Glicerofosfolípidos

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Los glicerofosfolípidos (fosfoglicéridos) son derivados del ácido fosfatídico construidos sobre la base de glicerol-3-fosfato. Según la clasificación, son lípidos saponificables complejos. Incluyen glicerol , ácidos grasos, ácido fosfórico y, por lo general, compuestos que contienen nitrógeno.

Todos los glicerofosfolípidos se caracterizan por:

- una parte de su molécula (los radicales R1 y R2) son hidrófobos.

- la otra parte de su molécula (radical R3) es hidrófila debido a la carga negativa del residuo ya la carga positiva del radical. ${\ce {PO4^-}}$

Los fosfolípidos tienen propiedades polares pronunciadas.

Subclases de fosfoglicéridos

- Fosfatidilcolinas (lecitinas);

- Fosfatidiletanolaminas ;

- Fosfatidilserinas ;

- plasmalógenos ;

- Fosfatidilinositoles ;

- cardiolipinas ; [una]

Notas

↑ T. T. Berezov, B. F. Korovkin. Química biológica / editado por el académico de la Academia de Ciencias Médicas de la URSS S.Syu Debov. — segundo, revisado y completado. - Moscú: Medicina, 1990. - S. 280.