| restaurante | |
| "Praga" | |
|---|---|
| 55°45′08″ s. sh. 37°35′58″ E Ej. | |
| País | Rusia |
| Ubicación | Moscú , Arbat , edificio 2 |
| Arquitecto | L. N. Kekushev , A. E. Erichson , B. I. Sobolevsky |
| Estado | OKN ° 7732904000 |
Praga es un restaurante de Moscú ubicado en el Arbat , casa 2.
Un pastel lleva el nombre del restaurante , cuya receta fue inventada por el jefe de la confitería V. M. Guralnik [1] .
El edificio del restaurante apareció en el siglo XVII y fue reconstruido muchas veces. Inicialmente, fue la casa rentable de V. I. Firsanova , donde en 1872 se abrió la taberna de Praga con precios bajos; sus visitantes habituales eran los taxistas moscovitas del estacionamiento de la plaza Arbat , que cambiaron el nombre a "Braga" [2] .
En 1896, el comerciante Semyon Petrovich Tararykin se convirtió en el nuevo propietario de la taberna, después de haber ganado al antiguo propietario en el billar. Tararykin aprovechó la ubicación ventajosa ( Arbat , Boulevard Ring , calle Povarskaya ) y convirtió la taberna en un restaurante de primera clase. En 1902, el edificio fue reconstruido según el proyecto de L. N. Kekushev [3] [4] , en 1914-1915 fue nuevamente reconstruido por A. E. Erichson [5] . El propietario del restaurante abandonó la sala común, dividiendo el espacio en salas separadas, lo que permitió recibir invitados de varias clases y organizar eventos incompatibles al mismo tiempo. Grandes espejos aparecieron en el restaurante, lo que se consideró una innovación.
Históricamente , el Año Nuevo se celebraba en el restaurante de Praga por militares (maestros de la Escuela Alexander, oficiales del cuartel general del Distrito Militar de Moscú) y representantes de la jurisprudencia bajo la dirección del juez superior de Moscú [6] . Cada visitante de las vacaciones de Año Nuevo recibió un recuerdo del restaurante. En 1911, se hizo un abanico con vistas al restaurante, perfumado con el perfume parisino Coty [7] .
En 1914 apareció en el techo una apariencia de jardín de invierno .
Después de la revolución , el restaurante fue nacionalizado , se colocaron varias tiendas y en 1924 se abrió una cantina pública patrocinada por el cercano Mosselprom .
En octubre de 1925, la Biblioteca Científica Universal Central que lleva el nombre de I.I. N. A. Nekrasova . Aquí permaneció hasta 1955 [8] .
En la década de 1930, una carretera del gobierno atravesaba el Arbat desde el Kremlin hasta la dacha de Stalin cerca de Moscú en Kuntsevo , por lo que los poco confiables fueron desalojados , y el comedor fue cerrado.
El restaurante reabrió después de una importante reconstrucción, realizada según el proyecto del arquitecto B. I. Sobolevsky, en 1954 , al mismo tiempo que apareció una tienda en la planta baja [9] . En la época soviética, era uno de los restaurantes más prestigiosos, aquí trabajaban los mejores chefs y los invitados eran recibidos en nueve salones (nogal, Praga, turquesa, blanco, checo, mosaico), una rotonda, dos jardines de invierno y seis habitaciones; en verano la terraza estaba abierta. Restaurante en la década de 1970 se inventó y luego se elaboró (como en algunas fábricas de confitería masiva) el deseado y escaso bizcocho de Leche de Pájaro .
En 1995-1997, el edificio fue reconstruido, después de lo cual solo quedó la escalera frontal de mármol de la decoración de principios del siglo XX y la década de 1950, todo el resto de la decoración original se perdió [4] .
En 1898, en Praga , A.P. Chekhov celebró el estreno de La gaviota con el Teatro de Arte de Moscú .
En el mismo lugar, en 1913, I. E. Repin celebró un banquete con motivo de la restauración de su pintura " Iván el Terrible y su hijo Iván ", tallada por el pintor de iconos del Viejo Creyente Abram Balashov, y León Tolstoi organizó lecturas públicas de " Resurrección ".
Después de la revolución , fue a la vez un comedor y un comedor ejemplar de " Mosselprom " (donde Ippolit Matveyevich de " Las doce sillas " llevó a cenar a Lisa).
Mayakovsky dedicó su poema:
Salud - alegría, el mayor bien,
En el comedor de Mosselprom - la antigua "Praga".
Es divertido, limpio, ligero y acogedor.
¡Los almuerzos son deliciosos y la cerveza está turbia!
Ahora el restaurante cuenta con diez salones, un club nocturno y una confitería. Entre los salones hay europeos, orientales y japoneses. También se preparan platos de cocina italiana, checa, uzbeka, árabe y georgiana. También hay un menú para niños.
La confitería vende pasteles de marca " Praga " y " Leningradsky " y otros dulces.
En 2018 , el edificio del restaurante Praga se subastará (el costo inicial del complejo con un área de casi 10 mil metros cuadrados es de 2,2 mil millones de rublos). Los acreedores del empresario Telman Ismailov decidieron deshacerse de uno de los establecimientos de restauración públicos más famosos y antiguos de la capital. Formalmente, el propietario de la instalación es la empresa Prague-AST, que se declaró en quiebra en octubre de 2017. [10] El empresario Miroslav Melnik se convertirá en el nuevo propietario del famoso restaurante de Praga. [once]
El 10 de octubre de 2018, el edificio del restaurante finalmente dejó de recibir visitas. En los próximos dos o tres años se construirá en este edificio un museo dedicado a casi un siglo y medio de desarrollo de la institución.
En abril de 2021, el propietario del restaurante de Praga, Miroslav Melnik, involucró a Kirill Pisarev y la empresa de desarrollo internacional Wainbridge en la restauración del edificio. La empresa desarrollará el concepto, la supervisión técnica de las obras de construcción, así como la venta de inmuebles. Melnik planea invertir 1.700 millones de rublos en la restauración de Praga.
En junio de 2022, se anunció que aparecerían apartamentos en el edificio del restaurante [12] . Las autoridades de Moscú aprobaron el proyecto, según el cual el área del edificio aumentará en 6,2 mil metros cuadrados, mientras que se conservará el restaurante histórico.