| glifosato | |||
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| General | |||
Nombre sistemático |
N- (fosfonometil)-glicina, 2-[(fosfonometil)-amino]-ácido acético |
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| química fórmula | C 3 H 8 NO 5 P | ||
| Propiedades físicas | |||
| Estado | sólido | ||
| Masa molar | 169,07 g/ mol | ||
| Densidad | 1,704 g/cm³ | ||
| Propiedades termales | |||
| La temperatura | |||
| • fusión | 184,5°C | ||
| • descomposición | 187°C | ||
| Propiedades químicas | |||
| Solubilidad | |||
| • en agua | 1,01g/100ml | ||
| Clasificación | |||
| registro número CAS | 1071-83-6 | ||
| PubChem | 3496 | ||
| registro Número EINECS | 213-997-4 | ||
| SONRISAS | O=C(O)CNCP(=O)(O)O | ||
| InChI | InChI=1S/C3H8NO5P/c5-3(6)1-4-2-10(7.8)9/h4H,1-2H2,(H,5.6)(H2,7,8,9)XDDAORKBJWWYJS-UHFFFAOYSA-N | ||
| RTECS | MC1075000 | ||
| CHEBI | 27744 | ||
| ChemSpider | 3376 | ||
| La seguridad | |||
| Toxicidad | baja toxicidad [1] | ||
| Carácter breve. peligro (H) | H318 , H411 [2] | ||
| Los datos se basan en condiciones estándar (25 °C, 100 kPa) a menos que se indique lo contrario. | |||
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El glifosato ( N-(fosfonometil)-glicina , C 3 H 8 NO 5 P) es un herbicida sistémico no selectivo que se utiliza para controlar las malas hierbas , especialmente las perennes. El herbicida más común, ocupa el primer lugar en el mundo en términos de producción.
Marcas comerciales de herbicidas que contienen glifosato: Roundup ( English Round Up , fabricante - Monsanto ), Whirlwind, Hurricane Forte (fabricante - Syngenta ), Glyphos ( Cheminova A/S ), Ground, Tornado, Argument Star, Triumph, Empire, Agrokiller, Rubit- SANTI, ZARIT y otros.
Según varios estudios, el glifosato es peligroso para los humanos.
Por primera vez, las propiedades herbicidas de esta sustancia fueron descubiertas por John Franz , quien trabajaba para la empresa estadounidense Monsanto . John Franz, que llegó a Monsanto , se dedicó principalmente a la síntesis de nuevas sustancias orgánicas, luego estudió los procesos de creación de polímeros. Pero a fines de la década de 1960, Franz dedicó cada vez más tiempo a la fisiología y bioquímica de las plantas. Fue en ese momento cuando cayeron en sus manos dos nuevas sustancias a base de ácido fosfórico con propiedades herbicidas muy débiles. Con el apoyo de su supervisor, el Dr. Phill Hamm, Franz se concentró en estudiar nuevos compuestos y, a través de pruebas en malezas perennes, comprendió cómo estas sustancias afectan a las plantas. Este era un mecanismo de acción nuevo y previamente desconocido, solo que la actividad de los nuevos compuestos era demasiado baja para convertirse en herbicidas comercialmente exitosos. A pesar de las dificultades encontradas, el trabajo en la creación de un nuevo fármaco no se quedó ahí. En 1970, gracias a sus conocimientos en el campo de la síntesis de nuevas sustancias, John Franz intenta crear sustancias afines, pero con mayores propiedades herbicidas. La suerte favoreció al científico, y ya el tercer compuesto sintetizado por él resulta ser un herbicida sistémico muy fuerte, la sustancia era el glifosato. [3]
En 1987, John Franz recibió la Medalla Nacional de Tecnología e Innovación por este descubrimiento . El nombre comercial del glifosato, Roundup , se refiere al círculo de vagones que usaban los colonos estadounidenses para disparar a los indios. En 2000, expiró la patente de Monsanto para la molécula de glifosato, lo que provocó la aparición de competidores en el mercado que producen análogos de la marca Roundup.
El glifosato es un N-fosfonometil derivado del aminoácido glicina , como se refleja en su nombre trivial ( Gly-Phosate ).
El efecto del glifosato en la planta se debe a que este herbicida inhibe la enzima vegetal 5-enoilpiruvil-shikimato-3-fosfato sintasa (EPSPS [4] , EC 2.5.1.19). Esta enzima es un componente del sistema enzimático de la ruta del shikimato para la biosíntesis de compuestos aromáticos benzoicos (que contienen anillos de benceno) y lleva a cabo una de las etapas de la transformación del shikimato en corismato , el precursor de tres aminoácidos proteinogénicos aromáticos ( fenilalanina , tirosina y triptófano ), para -aminobenzoato , quinonas terpenoides ( ubiquinona , plastoquinona , filoquinona ), una serie de otros metabolitos importantes ( fenoles , ácidos aromáticos , tocoferoles , alcaloides , fitohormonas ), ligninas , etc. [5] [6] Glifosato ocupa el sitio del fosfoenolpiruvato en el centro activo de la enzima y bloquea su actividad. [7] Por lo tanto, cuando el glifosato ingresa a la planta, penetra en las células, bloquea la síntesis de varios compuestos necesarios y la planta muere. Además de las plantas, los microorganismos tienen la vía del shikimato [8] . Los animales no tienen el sistema enzimático de la vía del shikimato, incluida la 5-enoilpiruvil-shikimato-3-fosfato sintasa. La dosis semiletal (LD50) es más de 5000 mg/kg de peso corporal interno para ratas, más de 10000 mg/kg para ratones y 3530 mg/kg para cabras [9] .
En marzo de 2015, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer de la Organización Mundial de la Salud , basándose en datos publicados de estudios epidemiológicos y experimentales, emitió una conclusión en la que concluye que el glifosato es un "posible carcinógeno humano" (categoría de peligro "2A"). En conclusión, se observa que existe evidencia de un mayor nivel de desarrollo de linfoma no Hodgkin en trabajadores con glifosato [10] . Además, hay observaciones de que el glifosato causa cáncer en ratas y ratones de laboratorio [11] [12] . Además, la capacidad del glifosato para dañar el ADN y causar aberraciones cromosómicas en células humanas y animales cultivadas con lat. in vitro Un estudio encontró que rociar herbicidas que contienen glifosato cerca de las personas resultó en una mayor frecuencia de daño cromosómico ( micronúcleos ) en las células sanguíneas [12] .
En noviembre de 2015, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria publicó un informe que concluía que "es poco probable que la sustancia sea genotóxica o represente un peligro cancerígeno para los humanos" . El informe señaló que puede haber medicamentos cancerígenos que contengan glifosato, pero los estudios del glifosato en sí no han mostrado un efecto cancerígeno [13] .
En mayo de 2016, una reunión conjunta entre la FAO y la OMS concluyó que es poco probable que el glifosato sea cancerígeno para los humanos cuando se ingiere con alimentos [14] .
En marzo de 2017, el Comité de Evaluación de Riesgos de la Agencia Europea de Sustancias Químicasluego de revisar la información científica disponible, concluyó que el glifosato es una sustancia química que puede causar lesiones oculares graves, y que el glifosato es tóxico para los organismos acuáticos , mientras que la evidencia científica disponible no permite reconocer al glifosato como carcinógeno, mutágeno o sustancia tóxica al aparato reproductor . Al glifosato se le han asignado las declaraciones de peligro H318 y H411 [2] .
Se han presentado demandas en los Estados Unidos por personas que creen que desarrollaron linfoma no Hodgkin como resultado de la exposición al glifosato. Durante la investigación judicial, resultó que Monsanto (la corporación que desarrolló el glifosato), así como un funcionario de la Agencia de Protección Ambiental de los EE . UU. que colaboraba con ella, intentaron interferir con los estudios sobre la carcinogenicidad del compuesto [15] . Los documentos publicados también contienen información sobre un posible estudio falsificado ordenado por la corporación [16] .
En agosto de 2018, un tribunal de California ordenó a Monsanto que pagara 290 millones de dólares a un jardinero que afirmaba que los herbicidas de glifosato le causaban cáncer. El jurado encontró pruebas suficientes que relacionan la formación de linfoma no Hodgkin con el glifosato. Monsanto tiene la intención de apelar esta decisión [17] .
En mayo de 2019, un tribunal de California multó a la empresa alemana Bayer con 2.000 millones de dólares. Según la decisión judicial, la corporación también deberá pagar $55 millones a un matrimonio de California. Los demandantes alegan que su uso de Roundup, un herbicida fabricado por Monsanto (parte de Bayer), les provocó cáncer en la sangre. El demandado impugna la decisión del tribunal y presenta recurso de apelación [18] .
En junio de 2020, Bayer acordó pagar $ 10,9 mil millones a todos los afectados por su herbicida Round up que contiene glifosato. Se presentaron aproximadamente 125.000 demandas contra la empresa [19] .
El glifosato es el herbicida más utilizado en la historia de la quimificación agrícola, según un artículo de octubre de 2015 del profesor Charles Benbrook titulado "Tendencias de aplicación de herbicidas a base de glifosato en los EE. UU. y en todo el mundo" publicado en el sitio web de Environmental Sciences Europe [20] . Muchos cultivos están modificados genéticamente para que sean resistentes al glifosato. Esto aumenta en gran medida la eficacia del control de malas hierbas en dichos cultivos. Junto con algunos otros herbicidas, el glifosato ha sido utilizado por Estados Unidos en la lucha contra la producción de drogas, en particular el cultivo de coca en Colombia . A partir de 2016, el cultivo de cultivos resistentes a los herbicidas (principalmente resistentes al glifosato) ha llevado a un aumento en el uso de herbicidas como resultado de la aparición de malas hierbas resistentes al glifosato [21] .
En la agricultura se utiliza como desecante [22] , preparado químico que provoca la deshidratación de los tejidos vegetales, lo que acelera su maduración y facilita la recolección.
Las autoridades municipales utilizan activamente el glifosato para eliminar las malas hierbas en los parques, las carreteras y las vías férreas [23] .