Rojo jengibre
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| clasificación cientifica | ||||||||||||||
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| Nombre latino | ||||||||||||||
| Lactarius sanguifluus ( Paulet ) P. , 1838 | ||||||||||||||
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La camelina roja ( lat . Lactarius sanguífluus ) es una seta del género Milky ( lat. Lactarius ) de la familia Russula ( lat. Russulaceae ).
- Hypophyllum sanguifluum Paulet, basiónimo de 1811
- Lactifluus sanguifluus (Paulet) Kuntze , 1891
Descripción
Sombrero ∅ 5-15 cm, plano o convexo, a veces deprimido en el centro, muy denso y carnoso. Los bordes, al menos en los ejemplares jóvenes, están vueltos hacia arriba. La piel es de color naranja, lisa, brillante, pero no pegajosa.
La carne es densa, quebradiza, blanquecina con manchas de color rojo oscuro, dispersas al azar. En un descanso, segrega un jugo lechoso espeso de color rojo sangre.
Las placas son frecuentes, no anchas, a veces bifurcadas y descienden profundamente a lo largo del tallo.
Pierna de 4-6 cm de altura, cilíndrica, fuerte, a menudo afilada en la base, cubierta con una capa de polvo y salpicada de hoyos rojos.
Las esporas son blancas.
Variabilidad
El color del sombrero varía de naranja a rojo claro. La pierna es sólida al principio, luego hueca, viene en diferentes colores, desde naranja-rosa hasta púrpura. Los platos son primero de color ocre, luego rosados con un tinte anaranjado y finalmente del color del vino. El jugo lechoso se vuelve de color marrón púrpura en el aire.
Ecología y distribución
No es una especie muy común, crece en pequeños grupos en bosques de coníferas en zonas montañosas. Temporada : verano - otoño.
Especies similares
- Lactarius deliciosus (camelina real), de la que se diferencia por la ausencia de zonas concéntricas en el sombrero y el jugo lechoso de color rojo sangre.
Cualidades nutricionales
El hongo se considera bueno y bastante comestible. .
Importancia económica
El antibiótico lactarioviolin , que suprime el desarrollo de muchas bacterias, incluido el agente causante de la tuberculosis, se ha aislado de la camelina roja y de la camelina estrechamente relacionada ( Lactarius deliciosus ) [1] . [2]
Notas
- ↑ Propiedades medicinales y nutricionales de las setas . Consultado el 5 de octubre de 2010. Archivado desde el original el 6 de octubre de 2010.
- ↑ Plantas medicinales y sus usos. ed. 5º, revisado. y. agregar. "Ciencia y Tecnología". Minsk, 1974
Literatura
- "Funghi" - Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997