólicos. En ocasiones la publicidad indica que la cafeína está presente en estado puro y no está asociada, como en el café y el té , con otras sustancias que suavicen su efecto. Esta afirmación no tiene base.
Los fabricantes pueden reclamar que el efecto estimulante de la bebida energética dura de 3 a 4 horas (café, solo de 1 a 2 horas), pero no se dan referencias a ensayos clínicos relevantes .
Una porción de la mayoría de las bebidas energéticas contiene la mitad de la cantidad de cafeína que se encuentra en una taza de café [6] . Con el uso frecuente de bebidas energéticas, pueden ocurrir efectos secundarios: [7] [8]
El uso de bebidas energéticas por parte de adolescentes y niños puede dañar los sistemas cardiovascular y nervioso . [9] La dosis máxima permitida de una bebida energética para adolescentes es de 250 ml por día. [diez]
La Universidad de Maryland realizó un estudio que muestra un vínculo entre el consumo regular de bebidas energéticas y el uso posterior de drogas entre los jóvenes. [11] Del mismo modo, el consumo regular de bebidas energéticas puede contribuir a la erosión dental y la obesidad . [12]
En 2009, un estudiante ruso murió, según uno de los supuestos de la investigación, por una sobredosis de bebidas energéticas [13]
En abril de 2017, el adolescente estadounidense de 16 años Davis Creep murió como resultado del consumo descuidado de bebidas con cafeína. Durante la clase, Davis colapsó repentinamente y murió de una arritmia cardíaca . Según lo establecido por el examen post-mortem, antes de su muerte, el adolescente bebió un café con leche de McDonald 's , un refresco Mountain Dew grande y algún tipo de bebida energética. Según los expertos, la crisis surgió por el hecho de que la víctima se bebió las tres bebidas en dos horas [6] .
Los fabricantes indican que "energy" está contraindicado en hipertensión, enfermedades del sistema cardiovascular, hipertensión arterial , glaucoma , trastornos del sueño, aumento de la excitabilidad y sensibilidad a la cafeína.
"Energy" no se recomienda para niños , mujeres embarazadas y lactantes , personas con mayor irritabilidad nerviosa, insomnio, trastornos cardíacos, hipertensión [5] .
Hay cócteles alcohólicos con bebidas energéticas. Las bebidas energéticas son estimulantes, mientras que el alcohol es deprimente. El daño de tal combinación radica en la capacidad de las bebidas energéticas para enmascarar la influencia del alcohol, como resultado de lo cual una persona no podrá tener en cuenta su influencia, debilitando el control sobre la cantidad de alcohol consumido [14] . El alcohol en grandes dosis causa fatiga natural, pero el efecto estimulante de las bebidas energéticas puede acabar con ella. La mezcla generalizada de bebidas energéticas con vodka y otras bebidas alcohólicas ha dado lugar a la aparición en el mercado de cócteles alco-energéticos preparados.
En los Estados Unidos en 2010-2011, hubo casi cinco mil casos de intoxicación por alcohol asociados con el uso de bebidas energéticas en combinación con alcohol, principalmente entre estudiantes [15] .
A partir de 2012, en Francia, Alemania y otros países de la UE, así como Canadá, Noruega y otros países (más de 170 en total), las bebidas energéticas sin alcohol se venden libremente en tiendas ordinarias [16] .
En diciembre de 2010, las bebidas energéticas alcohólicas que contenían cafeína se retiraron por completo de la venta en los Estados Unidos debido a la conclusión de las autoridades sobre su daño a la salud [17] .
Desde 2015, Lituania ha introducido una prohibición sobre la venta de bebidas energéticas a personas menores de edad . Ya se han tomado medidas similares en Letonia [18] [19] .
En mayo de 2009, se introdujo una prohibición de venta de Red Bull Cola en seis estados federales de Alemania [20] , pero después de una investigación adicional, se levantó la prohibición.
A partir de julio de 2022, Azerbaiyán prohibió la venta de bebidas a personas menores de edad .
La venta de bebidas energéticas que contengan alcohol en Rusia está prohibida desde el 1 de enero de 2018 [ 21] . Además, en algunas regiones existe una restricción a la venta de bebidas energéticas a menores de edad, independientemente del grado alcohólico [22] [23] [24] [25] . Al mismo tiempo, el crecimiento de las ventas de bebidas energéticas en Rusia en 2014-2019 es significativo no solo en el contexto de los refrescos en general, sino también en comparación con otros productos alimenticios. [26]
En junio de 2009, se prohibió la venta de Red Bull Cola en Taiwán : tras la suspensión de la venta de Red Bull Cola en Alemania. [27] . Según otras fuentes, no era Red Bull Cola (Red Bull Simply Cola), que se producía para Alemania en Suiza y no se vendía en ningún país asiático, sino Red Bull Energy Drink, que se producía en Austria y según un una receta diferente, sin el uso de extracto de hoja, fue prohibida en Taiwán. [28]