| Carne. comer animales | |
|---|---|
| comer animales | |
| Género | no ficción |
| Autor | Jonathan Safran Foer |
| Idioma original | inglés |
| Fecha de la primera publicación | 2009 |
| editorial | Little, Brown y compañía |
"Carne. Eating Animals ( ing. Eating Animals ) es el tercer libro del escritor estadounidense Jonathan Safran Foer , publicado en 2009 y convirtiéndose en el primer trabajo del autor en el género de no ficción .
Foer se centra en el tema de la agricultura industrial y las prácticas de pesca comercial. Aborda la cuestión de los derechos de los animales criados para el matadero , la organización humana de la producción, como la captura incidental de peces, y la situación en los mataderos industriales , en particular los arrastreros de Indonesia, que matan 26 libras de criaturas marinas por cada libra de camarones capturados , y muchos mataderos americanos con pésimas condiciones de trabajo. Debido a esto, los trabajadores de la industria agrícola están expuestos a riesgos para la salud, en particular, Foer considera la teoría de que el virus de la gripe porcina se originó en una granja en Carolina del Norte , y que el 98% de los productos de pollo estadounidenses vendidos estaban contaminados con campylobacter y salmonella . .
Además del tema de la matanza de animales, Foer plantea la cuestión del significado cultural de la comida a través del ejemplo de su abuela, que sobrevivió al Holocausto y ha estado obsesionada con comer comida toda su vida . Se basa en la crítica del trabajo de Michael Pollan , donde expone su propia teoría sobre la relación con los alimentos que comemos .
El libro recibió críticas tibias de los críticos. Algunos de los revisores, como New York y The Washington Post , no estuvieron de acuerdo con las conclusiones de Foer, atribuyendo el éxito del libro en el mercado a la abrumadora popularidad del autor [1] . The New York Times también fue ambivalente [2] , mientras que Los Angeles Times y The New Yorker fueron positivos, alabando tanto el proceso de investigación de Foer como las conclusiones a las que llegó [3] [4] . La actriz Natalie Portman escribió en The Huffington Post que "'Eating Animals' de Jonathan Safran Foer convirtió a su vegetariana de veinte años en una activista vegana " .
En Rusia, el libro fue publicado en 2011 por la editorial Eksmo en la traducción de E. Zaitseva bajo el título “Carne. Comer animales" [6] .