Marcos Gabio Apicio
| Marcos Gabio Apicio | |
|---|---|
| Fecha de nacimiento | 25 aC mi. |
| Fecha de muerte | 37 |
| País | |
| Ocupación | cocinero , escritor , poeta |
| Niños | apicata [d] |
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Mark Gabius (Gavius) Apicius ( lat. Marcus Gabius (Gavius) Apicius ; siglo I) es un antiguo gourmet y glotón romano semilegendario durante el reinado del emperador Tiberio , cuyo nombre se ha convertido en un nombre familiar.
Biografía
Según Tácito , el todopoderoso trabajador temporal del emperador Tiberio, Lucius Elius Sejanus , en su juventud " vendió su depravación a los ricos y derrochó a Apicius " [1] . Marcial menciona la cena de Apicio con Mecenas [2] . Séneca el Joven relata que Apicio gastó toda su fortuna en curiosidades culinarias, y cuando le quedaba una cantidad que solo alcanzaba para la comida ordinaria, tomaba veneno [3] .
Varias anécdotas sobre Apicia se dan en la Historia Natural . Plinio escribe que Apicius valoraba las lenguas de flamenco y, para obtener una apariencia de foie gras , engordaba cerdos con higos secos y vino de miel. Persuadió a Druso el Joven para que se abstuviera de comer col tierna ( lat. cymae ), ya que tal alimento solo es apto para la plebe .
Se creía que Apicius enriqueció el antiguo arte culinario romano con muchos inventos nuevos. Bajo el nombre de Apicius, en la época de la decadencia del imperio, comenzó a circular un libro en diez partes sobre la preparación de platos caros (ver corpus Apician ).
Véase también
Notas
- ↑ Cornelio Tácito . Anales , IV, 1;
- ↑ Mark Valery Martial . Epigramas, 10(73);
- ↑ De la consola. ad Helviam , 10-9
Literatura
- Bode M. Zur Rolle spätantiker Oberschichten bei der Tradierung des Apicius-Kochbuches // Laverna, Nr. 12, 2001, págs. 139-154.
- Dalby A. Alimentos en el mundo antiguo de la A a la Z, Londres, Nueva York: Routledge, 2003. ISBN 0-415-23259-7 .
- Grocock C., Grainger S. Apicius. Una edición crítica con una introducción y una traducción al inglés. Totnes: Prospect Books, 2006. ISBN 1-903018-13-7 .
Enlaces
- Apicio. Sobre el arte de cocinar. M, 2008.
- Grigorieva A. A. Vocabulario culinario romano antiguo. El problema de la terminología (basado en los textos del Corpus Apicio). Aut. tesis ... Ph.D. M. 2000.
- Zharovskaya A. N. "De re coquinaria": identificación del autor de la obra y Mark Gabiy Apicius // Boletín del YarGU im. P. G. Demidov. Serie Humanidades. 4/2, 2012, págs. 131-134.
- Zharovskaya A. N. La élite informal de la época de Tiberio: Mark Gabius Apicius // Problemas de historia, filología, cultura. 3, 2012, págs. 60-67.
- Apicius, Mark Gabiy // Diccionario enciclopédico de Brockhaus y Efron : en 86 volúmenes (82 volúmenes y 4 adicionales). - San Petersburgo. , 1890. - T. Ia. - S. 896.
- Apicius // Léxico enciclopédico : en 17 volúmenes - San Petersburgo. : Tipo de. A. Plushara , 1835. - T. II: ALM-ARA. - S. 405.
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