Fosfato dihidrógeno de sodio
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|---|---|
| General | |
Nombre sistemático |
Fosfato dihidrógeno de sodio |
| nombres tradicionales | Dihidroortofosfato de sodio, fosfato de sodio, uno sustituido, "fosfato monosódico" |
| química fórmula | NaH2PO4 _ _ _ |
| Rata. fórmula | NaH2PO4 _ _ _ |
| Propiedades físicas | |
| Estado | cristales incoloros |
| Masa molar | 119,98 g/ mol |
| Densidad | hidr. 1,9096 g/cm³ |
| Propiedades termales | |
| La temperatura | |
| • fusión | hidr. 60°C |
| Propiedades químicas | |
| Solubilidad | |
| • en agua | 85,2 20 ; 207.3 80g / 100ml |
| Clasificación | |
| registro número CAS | 7558-80-7 |
| PubChem | 24204 |
| registro Número EINECS | 231-449-2 |
| SONRISAS | [Na+].[O-]P(=O)(O)O |
| InChI | InChI=1S/Na.H3O4P/c;1-5(2,3)4/h;(H3,1,2,3,4)/q+1;/p-1AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M |
| Codex Alimentarius | E339(yo) |
| CHEBI | 37585 |
| ChemSpider | 22626 |
| La seguridad | |
| Concentración límite | 10 mg/dm³ |
| LD 50 | 34,9-45,6 g/kg |
| Toxicidad | no tóxico |
| NFPA 704 |
0
una
0 |
| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |
El dihidrofosfato de sodio (fosfato de mononatrio) es un compuesto inorgánico , una sal ácida de metal alcalino de sodio y ácido fosfórico con la fórmula NaH 2 PO 4 , cristales incoloros, fácilmente solubles en agua, forma hidratos cristalinos .
Conseguir
- Neutralización de ácido fosfórico concentrado con solución diluida de hidróxido de sodio :
- La reacción de hidrógeno fosfato de sodio con ácido fosfórico:
- Disolución de fósforo blanco en una solución ligeramente alcalina de peróxido de hidrógeno :
Propiedades físicas
El dihidrógeno fosfato de sodio forma cristales incoloros. Altamente soluble en agua, poco soluble en etanol .
Forma varios hidratos cristalinos de NaH 2 PO 4 · n H 2 O, donde n = 1, 2, que se funden en agua de cristalización a 100, 60 °C, respectivamente.
Los fundidos de hidratos cristalinos, así como las soluciones concentradas de dihidrogenofosfato de sodio, son líquidos viscosos, turbios y opalescente que cristalizan fácilmente cuando se baja la temperatura en una masa vítrea translúcida.
Propiedades químicas
- El hidrato cristalino pierde agua cuando se calienta al vacío:
- Cuando se calienta, forma ácido dihidro pirofosfato de sodio :
- Reacciona con los álcalis:
- Entra en reacciones de intercambio:
Aplicación
El dihidrógeno fosfato de sodio es un producto masivo de la industria química. El precio típico es de unos 800 $/ton.
- En farmacología , en la fabricación de medicamentos , se utilizan las propiedades laxantes, amortiguadoras y de retención de agua de una sustancia.
- En la industria alimentaria, el dihidrógeno fosfato de sodio se utiliza como aditivo alimentario polivalente (código E339) y actúa como tampón y estabilizador del color en los productos.
- El dihidrógeno fosfato de sodio se incluye en los detergentes en polvo y otros detergentes, donde actúa como suavizante y amortiguador del agua.
Seguridad
El dihidrógeno fosfato de sodio no es tóxico. DL50 en ratas -> 34,9-45,6 g/kg de peso vivo. MPC en el área de trabajo - 10 mg / dm³.
Clase de peligro IV según GOST 12.1.007-76.
Enlaces
- GOST 31725-2012 . Aditivos alimentarios. Fosfatos de sodio E339. Especificaciones generales