| corazón de toro | |
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El tomate "Corazón de toro" ( eng. Bulls Heart o Giant Ox Heart , italiano Cuore di bue , francés Cœur de bœuf , alemán Ochsenherztomate ) es una gran variedad de tomate carnoso [1] de origen italiano. Todos los frutos suelen tener forma irregular, contienen menos líquido que otras variedades y tienen un sabor dulzón.
La variedad de tomate "Bull's Heart" tiene una gran cantidad de análogos híbridos F1 del mismo nombre. Son muy similares en características a la variedad original, pero difieren en color: pueden ser carmesí, rosa, amarillo, naranja y negro. [2] [3]
Los tomates corazón de buey pueden variar en color y forma. La mayoría de los tomates tienen forma de corazón bastante regular. La masa de tomates individuales (con tecnología agrícola correctamente realizada) puede alcanzar los 600-800 g , ha habido casos en que el peso de un tomate se acercó a 1 kg. El color de los tomates es rojo intenso. La cáscara es delgada, se separa fácilmente de la pulpa. El interior del fruto es carnoso, denso, bajo en agua, con un alto contenido de sólidos. Las venas están prácticamente ausentes. [2]
"Corazón de toro" se refiere a las variedades de mitad de temporada. Los primeros frutos maduran en 120-130 días desde el momento de la germinación. El rendimiento promedio de un arbusto es de 3,5 a 5 kg de tomates cuando se cultivan en campo abierto y de 8 a 12 kg en condiciones de invernadero.
La planta es poderosa, en expansión, ligeramente frondosa. Arbustos altos, no estándar, tipo determinante. Detienen su crecimiento después de la formación de 5-6 pinceles con frutos. La longitud de los tallos alcanza los 1,5-1,8 m, el primer ovario se forma por encima de la hoja 8 o 9, los cepillos posteriores con frutos se forman después de 1-2 hojas. En cada cepillo maduran hasta 5 frutos. Esta variedad tiene una característica: es la presencia de frutos de diferentes formas y tamaños en una planta. Los tomates más grandes (que pesan entre 300 y 500 g) maduran en la parte inferior del arbusto. Los frutos superiores son mucho más pequeños y no pesan más de 100-150 gramos. [2]
Cultivamos tomates corazón de toro.