Sin duda, Bizancio ocupa un lugar importante en la historia de la horticultura . La ciudad que se convertiría en Estambul , fue la capital del Imperio Romano de Oriente durante mil años después de la caída del Imperio Romano de Occidente . Sin embargo, los jardines bizantinos fueron destruidos en gran parte por los turcos durante su campaña del siglo XV.
Los jardines bizantinos se basaron en gran medida en los principios romanos, enfatizando los principios clásicos típicos de los mosaicos , como la colocación de estanques en macizos, la creación de pequeños edificios como fuentes y altares , que se volvieron más complejos y ricos con el tiempo. Sin embargo, los jardines bizantinos desarrollaron su propio estilo único inspirado en los jardines orientales y especialmente islámicos ( Oriente Medio y África del Norte ). Las influencias moriscas también se sienten un poco, especialmente en el diseño de las fuentes, pero también encontramos que los jardines persas también tuvieron una influencia notable , destacando su característica común con la cultura bizantina : el uso de colores contrastantes.
Casi nada se sabe sobre los jardines bizantinos, y hay muy poca mención de ellos en la historia, y los libros de esa época no existen en la actualidad. Los bizantinos, al igual que sus predecesores grecorromanos, dieron gran importancia a la estética , pero a lo largo de la historia grecorromana , el jardín nunca ocupó un lugar prestigioso en sus culturas, a diferencia de las culturas de Oriente: los jardines grecorromanos tienen sus raíces en la práctica. cultivo de plantas de jardín cultivos como el olivo .
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