Hongo polaco
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| clasificación cientifica | ||||||
| Dominio:eucariotasReino:ChampiñonesSub-reino:setas altasDepartamento:basidiomicetosSubdivisión:agaricomicotinaClase:agaricomicetosSubclase:agaricomicetosOrdenar:bolletovyeSuborden:boletinesFamilia:bolletovyeGénero:imleriaVista:hongo polaco | ||||||
| nombre científico internacional | ||||||
| Imleria badia ( Fr. ) Vizzini , 2014 | ||||||
| Sinónimos | ||||||
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El hongo polaco ( lat. Imleria badia ) es una especie de hongo, en varios sistemas de clasificación atribuidos a los géneros Borovik ( Boletus ) o Mokhovik ( Xerocomus ), o asignados a un género separado Imleria . Los nombres rusos para el hongo también son hongo marrón , hongo pansky y hongo castaño .
Descripción
El diámetro del sombrero es de 4-12 cm (hasta 15 cm), el sombrero es semicircular, convexo, luego en forma de cojín e incluso plano. La piel no se quita, es suave al tacto, seca, ligeramente pegajosa en clima húmedo, opaca en hongos jóvenes y luego brillante. Color: marrón castaño, marrón oscuro o marrón chocolate.
La carne es carnosa, densa, blanquecina o amarillenta, en el sombrero la carne se vuelve ligeramente azul en el corte, luego vuelve a ser clara, se vuelve azul en el tallo y luego se vuelve marrón. El olor es agradable, seta, el sabor es suave.
Capa tubular adherida al tallo o casi libre, con una pequeña muesca, túbulos amarillentos, luego amarillo dorado o amarillo verdoso, de hasta 2 cm de largo, poros angulares, al principio pequeños y blancos, amarillo claro, luego agrandándose, amarillo verdoso o amarillo oliva, se vuelve azul cuando se presiona.
Pierna de 4-12 cm de alto y 1-4 cm de grosor, cilíndrica o ligeramente estrecha o viceversa hinchada en la parte inferior, fibrosa, de color marrón claro, marrón o amarillo con fibras de color marrón rojizo, más claro arriba y abajo.
Polvo de esporas marrón-oliva. Esporas 12-16x5-6 µm, elipsoide-fusiforme, color amarillo miel, lisas.
Ecología y distribución
Forma micorrizas más a menudo con pino , así como con abeto , haya , roble , castaño europeo . Ocurre en bosques de coníferas , raramente caducifolios , más a menudo en suelos arenosos , a veces crece en la base de troncos y tocones. Frutas individualmente o en grupos raros. Una especie común, localmente común en la zona templada del norte. En Rusia, se conoce en la parte europea , en el norte del Cáucaso , en Siberia , en el Lejano Oriente ( Isla Kunashir ).
La temporada es de junio a noviembre, a menudo fructifica cuando ya no se encuentran otros hongos tubulares.
Uso
comestible _ Se utiliza en muchos platos de champiñones y también es adecuado para congelar, secar y marinar. Se cree que el hongo polaco acumula mucha radiación y constituye un grupo de los llamados "acumuladores" de radiación [1] .
Notas
- ↑ Lakiza N. V., Neudachina L. K. Análisis de alimentos . - 2015. - S. 112. - ISBN 978-5-7996-1568-0 .
Literatura
- Garibova L.V., Sidorova I.I. Hongos. Enciclopedia de la naturaleza de Rusia. — M.: ABF, 1997.
- Dermek A. Hongos. - Bratislava: Slovart, 1989.
- Lesso T. Hongos, determinante / trad. De inglés. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M. : "Astrel", "AST", 2003. - S. 188. - ISBN 5-17-020333-0 .
- Libro de referencia: Hongos / otv. para el tema Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Cosecha, 2002. - S. 118. - 480 p. - 7000 copias. — ISBN 985-13-0913-3 .
- Serzhanina G. I. Setas de sombrero de Bielorrusia. - Mn. : Ciencia y tecnología, 1984.