Las rosetas ( ing. rosettes ) son galletas finas y fritas de origen escandinavo . Por lo general, se hace alrededor de la época navideña . Las rosetas se hacen utilizando moldes con formas especiales que se calientan a una temperatura muy alta en aceite, luego se sumergen en la masa y se vuelven a colocar en aceite caliente hasta que estén crujientes. Después: se quita inmediatamente el molde y se separan las galletas. Los bordes de las rosetas suelen estar espolvoreados con azúcar en polvo.
Los finlandeses tomaron prestada la receta de esta galleta de los noruegos y la sirven en el festival Vappu como alternativa a la tippaleipä .
Los rosetones también son un pastel tradicional en Turquía , donde se conocen como demir tatlısı [1] . Estas galletas se elaboran en Irán (donde se llaman nan panjara ) y México , donde se llaman Buñuelos .