Base flotante para conservas de pescado
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Base flotante de enlatado de pescado : embarcación pesquera expedicionaria diseñada para recibir objetos de pesca recién capturados ( peces , cangrejos , camarones , etc.) de embarcaciones mineras (pesqueras) , con el objetivo de procesarlos en productos enlatados , harina y aceite de pescado , así como la posterior entrega de productos terminados a puerto. Los productos enlatados producidos en la zona de pesca sobre bases flotantes de conservas de pescado tienen mejores propiedades gustativas y cualidades nutricionales que los productos de empresas costeras elaborados a partir de pescado descongelado [1] .
Las bases flotantes de conservas de pescado a veces se denominan fábricas flotantes (fábricas flotantes).
Historia
El desarrollo de la pesca expeditiva de centolla , paparda , sardina , caballa y otros frutos del mar a mediados del siglo XX dio lugar a la construcción de bases flotantes para conservas [1] .
Descripción
El equipamiento tecnológico de la base flotante de conservas de pescado incluye máquinas de procesamiento de pescado como parte de las líneas de mecanizado para el corte de pescado y la posterior producción de conservas de pescado y caviar, así como instalaciones para la producción de harina y grasa de pescado a partir de residuos de producción. El potencial de producción de las grandes bases flotantes de conservas de pescado alcanza las 450.000 latas al día. Las instalaciones de refrigeración ( refrigerador ) proporcionan:
- pre-enfriamiento de pescado fresco,
- almacenamiento de alimentos enlatados a las temperaturas requeridas,
- producción de hielo para necesidades tecnológicas.
La harina de pescado se almacena en bodegas sin refrigeración y la grasa se almacena en tanques especiales para barcos [1] .
Como parte de la pesca expedicionaria, los grandes barcos nodriza sirven a 1-2 barcos de transporte de recepción, frigoríficos y hasta 10-12 barcos de pesca, y un barco cisterna (petrolero) también puede servir a la flotilla.
A su vez, la fábrica de conservas de pescado abastece a las embarcaciones pesqueras de combustible , agua dulce y otros insumos, además de brindar un programa cultural y de atención médica a sus tripulaciones [1] .
Especificaciones generales
Proyecto de base flotante para conservas de cangrejos grandes (KRKPB) R-743D tipo "Vostok" [1] :
- Desplazamiento - 26 634 toneladas
- Longitud - 179,4 m
- Ancho - 28m
- Calado hasta el piso superior - 25,95 m
- Calado medio cargado - 7,9 m
- Arqueo bruto registrado - 32096 toneladas[ aclarar ]
- Peso muerto (tonelaje neto) — 78 302 t[ aclarar ]
- Capacidad de carga — 23 850 t[ aclarar ]
- Motores: 2, fuel oil, 8 pistones, 4400 litros cada uno. Con. cada uno, marca - Wartsila Vasa 8R32
- La capacidad energética es de unos 3 MW. Máximo 3 generadores diesel pueden producir hasta 6 MW
- Velocidad: hasta 18 nudos (alrededor de 32 km / h)
- Autonomía de navegación - 120 días o más
- Tripulación: más de 795 personas. (número de camas - 630)
- Bodegas refrigeradas, cantidad y volumen total - 2 x 5.270 m³
- El volumen de locales para el almacenamiento de conservas es de 20.000 m³
- El volumen de las instalaciones de almacenamiento de harina de pescado es de 9.500 m³
- El volumen de depósitos de grasa es de 3.450 m³
- Espacios de carga no refrigerados - 4.306 m³
- La temperatura en las bodegas es de -8 C a -28 C; +15C
Productividad de las líneas tecnológicas:
- Productos congelados: 750 toneladas por día
- Cangrejo enlatado en lata #6 — 250,000 latas por día
- Conservas de pescado en lata No. 6 - 2,000 mil latas por día
- Conservas de pescado – 300 toneladas
- Harina de pescado y grasa técnica - 600 t
Base flotante "Vsevolod Sibirtsev":
- Puede procesar sin desperdicio - más de 600 toneladas de pescado por día (la tasa habitual es de hasta 500 toneladas)
- Produce por día - alrededor de 400 toneladas de pescado congelado, hasta 450 mil latas, 15 toneladas de harina de pescado y 5 toneladas de aceite de pescado
Pequeño proyecto de base flotante 13490 del tipo Kamchatka Shelf [2] :
- Desplazamiento - alrededor de 9.000 toneladas
- Longitud - 126,3 m
- Ancho - 18,2 m
- Altura del tablero a la cubierta superior - 10,3 m
- Calado medio cargado - 5,7 m
- Arqueo bruto registrado: unas 8.200 toneladas
- Peso muerto (tonelaje neto): alrededor de 2450 toneladas
- Capacidad de carga — 1.571 t
- Motor - 1, con una capacidad de 3.600 litros. s., marca - 6VDS 48/42 AL-2U
- Capacidad de energía - alrededor de 3,6 MW
- Velocidad: hasta 13 nudos (aproximadamente 24 km / h)
- Número de camas - 136
- Bodegas refrigeradas, número y volumen total - 3 x 2.797 m³
- El volumen de locales para almacenamiento de harina de pescado es de 156 m³
- El volumen de locales para almacenar alimentos enlatados - 148 m³
- El volumen de los depósitos de grasa es de 50,6 + 16,9 m³
- La temperatura en las bodegas es de -8 C a -28 C
Productividad de las líneas tecnológicas:
- Productos congelados, sin cortar — 26 toneladas por día
- Corte de productos congelados - 40 toneladas por día
- Harina de pescado - 30-35 toneladas por día
- Arenque salado en barriles - 11 toneladas por día
- Arenque salado-Ivasi en barriles: 27,5 toneladas por día
- Conservas de arenque en frasco No. 27 - 13 toneladas por día
- Conservas de arenque-Ivasi en frasco No. 25 - 24.5 toneladas por día
- Hígado de bacalao enlatado en lata No. 22 — 1,800 latas por día
- Caviar en frasco No. 22 — 3 toneladas por día
- Aceite de pescado - 1 tonelada por día
Véase también
Notas
- ↑ 1 2 3 4 Base flotante para conservas de pescado : artículo de la Gran Enciclopedia Soviética .
Literatura
- Zaichik K. S., Terentiev G. V., Barcos de pesca marítima, L., 1965; pollo
- Flota de la industria pesquera. Libro de referencia de buques estándar, 2ª ed., L., 1972 [3] .