| alcohol de canela | |||
|---|---|---|---|
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| General | |||
Nombre sistemático |
3-fenil-2-propen-1-ol | ||
| química fórmula | C 9 H 10 O | ||
| Propiedades físicas | |||
| Estado | cristales incoloros | ||
| Masa molar | 134,18 g/ mol | ||
| Densidad | 1,0397 g/cm³ | ||
| Propiedades termales | |||
| La temperatura | |||
| • fusión | 34°C [1] | ||
| Clasificación | |||
| registro número CAS | 104-54-1 | ||
| PubChem | 5315892 | ||
| registro Número EINECS | 689-359-8 | ||
| SONRISAS | c1ccc(cc1)/C=C/CO | ||
| InChI | InChI=1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2/b7-4+OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N | ||
| CHEBI | 33227 | ||
| ChemSpider | 21105870 | ||
| La seguridad | |||
| LD 50 |
ratas 2000 mg/kg vo conejos vo > 5000 mg/kg |
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| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |||
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Alcohol cinámico (alcohol cinámico, styron, alcohol cinámico, alcohol cinámico) - 3-fenil-2-propen-1-ol, se presenta en la naturaleza solo en forma trans.
| T pl , °C | Tpb , ° C | cucharadita , °C | d4 20 _ | n D 20 | |
|---|---|---|---|---|---|
| forma trans | 33-34 | 256-258 (760 mmHg) 139-143,5 (14 mmHg) |
134 | 1.0440 | 1.5819 |
| forma cis | — | 127-128 (10 mmHg) |
1.0410 | — | 1.5710 |
Poco soluble en agua y aceites minerales , soluble en etanol al 50% (1:3), glicerina , aceites esenciales .
Forma productos de adición con NaHSO 3 y CaCl 2
C 6 H 5 CH \u003d CHCH 2 (OH) + H 2 \u003d C 6 H 5 CH 2 CH 2 CH 2 (OH);
C 6 H 5 CH \u003d CHCH 2 (OH) + H 2 \u003d C 6 H 5 CH \u003d CH 2 + CH 3 (OH);
Los ésteres de alcohol de canela (principalmente acetato y cinamato) se encuentran en los aceites esenciales - jacinto , casio y otros, así como en algunas resinas y bálsamos naturales - bálsamo del Perú , styrax , etc.
El alcohol cinámico de alta calidad se puede obtener mediante la saponificación del styrax, y el principal método de preparación industrial es la reducción del aldehído cinámico con isopropilo , bencilo y otros alcoholes en presencia de los alcoholatos de aluminio correspondientes .
También se puede obtener por destilación con styracin potásico cáustico acuoso (styrax líquido).
El alcohol de canela se usa ampliamente en la preparación de composiciones de perfumes, fragancias para jabones, como saborizante de alimentos y productos cosméticos. Para la obtención de ésteres - acetato de cinamilo, isobutirato de cinamilo y otros ésteres utilizados en la industria de la perfumería y la alimentación.
Se utiliza como plastificante en la producción de plásticos , como componente de varios aceites lubricantes , como intermediario en la síntesis de estreptomicina .